غده فقرا، خوردن زیاد آن هضم را بهبود می‌بخشد، بینایی را افزایش می‌دهد، خوشمزه، مغذی، رتبه OCOP

خانم نهو هوآ - مدیر شرکت تعاونی پیشرفته و تولید و خدمات عمومی نهو هوآ - با ایده تمایل به حفظ و فرآوری محصولات کشاورزی موجود، اجتناب از وضعیت برداشت خوب و قیمت پایین که برای کشاورزان ویتنامی بسیار آشنا است، ضمن حل بخشی از نیروی کار بیکار، ایجاد فرصت‌هایی برای مصرف محصولات کشاورزی و توسعه بیشتر برای کشاورزان محلی، در بسیاری از نقاط تجربیاتی آموخته و سپس تصمیم به سرمایه‌گذاری در فرآوری محصولات کشاورزی محلی، سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها، از جمله محصول اصلی سیب‌زمینی شیرین خشک گرفته است.

خانم نهو هوا - مدیر شرکت تعاونی فناوری پیشرفته نهو هوا و کسب و کار تولید و خدمات عمومی، از جاهای زیادی درس گرفته و سپس تصمیم گرفته از سیاست ایالتی برای سرمایه‌گذاری در فرآوری محصولات کشاورزی محلی، سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها، از جمله سیب‌زمینی شیرین خشک، درخواست حمایت کند. عکس: نگویت مین

خانم نهو هوآ گفت که سیب‌زمینی شیرین یک غده سالم است اما نمی‌توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. در برخی موارد، اگر زیاد بخورید، به خصوص هنگام گرسنگی، باعث افزایش ترشح شیره معده می‌شود و باعث سوزش سر دل، دل‌پیچه و نفخ می‌شود.

با این حال، در طول فرآیند خشک کردن سیب‌زمینی شیرین، ویتامین‌ها به ناچار تا حدودی از بین می‌روند، اما سایر مواد معدنی ارزشمند مانند کلسیم، سدیم، آهن و منیزیم و همچنین سلولز و پکتین به طور کامل و دست نخورده حفظ می‌شوند.

علاوه بر این، سیب‌زمینی شیرین با شیرینی طبیعی خود، نه تنها مواد مغذی زیادی را برای بدن فراهم می‌کند، بلکه یک میان وعده خوشمزه برای همه است. اما با سیب‌زمینی شیرین خشک، وقتی فناوری فرآوری شده می‌تواند بر پدیده فوق غلبه کند.

بنابراین، برای حفظ ارزش غذایی سیب‌زمینی شیرین و تنوع بخشیدن به محصولات خشک، شرکت تعاونی فناوری پیشرفته نهو هوآ و شرکت تولید، تجارت و خدمات عمومی، محصول «سیب‌زمینی شیرین خشک» را روانه بازار کرده‌اند.

محصولات این تعاونی در بین مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان محبوب است. عکس: نگویت مین

خانم نهو هوا، مدیر فناوری پیشرفته و تولید و خدمات عمومی نهو هوا، گفت که برای افزایش ارزش اقتصادی برای مردم منطقه، این تعاونی با کشاورزان ارتباط برقرار کرده و اولویت را به انتخاب محصولات کشاورزی محلی داده و همزمان تمام محصولات افراد حاضر در زنجیره را با قیمتی بالاتر از بازار خریداری می‌کند.

سیب‌زمینی‌های شیرین پس از برداشت به کارخانه منتقل و سپس شسته می‌شوند. در مرحله بعد، کارگران مرحله برش محصول را انجام می‌دهند. محصول از طریق مراحل استریلیزاسیون با بخار، خشک کردن و آبگیری فرآوری می‌شود تا رنگ و طعم اصلی خود را حفظ کند و برای بسیاری از کاربردها بسیار مناسب باشد.

با سیب‌زمینی شیرین خشک‌شده، هنگام عبور از فناوری عملیات حرارتی، ارزش غذایی سیب‌زمینی شیرین همچنان حفظ می‌شود، ضمن اینکه محصولات خشک‌شده‌ی این شرکت نیز متنوع می‌شوند. سایر مواد معدنی ارزشمند مانند کلسیم، سدیم، آهن و منیزیم و همچنین سلولز در طول فرآوری کاملاً حفظ می‌شوند. علاوه بر این، سیب‌زمینی شیرین دارای شیرینی طبیعی است که نه تنها مکمل بسیاری از مواد مغذی برای بدن است، بلکه یک میان وعده خوشمزه برای همه نیز می‌باشد.

محصولات سیب‌زمینی شیرین خشک‌شده این مرکز دائماً از نظر کیفیت و طراحی بسته‌بندی در حال بهبود هستند و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را در طول فرآیند تولید تضمین می‌کنند. عکس: نگویت مین

محصولات سیب‌زمینی شیرین خشک شرکت تعاونی فناوری پیشرفته و تولید، تجارت و خدمات عمومی نهو هوا، با جلب توجه و اقبال بازار، دائماً در کیفیت و طراحی بسته‌بندی بهبود یافته و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را در طول فرآیند تولید تضمین می‌کنند.

مشخص است که این تعاونی محصولات زیادی دارد، اما ۳ مورد از آنها در محصولات آتی OCOP معرفی شده و در حال معرفی هستند، از جمله: سیب‌زمینی شیرین خشک‌شده نرم، سیب‌زمینی شیرین خشک‌شده با عسل و سیب‌زمینی خشک‌شده. هر ۳ محصول مورد استقبال خوبی از سوی بازار قرار گرفته‌اند. تنها در فصل تت ۲۰۲۴، این تعاونی حدود ۲.۵ تن سیب‌زمینی آماده به بازار عرضه کرد.

قبل از شروع تولید محصولات خشک سیب‌زمینی شیرین، تعاونی تولید و خدمات پیشرفته و عمومی نهو هوا ۸ عضو داشت. در حال حاضر، این تعاونی ۱۴ عضو دارد. خانم نهو هوا افزود: «به طور خاص، به عنوان یکی از محصولاتی که برای محصولات OCOP نامزد شده است، ما از دولت محلی حمایت دریافت کرده‌ایم و از طریق جلسات آموزشی بسیاری در مورد چگونگی ردیابی مبدا، طراحی، بسته‌بندی محصولات و غیره آموخته‌ایم تا بتوانیم در آینده نزدیک به محصولات OCOP در سطح استانی دست یابیم.»

پس از مدتی حضور در بازار، این محصول مورد اعتماد مشتریان داخلی و خارجی قرار گرفته است. در حال حاضر، این محصول در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور توسط نمایندگی‌ها، سوپرمارکت‌ها، توقفگاه‌های موقت و غیره توزیع می‌شود.

منبع: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm