مزرعه اسفناج سبز در شهر هوشی مین، همچون فرشی عظیم سرسبز است.

علاوه بر ساختمان‌های آپارتمانی بلند، خیابان‌های مدرن شهر هوشی مین هنوز دارای مناطق سرسبزی با زندگی کاملاً کشاورزی مانند بخش‌های توی آن، تان شوان، هیپ تان و ... در منطقه ۱۲ هستند. این منطقه‌ای است که برکه‌ها و باتلاق‌هایی برای پرورش میموسای آبی در آن متمرکز شده‌اند.

پیش از این، میموسای آبی که در شهر هوشی مین فروخته می‌شد، عمدتاً در منطقه جنوب غربی رشد می‌کرد. در ده سال گذشته، میموسای آبی توسط مردم حومه منطقه ۱۲ و منطقه هوک مون پرورش داده می‌شود.

حرفه پرورش میموزای آبی در منطقه ۱۲ زمانی شکل گرفت که نفر قبلی به نفر بعدی آموزش می‌داد، به تدریج این مکان به یک «روستای میموزای آبی» تبدیل شد. عمدتاً مردم اینجا مزارعی دارند یا مزارعی را برای پرورش میموزای آبی اجاره می‌کنند. در طول فصل برداشت، تعطیلات... کشاورزان شبانه‌روز کار می‌کنند تا سبزیجات کافی برای خرید در نقاطی مانند بازارهای عمده‌فروشی، رستوران‌ها، غذاخوری‌ها... در شهر هوشی مین تهیه کنند.

راو نهوت (یا راو روت) متعلق به خانواده حبوبات است و روی سطح برکه‌ها و دریاچه‌ها رشد می‌کند. برگ‌های این گیاه شبیه برگ‌های تمر هندی اما کوچکتر هستند، ساقه ضخیم آن مانند شناور به بخش‌هایی تقسیم شده است تا به شناور ماندن گیاه روی سطح آب کمک کند. راو نهوت طعمی جویدنی و ترد دارد و به دلیل عطر خاصش اغلب برای پختن غذاهای تند، سوپ ترش، سوپ ماهی و... استفاده می‌شود.

برکه‌هایی که برای پرورش میموزای آبی استفاده می‌شوند، اغلب به طناب‌هایی نیاز دارند تا گیاهان به آنها بچسبند و رشد کنند. این گیاه به راحتی رشد می‌کند، ساقه‌ها حدود ده روز دور طناب می‌پیچند و برگ‌های سرسبزی تولید می‌کنند که می‌توان آنها را برداشت کرد. در هوای آفتابی، گیاهان به طور یکنواخت‌تری نسبت به هوای بارانی رشد می‌کنند.

از برکه‌های آب میموزا در منطقه ۱۲ دیدن کنید و از آنها عکس بگیرید. در این فصل، می‌توانید یک درخت پوینچیانا سلطنتی تنها را ببینید که در گوشه‌ای از آسمان شکوفه‌های قرمز روشن می‌دهد.