میشلن ۵ غذای ویتنامی را که گردشگران باید امتحان کنند، انتخاب کرد

وب‌سایت راهنمای میشلن ۵ غذای ویتنامی را معرفی می‌کند که هر گردشگری قبل از ترک این کشور حتماً باید امتحان کند.

چه تازه به ویتنام آمده باشید و چه از قبل با غذاهای ویتنامی آشنا باشید، از جنبه‌های فرهنگی متنوع منعکس شده در غذاهای این کشور شگفت‌زده خواهید شد. با تاریخی غنی و رستوران‌های کوچک و خوشمزه بی‌شماری در هانوی و هوشی مین، بازرسان میشلن با دقت ۵ غذای قابل توجه را انتخاب کرده‌اند که بازدیدکنندگان هنگام بازدید از ویتنام قطعاً باید آنها را امتحان کنند.

رول برنج

غرفه‌های بان چون به مشتریان این امکان را می‌دهند که فرآیند بخارپز کردن و پخت را درست در دم در تماشا کنند. دو نوع بان چون وجود دارد: نوع رایج‌تر آن با گوشت چرخ‌کرده خوک و قارچ گوش چوبی پر می‌شود؛ نوع دیگر بان چون ترونگ است که تخم‌مرغ عسلی دارد. مشتریان می‌توانند موادی مانند چا، نم چوا را به همراه سبزیجات تازه، فلفل چیلی، لیمو یا سیر برای سس اضافه کنند.

Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử - Ảnh 1. — *رول برنج با ژوان، هانوی ، توصیه شده توسط میشلن*

هو تیو

در سایگون، غذای برجسته هو تیئو است - یک غذای معروف که منعکس کننده تلفیق تاریخی آشپزی در ویتنام است. ترکیبی از هو تیئو ترکیبی از سنت‌های آشپزی تئوچو و خمر است و توسط ویتنامی‌های بازگشته از کامبوج در دهه 1970 به ویتنام جنوبی معرفی شد.

Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử - Ảnh 2. — *میشلن سوپ رشته فرنگی هونگ فات، منطقه ۳ را توصیه می‌کند.*

بون چا

رستوران‌های بون چا در محله قدیمی هانوی در بین گردشگران محبوب هستند. منوی ساده شامل ترکیبات زیادی از بون چا (رشته برنج با گوشت خوک کبابی) و انواع نم ران (رول‌های بهاره) است که هر کدام طعم خاص خود را دارند. گوشت خوک کبابی وقتی با سس شیرین و ترش و البته با گیاهان منتخب سرو می‌شود، فوق‌العاده خوشمزه است. میشلن رستوران‌های زیر را توصیه می‌کند: بون چا تا، بون چا داک کیم و تویه بون چا.

Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử - Ảnh 3. — *یک کاسه ورمیشل با گوشت خوک کبابی در داک کیم، هانوی*

برنج چسبناک

یک میان وعده ویتنامی به نام شوئی، برنج چسبناک ویتنامی، اغلب توسط مردم محلی به عنوان صبحانه یا ناهار سبک میل می‌شود. این رستوران توسط یک تیم جوان اداره می‌شود و دارای یک فضای غذاخوری دنج و آرامش‌بخش است. این مکان، مکانی عالی برای صبحانه و ناهار سبک است.

Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử - Ảnh 4. — *توصیه میشلن: Xoi Bat در Hoang Hoa Tham، Binh Thanh*

سوپ رشته فرنگی

ترک ویتنام بدون لذت بردن از چند کاسه فو غیرقابل تصور است. هر دو "فو بو" و "فو گا" نه تنها در سطح جهانی مورد تحسین قرار گرفته‌اند، بلکه غذای اصلی روزانه مردم محلی نیز هستند. حتماً مقداری سبزی یا کمی لیمو به سوپ داغ اضافه کنید. توصیه‌های میشلن: فو بو آئو تریو، فو گا نگویت (هانوی)؛ فو مین، فو هوا پاستور (شهر هوشی مین).

Michelin chọn 5 món Việt Nam du khách nhất định phải thử - Ảnh 5. — *فو هوا پاستور*

ستاره‌های میشلن به رستوران‌هایی اعطا می‌شوند که به دلیل رعایت استانداردهای فوق‌العاده بالا، واجد شرایط تشخیص داده شده‌اند. رستوران‌های واجد شرایط می‌توانند یک، دو یا سه ستاره دریافت کنند و این افتخار مورد توجه سرآشپزها در سراسر جهان است. سیستم ستاره میشلن برای اولین بار در سال ۱۹۲۶ ظاهر شد، با یک ستاره واحد که نشان‌دهنده "رستوران بسیار خوب" است. ستاره‌های دوم و سوم در سال ۱۹۳۳ اضافه شدند، که دو ستاره به معنای "آشپزی عالی که ارزش بازگشت به آن را دارد" و سه ستاره به معنای "غذاهای استثنایی، ارزش یک سفر ویژه" است. سال گذشته، اولین رستوران‌های دارای ستاره میشلن در ویتنام شناخته شدند. علاوه بر این، میشلن عناوین دیگری مانند رستوران‌های خوب اما مقرون به صرفه را نیز اعطا می‌کند...

Thanhnien.v