بون بو بو هوانگ سا: رستورانی کنار جاده‌ای که برای غذا خوردن باید در صف بایستید و دقیقاً بعد از ۲ ساعت بسته می‌شود.

این مغازه فقط دو ساعت در روز باز است، اما نیم ساعت قبل از آن، بسیاری از مردم جای خود را انتخاب کرده و یک کاسه مخلوط سفارش داده‌اند، ساتای پوست خوک را فراموش نکنید!

خیلی‌ها برای این کاسه معروف سوپ رشته فرنگی گوشت گاو باید در صف بایستند - عکس: Le Duy

از پل لو وان سای، به سمت چپ به سمت هوانگ سا (منطقه ۳، HCMC) بپیچید، عطر رب میگو همه جا پخش می‌شود و مشتریان را به سمت مغازه شلوغ نودل گوشت گاو هدایت می‌کند.

هر کاسه سوپ رشته فرنگی داغ و بخارپز گوشت گاو به سرعت توسط کارکنان سرو می‌شود و حتی کسانی را که فقط به آنجا سر می‌زنند، جذب می‌کند.

کاسه چربی خوک را فراموش نکنید.

با چنین ساعات کاری «عجیبی»، بسیاری از کارمندان اداری شکایت دارند که تازه کارشان تمام شده و دیگر چیزی برای خوردن ندارند.

بون بو بو هوانگ سا اساساً مانند اکثر فروشگاه‌های بون بو دیگر در سایگون است. وقتی به مغازه می‌آیند، تقریباً همه بلافاصله یک کاسه «پر» بون بو سفارش می‌دهند. چنین کاسه‌ای شامل کیک خرچنگ، رول گوشت خوک، گوشت سینه، تاندون‌ها، کوفته قلقلی، ران خوک است و هیچ یک از مواد روی آن از بین نمی‌رود.

ژامبون اینجا انواع مختلفی دارد: ژامبون بدون استخوان، ژامبون تاندون، ژامبون سم، ژامبون بدون چربی - هر نوعی که دوست دارید، فقط سفارش دهید و ما آن را برایتان آماده می‌کنیم.

وقتی به مغازه نودل گوشت گاو در خیابان هوآنگ سا امبانکمنت آمدید، سفارش یک کاسه پوست خوک را فراموش نکنید! - عکس: لو دوی

قبل از اینکه برای صرف غذا از چاپستیک استفاده کنید، مشتریان نباید فراموش کنند که کاسه چربی خوک را درخواست کنند. چربی خوک ترد و طلایی است و به کاسه نودل کمی طعم می‌دهد و آن را بسیار جذاب می‌کند. در حین برداشتن نودل، برداشتن گوشت و گاز زدن به چربی خوک، انگار همه نگرانی‌ها از بین می‌روند.

از ساعت ۵ بعد از ظهر باز است، ساعت ۲ بامداد بسته می‌شود

این رستوران از ساعت ۵ بعد از ظهر تا ۷ بعد از ظهر باز است. از ساعت ۴:۳۰ بعد از ظهر، برخی از مردم سعی می‌کنند زودتر بیایند تا از کاسه معروف سوپ رشته فرنگی گوشت گاو لذت ببرند.

خانم هوین چی (منطقه ۸) به اشتراک گذاشت: «این رستوران مورد علاقه من در دوران دانشجویی بود. آبگوشت اینجا بسیار غنی است، گوشت آن لطیف است و به خصوص تکه‌های چربی گوشت خوک ترد، هنگام خوردن حس جالبی به آدم می‌دهد. واقعاً ارزش امتحان کردن را دارد!»

با وجود شلوغی، کارکنان همچنان به گرمی از مشتریان استقبال کردند. آنها همیشه مشغول رفع نیازهای مشتریان، چه برای صرف غذا در محل و چه برای بیرون‌بر، بودند.

اگرچه رستوران ساعت ۵ بعد از ظهر باز می‌شود، اما حدود ساعت ۴:۳۰ بعد از ظهر شلوغ می‌شود - عکس: Le Duy

جامعه آنلاین، این نودل فروشی را به خاطر برخورد گرم و صمیمانه کارکنانش که باعث می‌شود هر مشتری احساس راحتی کند، تحسین کرده است.

«کارکنان صمیمی، سریع و با توجه به مشتریان هستند. مثلاً من نمی‌دانستم چربی خوک وجود دارد، بنابراین هم‌سفره‌ای‌ام از من خواست که آن را به من بدهند. کارکنان این را دیدند و آن را برای من آوردند. من خیلی خوشحالم!»

برخی در گوگل مپ نظرات «بالدار» داده‌اند: «رستوران خیلی سریع است، با اینکه خیلی شلوغ است، سفارش دادن ۱-۲ دقیقه طول می‌کشد.»

نگان کائو در مورد فودی گفت: «من در بسیاری از مغازه‌های نودل گوشت گاو در سایگون غذا خورده‌ام، اما هنوز هم طعم اینجا را بیشتر دوست دارم.»

سانگ لی آن را فوق‌العاده توصیف کرد و به اشتراک گذاشت: «نودل‌ها خوشمزه هستند، مخصوصاً اسپرینگ رول‌ها خیلی بهتر از خیلی جاهای دیگری هستند که من خورده‌ام. فضا کاملاً دلباز است، موتورسیکلت‌ها به راحتی می‌توانند پارک کنند. کارکنان فوق‌العاده بامزه هستند، فقط یک بار به آنجا سر بزنید و فوراً راضی خواهید شد!».

پیدا کردن یک مغازه نودل گوشت گاو خوشمزه در سایگون کار سختی نیست، اما برای اینکه آن را مانند اینجا خاص کنید، نیاز به ظرافت در هر مرحله از آماده‌سازی دارید.

از آبگوشت غنی و گوشت تازه گرفته تا پوست ترد خوک، همه چیز با دقت انتخاب می‌شود. همین جزئیات کوچک است که سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوانگ سا را ​​به مقصدی «غیرقابل چشم‌پوشی» برای عاشقان غذا تبدیل می‌کند.

منبع: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm