این نوع تخم مرغ را انتخاب کنید و مراحل زیر را دنبال کنید تا غذاهای خوشمزه و چشم‌نواز زیادی درست کنید.

چگونه تخم مرغ های تازه را برای جوشاندن زیبا انتخاب کنیم؟

برای داشتن تخم‌مرغ‌های آب‌پز خوشمزه و زیبا، تخم‌مرغ‌های تازه یا تخم‌مرغ‌های تازه گذاشته‌شده‌ی مرغ را انتخاب نکنید - زیرا این تخم‌مرغ‌ها هنگام آب‌پز شدن به راحتی پوسته دارند.

- تخم‌مرغ‌های قدیمی - تخم‌مرغ‌های تازه گذاشته شده - را انتخاب کنید، اما قبل از جوشاندن حدود ۲ هفته صبر کنید.

- تخم‌مرغ‌های تازه‌ای که در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شوند، تخم‌مرغ‌های تازه گذاشته شده هستند که بازرسی و بسته‌بندی شده‌اند و ماندگاری خوبی تا ۱ ماه دارند. بنابراین، باید تخم‌مرغ‌هایی را انتخاب کنید که تاریخ انقضای آنها بیش از ۲ هفته باشد، آنها را به خانه بیاورید تا بجوشانند، پوست کندن آنها آسان خواهد بود و هر غذایی را که روی سینی قرار می‌دهید، زیبا جلوه می‌دهد.

اگر می‌خواهید تخم‌مرغ‌ها را در سوپرمارکت بجوشانید و به راحتی پوستشان را بکنید و با آنها غذاهای زیبا درست کنید، باید تخم‌مرغ‌هایی را انتخاب کنید که به مدت ۲ هفته بسته‌بندی شده‌اند. عکس از اینترنت.

چگونه تخم مرغ های زیبا را بجوشانیم

یک اشتباه رایج که مردم مرتکب می‌شوند این است که تخم‌مرغ‌ها را در آب سرد قرار می‌دهند و سپس آنها را می‌جوشانند تا پخته شوند - این کار پوست کندن تخم‌مرغ‌ها را حتی سخت‌تر می‌کند.

روش صحیح آب‌پز کردن تخم‌مرغ این است که آب را بجوشانید، سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بیندازید و تا زمانی که پخته شوند، بجوشانید.

رنگ زرده تخم مرغ آب پز به زمان جوشیدن بستگی دارد. سرآشپز فام تان هونگ (خیابان تای سون) گفت که برای تهیه یک تخم مرغ آب پز خوشمزه با رنگی زیبا و چشم نواز، بسته به ترجیح شما، زمان جوشیدن به شرح زیر است:

۱ دقیقه: سفیده تخم مرغ تازه شروع به سفت شدن کرده، اما زرده هنوز خام است.

۳ دقیقه: سفیده تخم مرغ غلظت متوسطی دارد، زرده تخم مرغ شل است.

۵ دقیقه: زرده غلیظ و تخم مرغ آبکی است.

۷ دقیقه: سفیده تخم مرغ پخته و سفت شده، زرده پخته اما داخل آن هنوز صورتی است.

۹ دقیقه: تخم‌مرغ‌ها کاملاً پخته شده‌اند.

۱۱ دقیقه: زرده تخم مرغ زرد می‌شود و تخم مرغ کاملاً پخته است.

همانطور که در بالا ذکر شد، تخم‌مرغ‌ها فقط باید ۵ دقیقه بجوشند. علاوه بر این، بسته به ترجیح هر خانواده، زمان جوشاندن مناسب را انتخاب کنید، سپس آنها را بیرون آورده و در آب سرد خیس کنید. به این ترتیب، جدا کردن پوسته آسان است، دستان شما نمی‌سوزد، سفیده تخم‌مرغ براق می‌شود و هر غذایی زیباتر به نظر می‌رسد.

بسته به انتخاب خانواده برای زمان جوشاندن، آن را بیرون آورده و بلافاصله در آب سرد خیس کنید تا پوست کندن آن راحت‌تر شود و هر غذایی زیباتر به نظر برسد. عکس از اینترنت.

نکته‌ای برای آب‌پز کردن تخم‌مرغ‌هایی که فوق‌العاده زیبا هستند و زرده و سفیده کاملاً گرد دارند - قبل از قرار دادن تخم‌مرغ‌ها در قابلمه برای جوشاندن، آنها را به آرامی تکان دهید.

هنگام پوست کندن اولین تخم مرغ، باید به آرامی به آن ضربه بزنید تا پوسته به طور یکنواخت ترک بخورد، از انتهای بزرگ به انتهای کوچک شروع کنید (پوست کندن تخم مرغ به این شکل از گلوله گلوله شدن و زشت شدن سفیده تخم مرغ هنگام آماده سازی غذا جلوگیری می‌کند).

یا پوست کندن تخم مرغ زیر آب جاری نیز آسان تر است.

رنگ زرده تخم مرغ آب پز به زمان جوشیدن بستگی دارد. عکس از اینترنت.

تخم مرغ آب پز به سبک کره ای در سس سویا

با تخم مرغ می‌توان غذاهای خوشمزه زیادی درست کرد. در اینجا ۳ غذای خوشمزه وجود دارد که جوانان را به درست کردن آنها جذب می‌کند، یا می‌توانید خودتان آنها را به غذاهای خوشمزه‌ای تبدیل کنید تا وعده غذایی‌تان را تغییر دهید.

مواد تشکیل دهنده

۱۰ عدد تخم مرغ تازه

سس سویا ۲۰۰ میلی‌لیتر

۲۰۰ میلی‌لیتر آب

۴ قاشق غذاخوری شربت ذرت (یا عسل)، ۱ قاشق غذاخوری شراب سفید (میرین بهترین است)، ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد.

نصف پیاز، ۴-۵ فلفل چیلی، ۱۰ عدد پیازچه (یا پیازچه)، ۲ عدد موسیر، ۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد بو داده (این کار باعث تردتر و معطرتر شدن غذا می‌شود).

سرکه و نمک (هنگام جوشاندن تخم مرغ) اضافه کنید تا پوست کندن آن آسان‌تر شود.

ساختن

تخم مرغ ها را بجوشانید و در آب سرد خیس کنید.

سس را به این روش درست کنید: سس سویا، آب، شراب، شربت ذرت/عسل را بجوشانید، سپس بگذارید خنک شود.

پیازچه/فلفل چیلی، پیازچه، موسیر، فلفل چیلی، روغن کنجد، کنجد بو داده. سپس سس را داخل مواد مخلوط شده بریزید.

تخم‌مرغ‌های سفت‌شده را پوست بگیرید و در ظرف غذا قرار دهید. سپس مخلوط سس را روی آن بریزید و بگذارید تخم‌مرغ‌ها حدود ۶ ساعت خیس بخورند (یا کارتن تخم‌مرغ را یک شب در یخچال قرار دهید).

تخم‌مرغ‌های مرینیت شده با سس سویا زیبا، خوشمزه، جذاب و مغذی هستند و ترکیبی هماهنگ از طعم تخم‌مرغ و سس مرینیت غنی، غذا را خوشمزه‌تر و جذاب‌تر می‌کند.

مواد لازم برای تخم مرغ آب پز در سس سویا. عکس از اینترنت.

تخم مرغ آب پز سرخ شده با سس ماهی

مواد تشکیل دهنده

۳-۵ عدد تخم مرغ آب پز

پیاز تازه، فلفل تازه.

سس ماهی، شکر، فلفل، پودر چاشنی، سس چیلی، مونوسدیم گلوتامات.

ساختن

فلفل چیلی تازه را بشویید، دانه‌های آن را جدا کنید و ریز خرد کنید.

پیازهای سبز را تمیز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.

تخم مرغ ها را پوست بگیرید و بگذارید کامل بمانند.

طرز تهیه سس

۳ قاشق غذاخوری سس ماهی، ۱ قاشق غذاخوری شکر، نصف قاشق غذاخوری ادویه، نصف قاشق غذاخوری فلفل آسیاب شده، ۲ قاشق غذاخوری سس چیلی و نصف قاشق چایخوری مونوسدیم گلوتامات را با هم مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، پوست بگیرید، سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس سس را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. وقتی سس تقریباً خشک شد و جذب تخم‌مرغ‌ها شد، پیازچه را روی آن بپاشید و حرارت را خاموش کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در بشقابی بریزید و سس را روی آنها بریزید.

این غذای خوشمزه وقتی با برنج یا نان داغ خورده شود بسیار مناسب است.

تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید و ابتدا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، سرخ کنید، سس را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا تقریباً خشک و جذب شود، سپس پیازچه‌ها را روی آن بپاشید و حرارت را خاموش کنید.

سالاد آووکادو و تخم مرغ آب پز برای کاهش وزن

مواد تشکیل دهنده

۱-۲ عدد تخم مرغ آب پز

۱ عدد آووکادوی تازه بزرگ، ۱-۲ عدد گوجه فرنگی، ۱ عدد پیاز، لیموی تازه، موسیر.

چاشنی: نمک، شکر، آب گرم، روغن زیتون، پودر چاشنی، بادام.

ساختن

پیازها را تمیز و نازک برش دهید، سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا بوی تند آنها کاهش یابد.

پیازچه‌ها را پوست بگیرید، بشویید و نازک برش دهید.

تخم مرغ ها را آب پز کنید، پوست بگیرید و به چهار قسمت برش دهید.

آب لیموی تازه.

آووکادو را پوست بگیرید، هسته آن را خارج کنید و به صورت مکعبی خرد کنید.

گوجه فرنگی ها را بشویید، در آب نمک خیس کنید و به مکعب ها برش دهید.

تخم مرغ آب پز همراه با آووکادو یک سالاد خوشمزه برای کاهش وزن درست می کند. عکس از اینترنت.

طرز تهیه سس سالاد

۱۵۰ میلی‌لیتر آب گرم بردارید، به اندازه کافی آبلیمو اضافه کنید. ۱ قاشق چایخوری پودر چاشنی، ۱ قاشق چایخوری شکر، ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون و موسیر اضافه کنید. همه را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید.

تمام سبزیجات آماده شده را در یک کاسه بریزید. مخلوط سس را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

وقتی آماده خوردن شد، در بشقاب سرو کنید. روی آن بادام بپاشید و بلافاصله میل کنید.

این سالاد آووکادو و تخم مرغ آب‌پز خوشمزه و جذاب می‌تواند به شما در کاهش وزن، جوان‌سازی پوست و جلوگیری از پیری کمک کند.

چند نکته هنگام خوردن تخم مرغ

قبل از خوردن تخم مرغ، نباید چای بنوشید زیرا پروتئین (تخم مرغ) با اسید تانیک (چای) تداخل ایجاد می‌کند و هضم غذا را مختل می‌کند.

+ تخم مرغ و سویا جذب مواد مغذی را در هر دو غذا کاهش می‌دهند.

+ تخم مرغ را با گوشت خرگوش، مغز خوک یا خرمالو نخورید.

+ تخم مرغ را با سیر سرخ نکنید.

+ بعد از خوردن تخم مرغ، نباید داروهای ضد التهاب مصرف کنید تا از تأثیر بر معده جلوگیری شود.

+ تخم مرغ آب پزی که یک شب مانده است را نخورید.

طبق دستورالعمل بیمارستان عمومی Medlatec

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm