قیمت کاکائو به بالاترین حد خود رسید و قیمت شکلات در روز ولنتاین 20 درصد افزایش یافت

شرکت شکلات‌سازی سوئیسی لیندت در گزارش سال ۲۰۲۴ خود اعلام کرد که به دلیل افزایش بی‌سابقه قیمت کاکائو و ضعف اعتماد مصرف‌کنندگان، سال «چالش‌برانگیزی» را پشت سر گذاشته است.

به گفته دیوید برانچ، کارشناس موسسه تحقیقات غذا و کشاورزی ولز فارگو، انتظار می‌رود قیمت شکلات در روز ولنتاین امسال حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یابد، زیرا قیمت کاکائو از ابتدای سال ۲۰۲۴ بیش از دو برابر شده است.

قیمت کاکائو در دسامبر ۲۰۲۴ به رکورد ۱۲۶۴۶ دلار در هر تن رسید. سال‌ها آب و هوای نامساعد در منطقه اصلی تولیدکننده کاکائو در غرب آفریقا، همراه با ویروس جوانه متورم کاکائو (CSSVD)، که توسط شپشک آردآلود ایجاد می‌شود، تولید را کاهش داده است.

طبق شاخص قیمت تولیدکننده، هزینه تولید شکلات طی دو سال گذشته بیش از ۱۶۷ درصد افزایش یافته و خرده فروشان را مجبور به تعدیل قیمت ها کرده است.

شرکت شکلات‌سازی سوئیسی لیندت در گزارش سال ۲۰۲۴ خود اعلام کرد که به دلیل افزایش بی‌سابقه قیمت کاکائو و ضعف احساسات مصرف‌کنندگان، سال «چالش‌برانگیزی» را پشت سر گذاشته است. این شرکت قیمت‌ها را افزایش داده و پیش‌بینی می‌کند که این روند تا سال ۲۰۲۵ ادامه یابد.

هرشیز، یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات در ایالات متحده، اعلام کرد که به همکاری با شرکای خرده‌فروشی خود ادامه خواهد داد تا از ارائه محصولات متنوع و مناسب برای تعطیلات اطمینان حاصل کند و سعی کند قیمت‌ها را برای مصرف‌کنندگان ثابت نگه دارد.

دیرک ون د پوت، رئیس و مدیرعامل شرکت Mondelēz International، که مالک برندهای Cadbury و Toblerone است، در گزارش درآمد سه ماهه چهارم سال 2024 این شرکت، افزایش بی‌سابقه هزینه‌های کاکائو را برجسته کرد.

به گفته دیوید برانچ، کارشناس، قیمت‌های آتی کاکائو تا سال ۲۰۲۴، ۱۴۳ درصد افزایش یافته است. اگرچه طبق اعلام صرافی اینترکانتیننتال، قیمت‌های آتی کاکائو در روز دوشنبه (۱۰ فوریه) به زیر ۱۰ هزار دلار در هر تن کاهش یافت، برانچ هشدار داد که قیمت‌ها می‌توانند خیلی سریع تغییر کنند.

او گفت بازار همچنان نگران این است که آیا برداشت می‌تواند کمبود را جبران کند، زیرا تقاضا همچنان رو به افزایش است.

به گفته آقای برانچ، ساحل عاج و غنا ۷۰ درصد از کل تولید کاکائوی جهان را تولید می‌کنند، اما در سال‌های اخیر تولید در این کشورهای غرب آفریقا به دلیل آب و هوای غیرقابل پیش‌بینی و بیماری‌ها ناپایدار شده است.

این امر همچنین فرصت‌هایی را برای کشورهای دیگر مانند اکوادور برای مشارکت در تولید کاکائو ایجاد می‌کند.

منبع: https://www.vietnamplus.vn/cacao-len-muc-gia-ky-luc-gia-chocolate-tang-20-vao-dip-valentine-post1011894.vnp