سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب تازه منحصر به فرد و عجیب در دا نانگ

بیش از ۲ سال است که مغازه‌ی «منحصربه‌فرد» نودل ماهی مرکب در ۱۳۷ ها داک (بخش فوک مای، ناحیه‌ی سون ترا، شهر دا نانگ) به یک مقصد آشپزی دا نانگ تبدیل شده است که بسیاری از مردم محلی و گردشگران را برای لذت بردن از آن جذب می‌کند. از آنجا که این مغازه تازگی غذاهای دریایی، به ویژه ماهی مرکب را تضمین می‌کند، در طول این سال‌ها مشتریان زیادی را حفظ کرده است.

حدود ساعت ۵:۳۰ صبح، مغازه نودل ماهی مرکب خانم بویی تی توآن (۳۹ ساله، ساکن فوک مای وارد، منطقه سون ترا، شهر دا نانگ ) برای خدمت رسانی به مشتریان باز شد.

خانم توآن گفت: «قبلاً من و همسرم یک آبجوفروشی فروختیم، اما به دلیل تأثیر همه‌گیری کووید-۱۹، آن را بستیم و به فروش سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب روی آوردیم. قبل از باز کردن، بارها این غذا را پختم و امتحان کردم تا اینکه احساس کردم با ذائقه بسیاری از مردم سازگار است.»

ماهی مرکب تازه

خانم توآن گفت که مشتریان غذاهای دریایی رستوران، به خصوص ماهی مرکب، را تازه و خوشمزه ارزیابی کردند. بسیاری از مشتریان پس از تجربه سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب، این خبر را پخش کردند و به اقوام و دوستان خود توصیه کردند که آن را امتحان کنند.

گردشگران در کنار غذای منحصر به فرد سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب عکس یادگاری می‌گیرند

برای ایجاد طعم شیرین در آبگوشت، خانم توآن انواع ماهی را پخت و از عصاره ماهی و استخوان خوک برای تهیه آبگوشت استفاده کرد. چاشنی فقط شامل نمک خام و کمی پودر چاشنی بود، زیرا آبگوشت از قبل شیرین بود، بنابراین استفاده از مونوسدیم گلوتامات محدود بود.

سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب 50،000 دونگ ویتنامی برای هر کاسه هزینه دارد

وقتی سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب را امتحان می‌کنید، شیرینی آبگوشت، تازگی ماهی مرکب و نرمی رشته فرنگی را حس خواهید کرد. از آنجایی که رشته فرنگی‌ها فقط با چند ادویه طعم‌دار می‌شوند، طعم هر نوع غذای دریایی را حفظ می‌کنند و هر چه بیشتر بخورید، خوشمزه‌تر می‌شود...

ماهی مرکب تازه است، بنابراین پس از فرآوری، مشتریان می‌توانند تردی و شیرینی ماهی مرکب را حس کنند.

ماهی مرکب از مان تای، فوک مای (شهر دا نانگ) و دین دونگ (شهرک دین بان، کوانگ نام ) وارد می‌شود. هنگام انتخاب ماهی مرکب از بازرگانان، ماهی مرکب باید معیارهای پر بودن و تازگی را داشته باشد. صاحب رستوران اغلب ماهی مرکب صید شده از ماهیگیران را انتخاب می‌کند، زیرا ماهی مرکب کمتر تحت تأثیر قرار می‌گیرد و تا زمان فرآوری تازگی خود را حفظ می‌کند.

سوپ رشته فرنگی ماهی 25000 دونگ برای هر کاسه هزینه دارد

سوپ رشته فرنگی ماهی با برگ‌های فوفل نیز از غذاهای محبوب این رستوران است.

در روزهای شلوغ، این رستوران در یک صبح حدود ۷-۸ کیلوگرم ماهی مرکب می‌فروشد. در آخر هفته‌ها، افراد زیادی برای لذت بردن به آنجا می‌آیند، بعضی روزها رستوران حدود ۲۰ کیلوگرم ماهی استخوانی آبی می‌فروشد.

بسته به نیاز مشتریان هنگام انتخاب غذاهای دریایی برای صرف غذا، قیمت از 20،000 تا 50،000 دونگ برای هر کاسه متغیر است. علاوه بر سوپ رشته فرنگی ماهی مرکب، این رستوران انواع غذاهای دریایی مانند: ماهی استخوان آبی، ماهی استخوان قرمز، ماهی فوفل، ماهی کفال و ... را نیز ارائه می‌دهد.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm