سبزیجات در ویتنام خیلی ارزان هستند، اما در آمریکا از گوشت خوک گران‌ترند.

در روزهای اخیر، تصویر یک توریست خارجی که در فرودگاه نوی بای در حال چیدن بذر اسفناج بود، سوژه داغ شبکه‌های اجتماعی شده است. بسیاری از مردم به شوخی گفتند که شاید سبزیجات در آمریکا گران است، بنابراین این توریست از فرصت استفاده کرده و مقداری سبزیجات به خانه برده است.

همچنین از این تصویر، داستان مربوط به قیمت اسفناج آبی در ایالات متحده، جامعه آنلاین را به خود جلب کرد.

تصویر ۱ اسفناج آبی.png — اسفناج آب‌پز شده در روغن سرخ‌شده، غذایی محبوب در بین بسیاری از آسیایی‌ها است (عکس: سفر).

در ایالت جورجیا در جنوب شرقی آمریکا، برای دهه‌ها این سبزی غیرقانونی تلقی می‌شد.

طبق گزارش مجله آتلانتا ، اسفناج آبی از دهه ۱۹۷۰ به دلیل ماهیت تهاجمی‌اش در این ایالت ممنوع شده است. این گیاه برای رشد به خاک مرطوب نیاز دارد. گفته می‌شود که مانند علف هرز رشد می‌کند، منابع آب اطراف را مصرف می‌کند و به گیاهان بومی آسیب می‌رساند.

علاوه بر این، اسفناج آبی به عنوان محل تجمع پشه‌ها و مزاحم برکه‌ها، به ویژه در آب و هوای نیمه‌گرمسیری مرطوب مانند جورجیا و فلوریدا، در نظر گرفته می‌شود.

برای مدت طولانی، آسیایی‌های ساکن جورجیا مجبور بودند اسفناج را از فلوریدا و تگزاس بخرند. آنها حتی آن را از ماشین‌هایشان در پارکینگ سوپرمارکت‌ها می‌فروختند یا به خانه‌های مشتریان تحویل می‌دادند.

جنی وو، مدیرعامل دو سوپرمارکت محلی، سیتی فارمرز مارکت و هنگ کنگ سوپرمارکت، فاش کرد که در مقطعی قیمت اسفناج آبی که در بازار سیاه فروخته می‌شد، به ۲۲ دلار در هر کیلوگرم (بیش از ۵۱۵۰۰۰ دونگ ویتنام) رسیده بود. این قیمت سه برابر بیشتر از قیمت آن در سایر ایالت‌ها است.

خانم جنی وو به یاد می‌آورد: «وقتی به رستوران می‌روند و می‌خواهند اسفناج آبی بخورند، مشتریان باید خیلی با درایت و مخفیانه بپرسند، مثلاً «آیا این سبزی را در رستورانتان می‌فروشید؟»»

در انتخابات ۲۰۲۱ جورجیا، اسفناج آبی همچنان موضوع داغی بود. ماروین لیم، نماینده ایالت، هنگام بازدید از روستایی که مادرش در فیلیپین در آن بزرگ شده بود، این سبزی را شناخت.

تصویر ۲ اسفناج آبی.png — غذای اسفناج آبی که در رستورانی در آمریکا سرو می‌شود (عکس: مجله آتلانتا).

از آنجا، او تحقیق کرد و با متخصصانی از فلوریدا و تگزاس صحبت کرد تا بفهمد که چگونه این ایالت‌ها اسفناج را بدون آسیب رساندن به محیط زیست پرورش می‌دهند. طوماری برای تأیید اسفناج در جورجیا ۱۰۰۰۰۰ امضا با اجماع بالا دریافت کرد.

در سال ۲۰۲۲، وزارت کشاورزی جورجیا (GDA) رسماً به رستوران‌های این ایالت اجازه داد تا اسفناج را وارد کرده و در منو قرار دهند و به مشتریان خود ارائه دهند.

با این حال، تا به امروز، کشت اسفناج هنوز در ایالت جورجیا مجاز نیست. سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی فقط در صورتی مجاز به فروش اسفناج هستند که ریشه‌ها "بسیار عمیق بریده شوند و هیچ اثری از آنها باقی نماند" تا مشتریان نتوانند سبزیجات را دوباره بکارند.

امروزه، این سبزی در فروشگاه‌های مواد غذایی معمولی یافت می‌شود و با قیمت مناسب‌تری، حدود ۶ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم (بیش از ۱۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی) به فروش می‌رسد.

عکس ۳ اسفناج آبی.png — اسفناج آبی در یک بازار آنلاین در ایالات متحده فروخته می‌شود (عکس: NVCC).

در همین حال، خانم لی توی دونگ، ۳۴ ساله، اهل نام دین ، که در حال حاضر در ایالات متحده زندگی می‌کند، گفت که قیمت اسفناج آبی در ایالت او معمولاً حدود ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی / ۰.۴۵۴ کیلوگرم (به پوند) است. بنابراین، یک کیلوگرم اسفناج آبی حدود ۱۷۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی هزینه خواهد داشت. اما اگر فصل آن نباشد، این سبزی می‌تواند تا ۱۴۳،۰۰۰ دونگ ویتنامی / ۰.۴۵۴ کیلوگرم، معادل ۳۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی / کیلوگرم، قیمت داشته باشد.

به گفته خانم دونگ، اسفناج آبی و سایر سبزیجات آسیایی در ایالات متحده محبوب نیستند زیرا فقط به جامعه آسیایی خدمت می‌کنند. اکثر آمریکایی‌ها اسفناج آبی را دوست ندارند زیرا سفت است. آنها معمولاً سبزیجات نرم‌تری مانند سبزیجات سالاد یا گل کلم می‌خورند...

خانم دونگ گفت: «از آنجا که اسفناج آبی محبوب نیست، به ندرت کشت می‌شود و عملکرد کمی دارد، قابل درک است که گران‌تر از سایر سبزیجات باشد. با این حال، در مقایسه با سطح زندگی در ایالات متحده، این قیمت طبیعی است، نه خیلی گران.»

خانم دونگ در مورد اطلاعاتی مبنی بر اینکه اسفناج آبی در آمریکا گران‌تر از گوشت خوک است، گفت که بسته به زمان و نوع گوشت، اسفناج آبی می‌تواند گران‌تر از گوشت خوک باشد. قیمت گوشت خوک از ۲.۵ تا ۵.۷۸ دلار آمریکا / ۰.۴۵۴ کیلوگرم است، در حالی که قیمت اسفناج آبی از ۲.۵ تا ۵.۹۹ دلار آمریکا / ۰.۴۵۴ کیلوگرم متغیر است.

این زن اهل نام دین افزود که ایالات متحده مقررات بسیار سختگیرانه‌ای در مورد ورود محصولات کشاورزی به کشور از طریق هوا دارد.

مقررات این کشور، مردم را از آوردن بذر، سبزیجات، گوشت و فرآورده‌های گوشتی به داخل کشور اکیداً منع می‌کند. یکی از دلایل اصلی این است که ایالات متحده از خطر بیماری می‌ترسد.

خانم دونگ تجربه خود را اینگونه به اشتراک گذاشت: «چند سال پیش، مادرم از ویتنام به دیدنم آمد و مقداری لیمو با خود آورد. هنگام ورود به فرودگاه شیکاگو، ماموران امنیتی فرودگاه او را به مدت ۲ ساعت بازداشت کردند تا تمام وسایلش را بررسی کنند. آنها به او گفتند که مطلقاً اجازه ندارد لیمو یا هیچ سبزیجات، میوه یا دانه دیگری را در چمدانش بیاورد.»

به گفته دن تری

مرد آمریکایی پس از یک جمله با عجله از دختر ویتنامی خواستگاری کرد

مرد خارجی پس از مدتی آشنایی با دوست دختر ویتنامی‌اش، دلش برای او تنگ شد، عاشقش شد و پس از شنیدن جمله‌ای از دوست دخترش، تصمیم گرفت ازدواج را «نهایی» کند.

زندگی در کوهستان‌های یک عروس آمریکایی که عاشق ویتنامی‌هاست

هانا لارسن به همراه همسر و فرزندانش در کوه‌های آمریکای جنوبی زندگی می‌کند. هانا هر روز از گپ زدن با اقوامش به زبان ویتنامی لذت می‌برد. این دختر آمریکایی معصومانه گفت که هر بار که زبان ویتنامی را می‌شنود، «قلبش شادتر می‌شود».

9X هانوی برای کمک به دو کودک در آمریکا که در زبان ویتنامی مهارت پیدا کنند، شعر می‌نویسد و سرود ملی را می‌خواند.

این زن 9X که در آمریکا زندگی می‌کند، نه تنها دائماً کتاب می‌خواند و هر روز با فرزندانش به زبان مادری‌اش صحبت می‌کند، بلکه شعر هم می‌سراید و به آنها یاد می‌دهد که سرود ملی را بخوانند تا به دو فرزندش در یادگیری زبان ویتنامی کمک کند.

منبع