صحنه‌ای شگفت‌انگیز در یک ساندویچ‌فروشی ویتنامی در آفریقا

اوگاندا - چیزی که ایمی فالون، نویسنده کتاب «فرار از استرالیا» را مشتاق یادگیری کرد این بود که وقتی از این کشور آفریقایی بازدید کرد، هنوز هم می‌توانست ساندویچ‌های ویتنامی را در آنجا پیدا کند.

هدف فالون از رفتن به این کشور که ۱۱۰۰۰ کیلومتر از استرالیا فاصله دارد، سفر و ملاقات با فوسکا آنیرووث، دوستش بود که در یک رستوران ویتنامی در کامپالا، پایتخت اوگاندا، کار می‌کند.

آنیرووث در گفتگو با نویسنده‌ی کتاب «فرار از استرالیا» گفت که این رستوران از سال ۲۰۲۳ افتتاح خواهد شد و غذای اصلی آن بان می است. چیزی که فالون را در اولین قدم به اینجا به ویژه تحت تأثیر قرار داد، دو تصویر تبلیغاتی بیرون رستوران بود.

عکس: ایمی فالون/فرار

یکی از دو شخصیتی که در تصویر تبلیغاتی رستوران ظاهر می‌شود، نخست وزیر سابق استرالیا - مالکوم ترنبول - است.

نگوین سون دونگ، صاحب رستوران، گفت که این عکس لحظه‌ای را ثبت کرده که آقای ترنبول در زمان حضورش در سمت نخست‌وزیری استرالیا در جریان سفرش به ویتنام در سال ۲۰۱۷، بان می خورده است.

«من به ویژه تحت تأثیر تصویر رهبری قرار گرفتم که در خیابان از نان لذت می‌برد. به همین دلیل تصمیم گرفتم عکس را پیدا کنم و چاپ کنم.»

در آفریقا، آنها اینجرا، اوگالی، چاپاتی و... دارند که همگی غذاهای محبوب کشورهایی مانند اتیوپی، اریتره، سودان و اوگاندا با ذرت و نان هستند. در ویتنام نیز مردم نان می‌خورند و من می‌خواهم آن طعم را اینجا معرفی کنم.»

در کنار تصویر نخست وزیر سابق استرالیا، رستوران تصویری از خانم هِن نیه را نیز در حالی که دورش را قرص‌های نان دراز احاطه کرده بود، به نمایش گذاشت.

غذاهای معروف ویتنامی به ویژه مورد علاقه اوگاندایی‌ها هستند. عکس از: نیوز استرالیا

در این رستوران ویتنامی، یک ساندویچ کامل شامل مرغ، آووکادو، پاته، گشنیز، خیار، هویج، تربچه، سس گوجه فرنگی، فلفل چیلی که به همراه سالاد و سس سرو می‌شود، ۸۰۰۰ شیلینگ اوگاندا (بیش از ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی) قیمت دارد.

ازرا توموسیگیه، یک رستوران‌دار محلی، می‌گوید که بانه می ویتنامی «از نان چاپاتی اوگاندا بهتر است» اما پیدا کردن آن سخت‌تر است.

آقای نگوین سون دونگ در سال ۲۰۰۹ به اوگاندا آمد و در حال حاضر صاحب ۳ رستوران مختلف در کامپالا است، با این امید که غذاهای ویتنامی را به دوستان آفریقایی خود نزدیک‌تر کند.

Vietnamnet.vn

منبع: https://vietnamnet.vn/canh-tuong-kinh-ngac-trong-hang-banh-mi-viet-o-chau-phi-2443464.html