محصولات OCOP را برای تسخیر بازار احیا کنید.

(Baothanhhoa.vn) - استان تان هوآ، به عنوان یکی از مناطقی که تعداد زیادی از محصولات OCOP را در سراسر کشور تولید می‌کند، از کسب‌وکارها حمایت و آنها را تشویق کرده است تا به سرمایه‌گذاری و بهبود کیفیت و مقیاس تولید ادامه دهند تا محصولات OCOP پس از شناخته شدن، بتوانند برند و جایگاه خود را در بازار تثبیت کنند.

تولید ورمیشل برنج در کارخانه تولیدی دونگ وان، روستای ها وو، بخش هوانگ هوا.

طبق آمار دفتر هماهنگی برنامه توسعه روستایی استان، تا ژوئیه ۲۰۲۵، استان تان هوآ ۶۴۵ محصول OCOP، شامل ۲ محصول پنج ستاره OCOP و ۵۹ محصول چهار ستاره، داشته است. پس از شش سال توسعه، صدها کسب و کار OCOP در صدور گواهینامه مجدد یا ارتقاء رتبه‌بندی محصولات خود شرکت کرده‌اند و اکثر محصولات، پس از اخذ گواهینامه، تلاش کرده‌اند تا با نوآوری، جایگاه خود را در بازار تثبیت کنند.

کارخانه تولید ورمیشل برنج دونگ وان در شهرستان هوانگ هوا، که در سال ۲۰۲۳ به عنوان یک محصول OCOP شناخته شد، مصمم است به نوآوری و توسعه محصولات خود برای کسب عنوان OCOP ادامه دهد. بلافاصله پس از دریافت گواهینامه OCOP، این کارخانه در یک خط تولید خودکار ورمیشل، از مخلوط کردن آرد گرفته تا پرس کردن و غلتاندن رشته‌های ورمیشل، سرمایه‌گذاری کرد. نکته قابل توجه این است که آنها روش سنتی خشک کردن ورمیشل را با استفاده از توری بهبود بخشیدند تا ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کنند.

آقای لو ون دونگ، مالک این کارخانه، اظهار داشت: «برای تولید رشته‌های ورمیشل سفید و جویدنی که مطابق با استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی باشند، این کارخانه همیشه به الزامات عدم استفاده از مواد شیمیایی سفیدکننده، عدم افزودن رنگ‌های مصنوعی، عدم استفاده از مواد نگهدارنده و خشک کردن طبیعی رشته‌ها در زیر نور ملایم خورشید پایبند است. سپس محصول طبق رویه‌های مناسب بسته‌بندی و نگهداری می‌شود. بنابراین، ورمیشل برنجی دونگ ون کیفیت تضمین‌شده، رنگ زیبا و طعم لذیذی دارد. به طور متوسط، این کارخانه روزانه ۲ تا ۳ کوارت ورمیشل تولید می‌کند.»

علاوه بر تمرکز بر بهبود کیفیت محصول، مرکز تولید دونگ ون بسته‌بندی‌های چشم‌نوازی را برای محصولات طراحی و چاپ کرده است که منعکس‌کننده سنت بوده و در عین حال جذابیت منحصر به فردی برای مشتریان و مصرف‌کنندگان دارد.

شرکت تعاونی ماکادمیای تان فات در بخش تونگ نین، با بهره‌گیری از پتانسیل و مزایای محلی در کشت و فرآوری ماکادمیا، در ماشین‌آلات، مواد اولیه و منابع انسانی برای حفظ تولید سرمایه‌گذاری کرده است. از طریق تلاش برای یافتن بازارها، نوآوری در روش‌های تولید، تنوع‌بخشی به طرح‌های محصول و رعایت استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی در فرآوری، در سال ۲۰۲۳، محصولات ماکادمیای دامیا تان فات به عنوان محصول ۳ ستاره OCOP تأیید شدند.

شرکت تعاونی ماکادمیای تان فات، محصول OCOP ماکادمیای دامیا و برخی از محصولات ماکادمیای فرآوری شده خود را در رویدادی که توسط استان برگزار شد، به نمایش گذاشت.

به گفته دو ترونگ هوک، مدیر شرکت تعاونی ماکادمیا تان فات: «پس از شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP، ظرفیت تولید و تقاضای بازار برای محصولات ما افزایش یافته است. ما نه تنها بر تهیه مواد اولیه تمرکز می‌کنیم، بلکه نوآوری‌های زیادی در فرآوری محصولات نیز انجام می‌دهیم. علاوه بر آجیل خشک ماکادمیا سنتی، محصولات بسیار دیگری را برای برآوردن نیازها و سلیقه‌های مصرف‌کننده، مانند کیک‌های رژیمی ماکادمیا؛ شیر ماکادمیا؛ آجیل ماکادمیا با پوست و غیره، با بسته‌بندی، برچسب و قابلیت ردیابی جذاب، توسعه داده‌ایم و اعتماد مصرف‌کننده را جلب کرده‌ایم. برای افزایش فروش محصولات، این شرکت تعاونی با رستوران‌های زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها و مقاصد گردشگری در داخل و خارج از استان ارتباط برقرار کرده است.»

شرکت تعاونی ماکادمیا تان فات همچنین صدها میلیون دانگ ویتنام برای خرید دستگاه‌های خشک‌کن انجمادی، دستگاه‌های بسته‌بندی، دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم و دستگاه‌های پوست‌کنی سرمایه‌گذاری کرده است تا طعم و رنگ محصول را حفظ کند. در نتیجه، این محصول مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته و به طور گسترده در تان هوآ و بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور مصرف می‌شود.

به گفته بسیاری از تولیدکنندگان، اگرچه طراحی محصول، بسته‌بندی و گواهینامه OCOP بر انتخاب مشتری تأثیر می‌گذارد، اما کیفیت محصول عامل حیاتی در ایجاد اعتماد مصرف‌کننده است. بنابراین، چه قبل و چه بعد از شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP، تولیدکنندگان دائماً محصولات خود را نوآوری و ارتقا می‌دهند تا نه تنها بر بازار داخل استان تسلط پیدا کنند، بلکه سهم بازار داخلی را نیز گسترش داده و حفظ کنند و در نهایت صادرات داشته باشند.

به گفته فان شوان هونگ، رئیس دپارتمان برنامه‌ریزی و ترکیب و سرپرست تیم مدیریت OCOP (دفتر استانی هماهنگی برنامه جدید توسعه روستایی): این دفتر علاوه بر حمایت و تشویق کسب‌وکارها برای توسعه محصولات OCOP، به طور منظم با مناطق محلی برای بازرسی و نظارت بر اجرا، نگهداری و بهبود کیفیت محصولات OCOP هماهنگی می‌کند. همزمان، دوره‌های آموزشی و انجمن‌های متعددی را برای به اشتراک گذاشتن تجربیات در ساخت و توسعه محصولات OCOP سازماندهی می‌کند و کسب‌وکارها را به نوآوری در محصولات خود تشویق می‌کند. در نتیجه، بسیاری از محصولات به طور فزاینده‌ای کیفیت و دسترسی به بازار خود را تثبیت می‌کنند و به تدریج به بازار جهانی گسترش می‌یابند.

متن و عکس‌ها: لو هوا

منبع: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm