غذاهای ویتنامی با رشته فرنگی برنج، ۸۰ هزار بازدیدکننده را به خود جذب کرد.

اولین جشنواره نودل برنج ویتنامی در شهر هوشی مین به لطف تجربه آشپزی منحصر به فردش، تقریباً ۸۰،۰۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کرد.

صبح روز ۱۱ دسامبر، در مراسم اختتامیه اولین جشنواره نخ برنج ویتنام که در انجمن گردشگری شهر هوشی مین برگزار شد، نمایندگان کمیته برگزارکننده اظهار داشتند که این رویداد علیرغم منابع محدود، فراتر از انتظارات بوده است. این جشنواره تقریباً از ۸۰،۰۰۰ بازدیدکننده استقبال کرد که تمرکز اصلی آنها در بعد از ظهر و عصر بود و در بسیاری از مواقع، با وجود اینکه شهر هوشی مین در همان روز میزبان ۹ رویداد مهم دیگر بود، مملو از جمعیت بود.

نماینده‌ای از کمیته برگزارکننده گفت: «مهمانان از فضاهای پذیرش، به‌ویژه تلاش‌ها برای ایجاد فضای آشپزخانه و فرآیندهای سنتی تهیه رشته‌فرنگی برنج مانند لوله کردن پیله کرم ابریشم، پرس کردن ورمیشل و آسیاب کردن برنج، راضی بودند... مهمانان بین‌المللی از تماشای مستقیم فرآیند سنتی تهیه رشته‌فرنگی لذت بردند.»

علاوه بر فو، هو تیئو و بان کان، غذاهای منحصر به فردی مانند بان دات می (رشته برنج با جوانه)، رشته "هو تیئو مخلوط" و سایر غذاهای مخصوص دلتای مکونگ نیز گردشگران را به خود جذب می‌کنند. در میان آنها، بان تام (سوپ رشته کرم ابریشم) و بان کان محبوب‌ترین هستند. خانم نگوین تی خان، رئیس انجمن گردشگری شهر هوشی مین، گفت: "غنای و تنوع غذاها مردم را برای تجربه آنها هیجان‌زده می‌کند. در دنیای آشپزی ، برای جذب مشتری باید دائماً نوآوری کنید."

ویتنام در رتبه دوم غذاهای نودل در جهان قرار دارد.

عکس: لو نام

طبق رتبه‌بندی سال ۲۰۲۶ از ۱۰۰ غذای برتر نودل در جهان که توسط مجله Taste Atlas منتشر شده است، ژاپن با ۲۶ غذا در صدر این فهرست قرار دارد. ویتنام با افتخار ۱۸ غذا تولید می‌کند و رتبه دوم جهانی را به خود اختصاص داده است، از جمله فو، هو تیئو، بان کان، بون ریو، بون بو نام بو، می کوانگ، کائو لاو، بان دا کوا و بسیاری از انواع دیگر غذاهای منطقه‌ای. Taste Atlas برای ظرافت در استفاده از مواد اولیه برنج، تکنیک‌های دست‌ساز تهیه نودل و هویت قوی محلی ارزش زیادی قائل است. می کوانگ با ۴.۳ امتیاز بالاترین رتبه را کسب کرد.

خانم نگوین تی خان اظهار داشت: «این موضوع ارزش و سرزندگی غذاهای نودل ویتنامی را ثابت می‌کند. وقتی آشپزی ویتنامی توسط جهان به رسمیت شناخته می‌شود، این فرصتی برای شهر هوشی مین و صنعت گردشگری ویتنام نیز هست تا از منابع فرهنگی آشپزی خود بیشتر بهره‌برداری کنند.»

منبع: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm