طرز تهیه تخم اردک بخارپز خوشمزه و مغذی با آبجو و گشنیز ویتنامی

GĐXH - بالوت غذایی سرشار از مواد مغذی برای بدن است و به ویژه به تغذیه مغز کمک می‌کند. بالوت را می‌توان به غذاهای زیادی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، خورش یا فرنی تبدیل کرد. همه این‌ها در مقاله بعدی توضیح داده خواهد شد.

نحوه انتخاب تخم اردک تازه و خوشمزه

هنگام خرید تخم مرغ، به پوسته آن توجه کنید، آنهایی را انتخاب کنید که کمی سبوس در قسمت بیرونی دارند، وقتی آنها را در دست می‌گیرید، احساس سنگینی کنید و وقتی تخم مرغ‌ها را زیر نور می‌گیرید، آنهایی را انتخاب کنید که قسمت بالای تخم مرغ فضای زیادی ندارد اما داخل تخم مرغ باید پر باشد.

همچنین می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را در آب خیس کنید تا مطمئن شوید، تخم‌مرغ‌های خوب سنگین هستند و در آب فرو می‌روند یا روی آب شناور می‌مانند، تخم‌مرغ‌هایی را که روی سطح آب شناور می‌شوند انتخاب نکنید زیرا آنها تخم‌مرغ‌های فاسد هستند.

همچنین می‌توانید از فروشنده بخواهید تعداد روزهای تخم‌مرغ را بداند و بسته به سلیقه خودتان، تخم‌مرغ بزرگ یا کوچک را انتخاب کنید. تخم‌مرغ‌هایی را که خیلی سبک هستند، لکه‌های سیاه روی پوسته دارند یا هنگام تکان دادن صدا می‌دهند، انتخاب نکنید.

تخم اردک بخارپز با آبجو

مواد تشکیل دهنده

۵ عدد تخم مرغ بالوت؛ ۱۰ گرم گیاه درمنه؛ یک چهارم قاشق چایخوری نمک؛ یک چهارم قاشق چایخوری فلفل؛ ۳۰۰ میلی لیتر آبجو.

نحوه آماده سازی

بعد از خرید برنجاسف، ریشه‌ها را جدا کنید، برگ‌های قدیمی و پژمرده را جدا کنید، بشویید و آبکش کنید. یک کاسه آماده کنید، برنجاسف را داخل کاسه بریزید، سپس ۵ عدد تخم مرغ را روی برنجاسف بشکنید.

سپس، ¼ قاشق چایخوری نمک، ¼ قاشق چایخوری فلفل و 300 میلی لیتر آبجو اضافه کنید. نکته: برای بخارپز کردن تخم مرغ ها با شکل زیبا و سالم، می توانید ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید، سپس آنها را در یک کاسه بشکنید.

تخم اردک بخارپز شده با آبجو، بوی معطر آبجو مخلوط با گیاه درمنه. قسمت تخم چرب و قسمت اردک شیرین و نرم است.

قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید، کاسه تخم اردک را داخل قابلمه قرار دهید، حدود ۴۰۰ میلی‌لیتر آب اضافه کنید تا بخارپز شود، مقدار آب باید حدود نصف کاسه باشد. درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید.

بعد از ۵ دقیقه، درب قابلمه را باز کنید تا مطمئن شوید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید، با استفاده از انبر داغ، کاسه تخم مرغ را بیرون بیاورید.

تخم اردک بخارپز شده با آبجو، بوی معطر آبجو مخلوط با گیاه درمنه. قسمت تخم چرب و قسمت اردک شیرین و نرم است.

تخم اردک بخارپز با گشنیز ویتنامی

مواد تشکیل دهنده

۵ عدد تخم مرغ بالوت؛ ۵۰ گرم گشنیز ویتنامی؛ ۱ عدد زنجبیل؛ ۲۰ گرم عناب؛ ۵ گرم میوه گرگی؛ ۱/۳ قاشق غذاخوری پودر آبگوشت؛ ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر چاشنی؛ ۱/۲ قاشق غذاخوری مونوسدیم گلوتامات.

نحوه آماده سازی

قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید، ۴۰۰ میلی‌لیتر آب اضافه کنید، ۱ عدد زنجبیل خرد شده، ۲۰ گرم عناب، ۵ گرم ولف‌بری، ۵۰ گرم گشنیز ویتنامی اضافه کنید، با نصف قاشق غذاخوری پودر چاشنی، نصف قاشق غذاخوری مونوسدیم گلوتامات و ۱/۳ قاشق غذاخوری نمک مزه‌دار کنید. روی حرارت زیاد بپزید تا آب به جوش بیاید، وقتی آب به جوش آمد می‌توانید به دلخواه چاشنی بزنید.

تخم اردک بخارپز با گشنیز ویتنامی، یک غذای ساده که مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند.

بعد از اینکه به دلخواه چاشنی زدید، ۵ عدد تخم‌مرغ بالوت را داخل قابلمه بشکنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا تخم‌مرغ‌ها پخته شوند. حرارت را خاموش کنید، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بریزید و نوش جان کنید.

بالوت بخارپز با گشنیز ویتنامی، یک غذای ساده که مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند. آبگوشت شیرین و معطر با بوی طب سنتی چینی است، تخم‌مرغ‌ها چرب هستند، گوشت نرم و شیرین است و خوردن آن بسیار آسان است.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm