این سمینار با موضوع « نوآوری در کشاورزی و غذا » در چارچوب هفته علم و فناوری VinFuture 2025 با حضور متخصصان برجسته کشاورزی از سراسر جهان برگزار شد و روندهای پیشرفته فناوری در تولید هوشمند، کارآمد و پایدار کشاورزی را بهروزرسانی کرد.
با توجه به اینکه انتظار میرود تقاضای جهانی غذا تا سال ۲۰۵۰ تا ۱۰۰ درصد افزایش یابد، در حالی که احتمالاً بازده محصولات اصلی کاهش مییابد و تا ۵۰ درصد از تولید محصولات کشاورزی برای غذا استفاده نمیشود، مسئله امنیت غذایی فوریت پیدا میکند.
علاوه بر این، کشاورزی تأثیر عمدهای بر محیط زیست دارد: گازهای گلخانهای، آلودگی آب، تخریب زمین، از بین رفتن تنوع زیستی، فرسایش خاک و تخریب زیستگاههای طبیعی. سوال این است که چگونه میتوان تولید مواد غذایی را به طور پایدار افزایش داد و در عین حال تابآوری در برابر تغییرات اقلیمی را نیز بهبود بخشید.
سمینار «نوآوری در کشاورزی و غذا»
پروفسور پاملا کریستین رونالد - دانشگاه کالیفرنیا، دیویس (ایالات متحده آمریکا) با ارائه مطالبی در مورد تحقیقات انجام شده در زمینه کاهش انتشار گازهای گلخانهای از گیاهان برنج، بر نقش ژنتیک گیاهی در توسعه گونههای برنجی که قادر به کاهش انتشار گازهای گلخانهای و سازگاری با تغییرات اقلیمی هستند، تأکید کرد.
آقای رونالد گفت: « یکی از مشکلات بزرگ کشاورزی، گاز متان تولید شده توسط گیاهان برنج است - که حدود ۱۲٪ از کل انتشار متان جهانی را تشکیل میدهد. در محیطهای تالابی، ریشههای برنج فاقد اکسیژن هستند و شرایطی را برای میکروارگانیسمهای بیهوازی ایجاد میکنند تا متان تولید کنند .»
تحقیقات در آزمایشگاه پروفسور رونالد نشان داده است که گیاهان برنج حامل ژن PSY1 رشد ریشه سریعتری دارند و هنگامی که تحت شرایط مطلوب آزمایش شدند، در مقایسه با گونههای معمولی، میزان انتشار متان را 40 درصد کاهش دادهاند. تحقیقات بر تجزیه و تحلیل جوامع میکروبی خاک، شناسایی ژنهای برنج که ترشحات ریشه و تعامل با میکروارگانیسمها را کنترل میکنند، متمرکز شده است و در نتیجه محصولاتی تولید میشود که برای محیط زیست مفید هستند و انتشار گازهای گلخانهای را کاهش میدهند.
علاوه بر این، شناسایی باکتریهایی که کربن را در مخازن کربن آلی خاک ادغام میکنند و توسعه ابزارهایی برای اندازهگیری تغییرات کربن در درازمدت، گامهای مهمی برای ارزیابی بازسازی خاک در مقیاس میدانی هستند.
پروفسور رافائل مرسیه راه حلی برای ایجاد بذرهای غیرجنسی جهت بهبود عملکرد محصولات کشاورزی معرفی میکند.
پروفسور رافائل مرسیه - موسسه ژنتیک گیاهی ماکس پلانک (آلمان) - در مورد مکانیسم مولکولی میوز، به ویژه تنظیم تشکیل و توزیع کراسینگ اور، و همچنین چگونگی شکلگیری تنوع ژنتیکی در گیاهان توسط این فرآیندها، مطالبی را به اشتراک گذاشت.
او ژنهای کلیدی مانند FANCM، RECQ4 و FIGL1 را شناسایی کرد که به عنوان عوامل ضد تلاقی عمل میکنند و در نتیجه استراتژیهای جدیدی را برای تنظیم نوترکیبی و بهبود محصول ارائه میدهند.
پروفسور مرسیه همچنین در توسعه سیستم MiMe (میتوز به جای میوز) پیشگام بود، که میوز را به یک تقسیم سلولی شبیه میتوز تبدیل میکند و امکان تولید بذرهای غیرجنسی را فراهم میکند - پیشرفتی که پیامدهای عمدهای برای حفظ قدرت هیبرید در محصولاتی مانند برنج دارد.
مشارکتهای او زیستشناسی پایه کروموزوم را با علوم کاربردی گیاهان مرتبط کرده و ابزارهای مولکولی را برای بهبود پایداری عملکرد و تحمل در کشاورزی جهانی توسعه داده است.
پروفسور رافائل مرسیه گفت: « این فناوری میتواند برای بسیاری از گونههای هیبریدی و بسیاری از محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار گیرد تا نسل بعدی گونهها همچنان ویژگیهای برتر گونه F1 را حفظ کنند. این فناوری به کشاورزان کمک میکند تا خودشان آن را برای حفظ گونههای با کیفیت بالای محصولات در طول فصول مختلف به کار گیرند .»
پروفسور ارمیاس کبراب - دانشگاه کالیفرنیا، دیویس.
یکی از مطالب تأثیرگذار در این سمینار، داستان دامپروری هوشمند توسط پروفسور ارمیاس کبراب - دانشگاه کالیفرنیا، دیویس - بود.
او درباره پروژهای که در ویتنام انجام میدهد و استفاده از محصولاتی مانند برگ چای، جلبک دریایی و برگ کاساوا برای کاهش استفاده از آنتیبیوتیکها در حیوانات را به اشتراک گذاشت. این استاد با دانشگاه VinUni برای تحقیق و توسعه برخی از فناوریهای نظارتی برای بهبود بهرهوری صنعت دام همکاری میکند.
همزمان، در این پروژه با همکاری دانشمندان ویتنامی در کان تو، ما همچنین در مورد استفاده از برگهای کاساوا، بقایای کاساوا و جلبک دریایی به عنوان خوراک دام برای بهبود گردش خون در کل سیستم تحقیق کردیم.
پروفسور کبراب گفت: « نتایج نشان داد که افزودن جلبک دریایی به رژیم غذایی گاوها، انتشار متان را به طرز چشمگیری تا 30 درصد کاهش میدهد و در برخی از حیوانات این میزان به 90 درصد نیز میرسد. هرچه حیوانات بیشتر غذا میخوردند، کاهش انتشار گازهای گلخانهای بیشتر میشد. تغذیه دقیق و تجزیه و تحلیل تغذیهای کلید دستیابی به نتایج بهینه است .»
در این سمینار، کارشناسان روندهای فناوری پیشرفته را بهروز کردند، چالشهای فنی، اقتصادی و اجتماعی را مورد بحث قرار دادند و همچنین فرصتهای همکاری و کاربردهای عملی را برای کشاورزی هوشمند، کارآمد و پایدار بررسی کردند.
منبع: https://vtcnews.vn/ai-cong-nghe-gene-ho-tro-nganh-nong-nghiep-nang-cao-nang-suat-giam-phat-thai-ar990940.html
نظر (0)