آموزش تهیه غذا طبق موازین اسلامی

صبح روز ۸ اکتبر، در هتل هیدن چارم (شهرستان نین تانگ، منطقه هوا لو)، وزارت گردشگری مراسم افتتاحیه یک دوره آموزشی در مورد تهیه غذا طبق استانداردهای حلال (استانداردهای مسلمانان) را برگزار کرد.

استانداردهای حلال، استانداردهایی مبتنی بر شریعت اسلام هستند که شامل مقررات ویژه مربوط به رژیم غذایی، منشأ مواد غذایی و فرآوری طبق یک فرآیند جداگانه و دقیق می‌شوند.

طبق برآوردها، اسلام با بیش از ۱.۷ میلیارد نفر جمعیت، دومین دین بزرگ جهان است که تقریباً یک چهارم جمعیت جهان را تشکیل می‌دهد. تنها در جنوب شرقی آسیا در حال حاضر نزدیک به ۳۰۰ میلیون مسلمان زندگی می‌کنند. در سال‌های اخیر، ویتنام به طور کلی و نین بین به طور خاص، مقاصد مورد علاقه و انتخابی گردشگران کشورهای مسلمان مانند هند، اندونزی، مالزی بوده‌اند... معمول‌ترین رویداد، استقبال از بیش از ۵۰۰۰ بازدیدکننده هندی در نین بین در پایان ماه اوت بود.

دو ویت لی، متخصص و صنعتگر هنر و فرهنگ آشپزی ویتنامی، غذاهای مسلمانان را معرفی می‌کند.

در این کلاس آموزشی، بیش از ۴۰ دانشجو از مشاغل، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های استان، توسط دو ویت لی، متخصص هنر و فرهنگ آشپزی و صنعتگر ویتنامی، با غذاهای اسلامی، از جمله غذاهای هندی، ایمنی و بهداشت مواد غذایی و استانداردهای حلال آشنا شدند.

این دوره آموزشی طی ۲ روز (۸ و ۹ اکتبر) برگزار می‌شود. دانشجویان علاوه بر آموزش تئوری، در آشپزخانه‌های چندین رستوران در استان به صورت عملی نیز فعالیت خواهند داشت.

از طریق این دوره آموزشی، به بهبود کیفیت منابع انسانی برای مشاغل خدمات رستوران در استان کمک می‌کند و الزامات سختگیرانه غذاهای اسلامی را برآورده می‌سازد. از آنجا، به تقویت بیشتر جایگاه و جذابیت نین بین برای گردشگران بین‌المللی ادامه می‌دهد.

مین های-مین دونگ

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm