جشنواره غذا در مرکز شهر هوشی مین از امروز تا سالگرد مرگ هونگ کینگ

این جشنواره غذا با بیش از ۵۰ غرفه از غذاهای ۳ منطقه و فعالیت‌هایی برای تجربه ساخت سفال بات ترانگ، ساخت کاغذ برنجی سون داک، بافتن جگن و... درست در مرکز شهر هوشی مین از امروز، ۲ آوریل، تا سالگرد مرگ پادشاه هونگ در ۷ آوریل برگزار می‌شود.

صبح روز دوم آوریل، باغ‌وحش و باغ‌های گیاه‌شناسی سایگون، جشنواره فرهنگ عامیانه «عطر سه منطقه» را در صحنه اصلی افتتاح کردند. برخلاف رویدادهای قبلی، این جشنواره آشپزی همچنین فضایی برای تجربه روستاهای صنایع دستی سنتی دارد تا به بازدیدکنندگان کمک کند ریشه‌های ملی خود را به خاطر بسپارند.

هو داک تیو آن، معاون مدیر مرکز یونسکو برای فرهنگ آشپزی ویتنام، گفت که در حال حاضر جشنواره‌های آشپزی زیادی در شهر هوشی مین و همچنین در سایر نقاط کشور برگزار می‌شود. با این حال، برای ترویج فرهنگ آشپزی، جشنواره‌ها باید بر هر دو بخش «مراسم» و «جشنواره» تمرکز کنند.

نمای نزدیک از بیش از ۵۰ غذا از ۳ منطقه در جشنواره غذا در باغ وحش و باغ گیاه شناسی سایگون

بر این اساس، در حالی که غرفه‌های غذا با غذاهای خوشمزه، نیازهای غذایی مشتریان را برآورده می‌کنند، غرفه‌های سنتی «زبانی» برای ترویج فرهنگ آشپزی و سنت‌های ملی خواهند بود.

جشنواره «عطر و رنگ ۳ منطقه» از امروز تا پایان روز بزرگداشت پادشاهان هونگ، هر روز از ساعت ۷:۳۰ صبح تا ۸:۳۰ شب در باغ‌وحش و باغ‌های گیاه‌شناسی سایگون برگزار می‌شود و بازدیدکنندگانی که از ساعت ۵ بعد از ظهر به بعد برسند، ورودی رایگان خواهند داشت.

عکس: وو فونگ

نماینده کمیته برگزارکننده، آقای نگوین تان نهوت، معاون مدیر باغ وحش و باغ گیاه‌شناسی سایگون، گفت که جشنواره «عطر و زیبایی ۳ منطقه» یک فضای فرهنگی دنج است که جوهره آشپزی ۳ منطقه شمال - مرکز - جنوب را با فعالیت‌های معناداری در راستای اصالت ملی همگرا می‌کند.

در این مناسبت، ساکنان شهر هوشی مین علاوه بر لذت بردن از غذاهای خوشمزه از سه منطقه، می‌توانند درست در ورودی، ساخت سفال بات ترانگ، ساخت کاغذ برنج، بافتن جگن، پختن کیک‌های سنتی، پیچیدن کیک‌های برگ کا توم از قوم خمر و... را تجربه کنند.

در سالگرد مرگ پادشاه هونگ، این مکان برای بازدیدکنندگانی که لباس‌های سنتی گروه‌های قومی ویتنامی را پوشیده‌اند، ورود رایگان ارائه می‌دهد.

عکس: وو فونگ

غرفه‌ای که ورمیشل با سس ماهی و نودل ماهی سرماری می‌فروشد و مواد اولیه را به شکلی جذاب کنار هم قرار داده است

عکس: وو فونگ

برنج بامبوی رنگارنگ با سیخ‌های گوشت کبابی و رول‌های بهاری کبابی با قیمت 30،000 دانگ ویتنامی به ازای هر سیخ، از غذاهای محبوب در جشنواره‌های غذا هستند.

عکس: وو فونگ

هنوز هم غرفه‌ای که حلزون آب‌پز می‌فروشد، برای مشتریان جوان جذاب است.

عکس: وو فونگ

سوسیس کبابی - بیش از یک سال است که غذای گرم است

عکس: وو فونگ

علاوه بر وعده‌های غذایی کامل، جشنواره غذا غرفه‌های زیادی هم دارد که در زمینه تنقلات تخصص دارند.

عکس: وو فونگ

بون تا - نوعی غذای مخصوص موی نه که در این جشنواره به نمایش درآمد

عکس: وو فونگ

هنرمند هو داک تیو آن، معاون مدیر مرکز یونسکو برای فرهنگ آشپزی ویتنامی با ماکتی از نقشه ویتنام روی کیک گل رز

عکس: وو فونگ

بازدیدکنندگان جشنواره، ساخت سفال‌های بت ترانگ را تجربه می‌کنند.

عکس: وو فونگ

غذاهای رنگارنگ و چشم‌نواز باعث می‌شوند برخی از مشتریان مردد شوند و ندانند کدام غذا را انتخاب کنند.

عکس: وو فونگ

کارخانه کاغذ برنج آقای نگوین ون تیت، از ناحیه گیونگ تروم ( بن تره )، برای اولین بار کاغذ برنج را به محل نورد آورد تا صنایع دستی سنتی محلی روستا را ترویج دهد.

عکس: وو فونگ

محوطه جشنواره با برزنت‌هایی برای محافظت در برابر آفتاب و باران و صندلی‌هایی برای پذیرایی از مهمانان در محل مجهز شده است.

عکس: وو فونگ

منبع: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm