شواهد علمی جدید نشان می‌دهد که سرطان بیشترین ترس را از این روش غذا خوردن دارد

تحقیقات جدید منتشر شده در مجله زیست پزشکی The American Journal of Clinical Nutrition نشان داده است که یک رژیم غذایی رایج ممکن است کلید کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان باشد.

رژیم غذایی گیاهخواری، رژیمی است که معمولاً بر سبزیجات، میوه‌ها، آجیل و حبوبات تأکید دارد و در عین حال گوشت و ماهی را محدود یا حذف می‌کند.

مصرف بیشتر میوه و سبزیجات به افزایش دریافت ترکیبات گیاهی ضد سرطان کمک می‌کند. علاوه بر این، حذف گوشت از رژیم غذایی گیاهخواری خطر چاقی را که با بسیاری از انواع سرطان مرتبط است، کاهش می‌دهد.

رژیم‌های غذایی گیاهی می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان کمک کنند

عکس: هوش مصنوعی

این مطالعه که توسط دانشمندان دانشکده پزشکی دانشگاه لوما لیندا (ایالات متحده آمریکا) انجام شد، با هدف درک بیشتر فواید رژیم غذایی گیاهی بر انواع مختلف سرطان، شامل ۷۹،۴۶۸ شرکت‌کننده، که تقریباً به مدت ۸ سال پیگیری شدند، انجام شد.

شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌ای در مورد رژیم غذایی خود تکمیل کردند و به گروه‌های زیر تقسیم شدند:

وگان : شامل تمام محصولات حیوانی نمی‌شود.

گیاهخواری لاکتو-اوو : گوشت یا ماهی نمی‌خورند اما تخم مرغ و شیر مصرف می‌کنند.

رژیم غذایی گیاهی با تخم مرغ، شیر و ماهی کمتر : گوشت مصرف نکنید، اما حداقل ماهی یک بار تخم مرغ، شیر و ماهی مصرف کنید.

نیمه‌گیاهخوار : گوشت کمتری مصرف کنید (حداقل ماهی یک بار اما نه بیشتر از هفته‌ای یک بار).

گیاهخوار نیست.

رژیم غذایی گیاهی خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد

به گزارش نیوز مدیکال، نتایج نشان داد که رژیم غذایی گیاهخواری محافظت گسترده‌ای در برابر سرطان ارائه می‌دهد و فواید آن از سرطان‌های دستگاه گوارش گرفته تا سرطان‌های مرتبط با هورمون را شامل می‌شود.

به طور خاص، در مقایسه با غیرگیاهخواران، همه گروه‌های گیاهخوار خطر کلی کمتری برای ابتلا به سرطان داشتند:

• کاهش ۱۲ درصدی خطر کلی سرطان.
• خطر ابتلا به سرطان معده را تا ۴۵ درصد کاهش می‌دهد.
• خطر ابتلا به لنفوم را تا ۲۵٪ کاهش می‌دهد.
• طبق گزارش نیوز مدیکال ، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۲۱ درصد کاهش می‌دهد.

رژیم‌های غذایی وگان همچنین خطر ابتلا به سرطان سینه و پروستات را در مردان جوان کاهش می‌دهند، اما این موضوع در مردان مسن مشخص نیست.

محققان نتیجه گرفتند: این مطالعه شواهد مبنی بر اینکه رژیم غذایی گیاهخواری می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از انواع سرطان، از شایع تا نادر، کمک کند را تقویت می‌کند. هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد رژیم غذایی گیاهخواری خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

دانشمندان خواستار مطالعات طولانی مدت و متنوع تری برای درک بهتر ارتباط بین گیاهخواری و خطر سرطان هستند.

منبع: https://thanhnien.vn/bang-chung-khoa-hoc-moi-cho-thay-ung-thu-so-nhat-cach-an-nay-185250815190301795.htm