توضیح پدیده رسوب در شیر غنی از کلسیم: خواص طبیعی، بر کیفیت تأثیر نمی‌گذارد

در طول استفاده از محصولات لبنی غنی از کلسیم، مصرف‌کنندگان گاهی اوقات متوجه برخی پدیده‌های عجیب در مقایسه با شیر تازه معمولی می‌شوند، حتی زمانی که محصول هنوز در تاریخ انقضای خود است و بسته‌بندی آن دست نخورده است.

اینها پدیده‌هایی مانند رسوب در ته جعبه، زرد شدن تدریجی شیر یا داشتن طعمی متفاوت از شیر تازه سنتی هستند.

با شیر تازه استریلیزه TH true MILK HILO، این پدیده یک تفاوت طبیعی است که ناشی از فرمول غنی از کلسیم، کم چرب و بدون لاکتوز است.

خط تولید TH True MILK HILO که در سال ۲۰۲۰ راه‌اندازی شد، مزایای برجسته بسیاری برای برآورده کردن نیازهای متنوع تغذیه‌ای مصرف‌کنندگان دارد: بدون لاکتوز برای هضم آسان‌تر، مناسب برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، افرادی که نیاز به افزایش کلسیم دارند.

با ۷۰٪ کلسیم بیشتر نسبت به محصولات شیر ​​تازه استریلیزه خالص، شیر خالص هیلو از منبع کلسیم شیر استفاده می‌کند که به راحتی جذب می‌شود.

کلسیم به تشکیل و توسعه استخوان‌های قوی کمک می‌کند. علاوه بر این، شیر خالص هیلو با ۶۰٪ چربی کمتر از محصولات شیر ​​تازه استریلیزه خالص، گزینه‌ای برای رژیم غذایی کم‌چرب است.

چرا شیر در ته ظرف ته نشین می شود؟

به گفته متخصصان تغذیه، محصولات لبنی استریلیزه ممکن است به طور طبیعی در طول نگهداری در ته جعبه ته نشین شوند. میزان ته نشینی به شرایط نگهداری، ترکیبات محصول، فناوری تولید و غیره بستگی دارد.

محصولات TH True MILK HILO از فناوری آنزیم هیدرولیز شده استفاده می‌کنند و 70٪ کلسیم بیشتری نسبت به شیر تازه استریلیزه خالص دارند. کلسیم به شکل نمک‌های معدنی وجود دارد که پس از مدتی نگهداری، بخشی از این ماده معدنی به همراه ترکیبات شیر ​​در کف جعبه ته‌نشین می‌شود.

این یک پدیده کاملاً طبیعی در محصولات شیر ​​هیدرولیز شده با لاکتوز است که سرشار از مواد معدنی کلسیم از شیر هستند. مصرف‌کنندگان فقط باید قبل از نوشیدن، شیر را خوب تکان دهند تا به حالت همگن‌تری برگردد و به تجربه طعم لذیذ و مغذی کامل محصول کمک کند.

چرا شیر زرد می‌شود؟

محصولات لبنی پاستوریزه ممکن است به مرور زمان به دلیل ترکیب اجزای تغذیه‌ای موجود در شیر (قندهای احیاکننده و اسیدهای آمینه - واکنش میلارد یک واکنش قهوه‌ای شدن رایج در فرآوری مواد غذایی است) تغییر رنگ دهند.

در شیر واقعی TH HILO، این تغییر رنگ واضح‌تر است. رنگ شیر در ابتدا سفید عاجی است، سپس می‌تواند به مرور زمان به زرد روشن یا زرد مایل به قهوه‌ای تبدیل شود. میزان تغییر تا حد زیادی به شرایط نگهداری بستگی دارد.

شیر واقعی هیلو این ویژگی را دارد زیرا این محصول از فناوری آنزیم برای کمک به تجزیه لاکتوز به قندهایی که جذب آنها آسان‌تر است استفاده می‌کند و میزان قند احیاکننده را در محصول افزایش می‌دهد و در نتیجه تغییر رنگ واضح‌تری نسبت به شیر معمولی مشاهده می‌شود. بنابراین، سازنده توصیه می‌کند که این محصول در جای خشک و خنک نگهداری شود.

این یک پدیده تغییر رنگ بیوشیمیایی طبیعی است و بر کیفیت یا ایمنی محصول تأثیری ندارد.

چرا طعم شیر با شیر تازه سنتی متفاوت است؟

شیر خالص هیلو (TH true MILK HILO) فرمولی دارد که ۶۰٪ چربی کمتری نسبت به شیر تازه استریلیزه خالص دارد، بدون لاکتوز و سرشار از کلسیم است، بنابراین طعم آن مانند شیر تازه خالص معمولی نخواهد بود.

ویژگی‌های فوق، HILO را برای طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان مناسب می‌سازد:

- افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند اما همچنان مایل به نوشیدن شیر هستند.

- افرادی که رژیم غذایی کم چرب دارند.

- افرادی که نیاز به مکمل کلسیم برای بدن دارند.

می‌توان مشاهده کرد که پدیده‌های رسوب، تغییر رنگ یا تفاوت در طعم شیر واقعی TH HILO، پدیده‌های غیرطبیعی محصول نیستند، بلکه از ویژگی‌های طبیعی آن می‌باشند که نشان‌دهنده غنی بودن فرمول از کلسیم، کم‌چرب بودن و بدون لاکتوز بودن آن است.

با درک جنبه‌های فنی، مصرف‌کنندگان می‌توانند کاملاً مطمئن باشند که از آن برای تکمیل تغذیه‌ای که واقعاً برای سلامتی‌شان مفید است، استفاده خواهند کرد.

تی اچ - هونگ ها

منبع: https://tuoitre.vn/ly-giai-hien-tuong-lang-dong-o-sua-giau-canxi-dac-tinh-tu-nhien-khong-anh-huong-chat-luong-20250911124949899.htm