شوهر غربی مهارت‌های آشپزی خود را برای همسر ویتنامی‌اش به نمایش می‌گذارد، ۳۰ روز بدون اینکه همان غذا را بخورد

خانم لی تی هونگ ( هانوی ) و آقای ایوو فیشر (سوئیس) در کریسمس 2022 نامزد شدند. هر دوی آنها در سوئیس و ویتنام زندگی می‌کنند تا یکدیگر را تجربه و درک کنند و زمینه‌ای برای ایجاد یک زندگی خانوادگی پایدار ایجاد کنند.

خانم هونگ و نامزدش بیشتر در خانه کار می‌کنند. آنها زمان زیادی را صرف آشپزی با هم می‌کنند.

در طول وعده‌های غذایی روزانه، معمولاً ایوو مسئول آشپزی است. خانم هونگ مسئول چیدن ظروف و تهیه نوشیدنی‌ها است. برای خانم هونگ، وعده‌های غذایی خانوادگی بسیار معنادار هستند.

یک شام مجلل شامل: سالاد، برگر سالامی، سینه مرغ با قارچ، پوکه، کیک و میوه برای دسر.

او به اشتراک گذاشت: «قبلاً من و همسرم اغلب بیرون غذا می‌خوردیم. اما کم‌کم متوجه شدیم که آشپزی برای خودمان خوشمزه‌تر و مطابق سلیقه‌مان خواهد بود. همچنین می‌توانستیم غذاها را آزادانه و طبق خلاقیت خود تزئین کنیم.»

اختلاف نظر در مورد آشپزی

آیو وقتی مجرد بود عاشق آشپزی بود. او مواد اولیه ارگانیک را در اولویت قرار می‌داد و برای حفظ عادات غذایی سالم، استفاده از ادویه‌ها را در آشپزی‌اش محدود می‌کرد.

در همین حال، خانم هونگ عادت دارد غذا را با مقدار زیادی مونوسدیم گلوتامات و سس صدف طعم‌دار کند. او گفت: «هر بار که غذا می‌پزم، شوهرم از همسرش می‌خواهد که با مونوسدیم گلوتامات و سس صدف طعم‌دار نکند. این باعث می‌شود احساس ناراحتی کنم و غذا طعم و مزه خود را از دست بدهد.»

اخیراً، خانم هونگ مخفیانه پودر چاشنی به سبزیجات سرخ‌شده‌اش اضافه کرده بود و توسط شوهرش کشف شد. پس از آن، این دو مجبور شدند با هم بنشینند و رک و پوست‌کنده در مورد تغذیه صحبت کنند. به گفته شوهرش، مونوسدیم گلوتامات و سس صدف هر دو مواد فرآوری‌شده‌ای هستند که برای سلامتی مفید نیستند.

گاهی اوقات، ایوو وعده‌های غذایی همسرش را تغییر می‌دهد.

ایوو از هونگ خواست که به چالش «سی روز آشپزی برای همسرم» بپیوندد. او می‌خواست به همسرش ثابت کند که همه غذاها بدون استفاده از ادویه‌های ناسالم، همچنان خوشمزه، زیبا و خوش‌طعم خواهند بود.

۳۰ روز بدون وعده‌های غذایی تکراری

در طول ۳۰ روز چالش، قبل از هر وعده غذایی، ایوو همیشه به طور فعال ترجیحات و خواسته‌های غذایی همسرش را جویا می‌شد. سپس، فهرستی از غذاهای لازم تهیه می‌کرد و مرتباً دو بار در روز به سوپرمارکت می‌رفت.

او علاوه بر سبزیجات، گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و شیر، انواع غذاهای خشک و منجمد را نیز خریداری می‌کند و در آشپزخانه نگهداری می‌کند تا بتواند در هر زمانی آنها را بپزد. با توجه به معیارهای سالم بودن، خوشمزه بودن و زیبایی ظاهری، ایوو در تهیه غذا بسیار دقیق است.

او برای تهیه غذا از سه تخته برش استفاده می‌کند. یکی برای برش گوشت، یکی برای برش سبزیجات و دیگری برای برش میوه. آیو در آشپزی خود فقط از ادویه‌های کاملاً ارگانیک مانند پودر زردچوبه، پودر زنجبیل، نمک صورتی، پودر دارچین و غیره یا پودرهایی که از گیاهان گرفته می‌شوند، استفاده می‌کند.

منوی ۳۰ روزه بدون هیچ غذای تکراری باعث شد خانم هونگ همسرش را بیشتر تحسین کند.

منوی روزانه از غذاهای اروپایی تا غذاهای ویتنامی خالص متغیر است. غذاها شامل غذاهای گوشتی، سبزیجات، سوپ و میوه برای دسر است. در طول 30 روزی که برای همسرش غذا می‌پخت، مدام منو را تغییر می‌داد، بدون اینکه هیچ وعده غذایی تکراری باشد.

علاوه بر غذای اصلی، او منو را با رشته فرنگی، کباب کوبیده، پیتزا، نان، دامپلینگ و... تغییر می‌دهد تا به همسرش کمک کند غذای خوشمزه‌تری بخورد. اگر از هر وعده غذایی غذایی باقی بماند، آن را با دقت در فویل می‌پیچد، در یخچال قرار می‌دهد و فقط ظرف 24 ساعت، نه خیلی طولانی، از آن استفاده می‌کند.

با وجود اینکه خیلی دقیق و وسواسی است، اما زمان آماده کردن غذا توسط او بسیار سریع است، فقط حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه. هزینه هر وعده غذایی حدود ۳۵۰ تا ۶۰۰ هزار دونگ ویتنامی است (که با توجه به هزینه زندگی در سوئیس محاسبه می‌شود).

اگرچه همسر خانم هونگ خودش آشپزی می‌کرد، اما در طول این چالش با هیچ مشکلی مواجه نشد. در واقع، ایوو ایده‌های زیادی برای نشان دادن استعدادش داشت. خانم هونگ به طور محرمانه گفت: «گاهی اوقات مجبور می‌شدم او را تشویق کنم که کمتر آشپزی کند، چون همسرش خیلی سیر بود و نمی‌توانست غذا بخورد.»

خانم هونگ به لطف شرکت در این چالش به همراه همسرش، احساس قدردانی می‌کند و شوهرش را به خاطر مهارت‌های آشپزی مبتکرانه و سخت‌کوشانه‌اش تحسین می‌کند. او همیشه در هر وعده غذایی از جان و دل مایه می‌گذارد تا غذاهای خوشمزه‌ای را ارائه دهد که تضمین شده سالم و مفید برای بدن باشند.

خانم هونگ از داشتن یک شوهر خوب خوشحال است.

با وجود مشغله کاری زیاد در بیرون از خانه، شوهرش همچنان مایل است زمانی را برای رسیدگی به خانواده اختصاص دهد. عصرها، آشپزی آرام این زوج همیشه یک لذت کوچک در روز اوست.

خانم هونگ گفت: «این روزها، به ندرت مردی پیدا می‌شود که مایل باشد در آشپزخانه به این سختی کار کند. بنابراین، والدینم همیشه به من یادآوری می‌کنند که بیشتر از او قدردانی کنم.»

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm