زوجی از رودخانه سونگ ما برای ماهیگیری به گیا لای در رودخانه با رفتند و به طور غیرمنتظره‌ای تعداد زیادی ماهی گوبی عظیم‌الجثه صید کردند.

تلاش برای امرار معاش

دوک که در روستایی فقیرنشین در کرانه‌های رودخانه ما (استان تان هوآ) متولد شده بود، همیشه رویای تغییر زندگی‌اش را در سر می‌پروراند. او در جریان دیدار با اقوامش در شهر آیون پا (استان گیا لای )، تصمیم گرفت برای راه‌اندازی یک کسب و کار به ارتفاعات مرکزی برود.

او به طور محرمانه گفت: «در حومه شهر، من به عنوان کارگر ساختمانی و سپس در یک کارگاه هنری سنگی کار می‌کردم، اما کار گاهی اوقات در دسترس بود و گاهی اوقات نه. خانواده من باغی نداشتند، بنابراین تصمیم گرفتم تمام خانواده را برای زندگی به گیا لای منتقل کنم.

در آن زمان، پسر بزرگتر تنها ۲ سال داشت، اما این زوج توافق کردند که زندگی خود را در سرزمین جدید بسازند، بنابراین یکدیگر را به اینجا آوردند.

دوک و همسرش با سرمایه اندک، تنها توانستند یک قطعه زمین کوچک بخرند. او در آن زمین، 6 ستون چوبی ساخت که روی آن را با آهن موج‌دار پوشانده بودند و با برزنت‌های ساده احاطه شده بودند تا مکانی برای زندگی خانواده فراهم کنند.

هر بار که باران شدید می بارید و باد شدید می وزید، خانه کج می شد و در برابر تندباد مقاومت نمی کرد. یک بار نیمه شب، باد شدیدی سقف خانه را از جا کند و آن زوج و فرزند خردسالشان زیر باران و باد گیر کردند.

بسیاری از مواقع که گرسنه بودند، این زوج مجبور بودند به روستای همسایه بروند و برای فرزندانشان برنج گدایی کنند.

زندگی آقای دوک و همسرش صرف قایق‌سواری در رودخانه با در استان گیا لای و بالا و پایین رفتن از آن برای گرفتن ماهی رودخانه‌ای، از جمله ماهی مخصوص گات، می‌شود. عکس: لو گیا

با وجود سختی‌ها، آنها همچنان تصمیم گرفتند در سرزمین محل اتصال رودخانه بمانند. پس از مدتی، تصمیم گرفتند یک استخر پرورش ماهی را به پیمانکار فرعی واگذار کنند.

هر روز، آقای دوک برای اجاره به گله اردک می‌رفت، در حالی که خانم نگوین تی سن (همسرش) فرزندشان را برای چیدن علف برای ماهی‌ها حمل می‌کرد. وقتی سرمایه‌ای به دست آوردند، این زوج تصمیم گرفتند رستورانی باز کنند. زندگی به تدریج ثبات پیدا کرد و خانه‌ای بزرگ جایگزین اقامتگاه موقت شد.

درست زمانی که به نظر می‌رسید زندگی در حال ورق زدن صفحه جدیدی است، خانم سن به تیروئیدیت و افیوژن پریکارد مبتلا شد. ماه‌ها، تمام خانواده به بیمارستان‌های زیادی مراجعه کردند. برای پرداخت هزینه‌های بیمارستان، آقای دوک مجبور شد خانه نوساز را بفروشد.

بار دیگر، این زوج به فقر افتادند و به خانه‌ای مخروبه با مساحت حدود ۲۰ متر مربع بازگشتند. این بار، دوک یک کالسکه اسبی برای حمل و نقل مسافران خرید. با این حال، به دلیل تعداد کم مشتریان، این حرفه تنها مدت کوتاهی دوام آورد.

در حالی که دوک هنوز برای یافتن راهی برای امرار معاش تلاش می‌کرد، در سال ۲۰۱۲، سرریز نیروگاه برق آبی داک سرونگ ۳A روی رودخانه با ساخته شد. او بلافاصله به فکر امرار معاش از طریق ماهیگیری افتاد. از زمان ساخت سرریز، حوضه رودخانه گسترش یافته و میگو و ماهی از رودخانه با به دنبال آب به این منطقه می‌آیند. دوک چمدان‌هایش را بست و به زادگاهش بازگشت تا ده‌ها تور ماهیگیری بخرد و یک قایق کوچک آهنی موج‌دار بسازد تا این حرفه را دنبال کند.

زندگی‌ام را به رودخانه با متصل می‌کنم

ماهیگیر نگوین ون دوک و همسرش با تورهایشان که در امتداد رودخانه با در منطقه دره سرخ در شهر آیون پا، استان گیا لای گسترده شده اند، سخت کار می کنند. عکس: ال جی

دوک که در کنار رودخانه ما بزرگ شده بود، هرگز ماهیگیری را امتحان نکرده بود. بنابراین، وقتی این حرفه را در رودخانه با انتخاب کرد، او و همسرش شگفت‌زده شدند. سن گفت: «در ابتدا، او هیچ تجربه‌ای نداشت، بنابراین تورها توسط آب برده می‌شدند. بارها، گل و لای به عقب برمی‌گشت و تورها را در بستر رودخانه دفن می‌کرد. شوهرم دلش برای آنها سوخت، بنابراین برای برداشتن آنها به پایین شیرجه زد، اما آنها پاره شده بودند و دیگر قابل استفاده نبودند.»

یک روز طوفان شد، قایق واژگون شد و من و همسرم به آب افتادیم. من آنقدر ترسیده بودم که به یک سطل آب چنگ زدم، در حالی که او سعی کرد شنا کند و به درختی بچسبد. ما شکست خوردیم و دست خالی آنجا را ترک کردیم، بنابراین من و همسرم برای کار به ساحل رفتیم. اما بعد از آن، مصمم شدیم که ماهیگیری را از سر بگیریم.

با گذشت زمان، آنها به رودخانه عادت می‌کنند و آب ناامیدشان نمی‌کند. از صبح زود، دوک و همسرش با یک قایق کوچک پارو می‌زنند تا نزدیک به ۸۰ تور ماهیگیری را از آب بیرون بکشند. در طول فصل پرآبی، هر بار که تور بالا کشیده می‌شود، میگو و ماهی در حال جنب و جوش هستند، آنها ده‌ها کیلو ماهی گوبی، ماهی گوبی، میگو و غیره صید می‌کنند. در طول فصل خشک، آنها همچنین ۳-۴ کیلو انواع مختلف ماهی و میگو جمع‌آوری می‌کنند.

مدت‌هاست که ماهی گوبی رودخانه با به عنوان یک غذای ویژه در نظر گرفته می‌شود. «ماهی گوبی در دره سرخ گران‌تر از جاهای دیگر است زیرا گوشت آن معطر، جویدنی و شیرین است و در بین مشتریان بسیار محبوب است.»

گردشگرانی که به اینجا می‌آیند توسط مردم محلی با این نوع ماهی پذیرایی می‌شوند، بنابراین خانواده تمام ماهی‌هایی را که می‌گیرند می‌فروشند. بسته به نوع و اندازه ماهی، قیمت از ۱۵۰،۰۰۰ تا ۲۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم متغیر است. آقای دوک با خوشحالی این را به اشتراک گذاشت.

به لطف صرفه‌جویی و پس‌اندازش، توانست یک قایق کانو برای امرار معاش بخرد. به لطف این قایق، او و همسرش شغل دیگری هم دارند و آن جمع‌آوری صدف با دستگاه است.

به گفته آقای دوک، از حدود نوامبر تا مارس تقویم قمری، صدف‌های بالادست برای یافتن غذا در این منطقه جمع می‌شوند. به دلیل آب روان و غذای فراوان، صدف‌های دره هونگ چاق، گوشتی هستند و بوی جلبک دریایی نمی‌دهند، بنابراین اغلب گران هستند.

وقتی آب پایین است، قایق کانو برای صید صدف به سمت بالادست رودخانه تول می‌رود. دوک و همسرش هر روز از صبح تا بعد از ظهر با دقت صدف جمع می‌کنند و حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم صدف جمع می‌کنند. همه صدف‌ها توسط تاجران در ساحل خریداری می‌شوند.

خانم سن با غنایم جنگی از تور ماهیگیری پر از ماهی‌های گوبی رودخانه با لبخند می‌زند. عکس: لو گیا

ماهیگیری برای خانواده دوک منبع درآمد پایداری فراهم کرده است. دوک گفت: «به لطف این شغل، من و همسرم توانسته‌ایم سه فرزندمان را با تحصیلات خوب بزرگ کنیم. من همچنین توانسته‌ام یک قطعه زمین بخرم و خانه‌مان را بازسازی کنم، بنابراین دیگر لازم نیست نگران باران‌های شدید و بادهای شدید باشیم.»

در سال‌های اخیر، هر شب من و همسرم روی قایق می‌خوابیدیم تا صبح زود تورها را خالی کنیم. کم‌کم به خوابیدن روی رودخانه با نسیم خنک «معتاد» شده‌ایم. حالا اگر به ما بگویند به ساحل برگردیم و بخوابیم، ممکن است به آن عادت نکنیم. فقط دوست داریم روی رودخانه بمانیم، شناور باشیم و همین‌طور تاب بخوریم.

دوک و همسرش که به لطف ماهیگیری زندگی‌شان تغییر کرده، نگران رودخانه با نیز هستند. سن گفت: «به خاطر این حرفه، ما هرگز از شوک الکتریکی برای گرفتن ماهی استفاده نمی‌کنیم. وقتی ماهی‌های کوچک در تور گرفتار می‌شوند، آنها را رها می‌کنند. در حال حاضر، برخی افراد از شوک الکتریکی برای از بین بردن ماهی‌ها استفاده می‌کنند و باعث کمیاب شدن میگو و ماهی می‌شوند. شاید سال‌های زیادی بعد، به دلیل این روش ماهیگیری مخرب، ماهی‌های خاصی مانند ماهی گوبی رودخانه با دیگر وجود نداشته باشند.»

خانم کائو تی هوا - صاحب رستوران ۴۸ (خیابان نگو ​​کوئین، شهر آیون پا، استان گیا لای): «ما تمام ماهی‌هایی را که آقای نگوین ون دوک و همسرش از رودخانه با صید می‌کنند، می‌خریم.

ماهی گوبی به صورت کبابی، آب‌پز یا سوپ ترش در بین همه محبوب است. برخی افراد حتی ماهی تازه سفارش می‌دهند تا به شهر پلیکو یا شهر هوشی مین ارسال شود.

ما از ماهیگیرانی مانند آقای دوک و همسرشان تشکر می‌کنیم تا افرادی که به این منطقه می‌آیند بتوانند از غذاهای ویژه رودخانه با لذت ببرند.

منبع: https://danviet.vn/mot-cap-vo-chong-que-song-ma-vo-gia-lai-danh-ca-song-ba-ai-ngo-bat-la-liet-ca-chot-to-bu-the-nay-20240921135715226.htm