ایجاد زنجیره‌ای از پیوندها، ایجاد ارزش سبز برای تیلاپیا ویتنامی

معاون مدیر کل گروه ویت نات، نگوین دانگ نگوک، گفت که ارزش‌های پایدار به یک نیاز فوری برای بسیاری از بازارهای بین‌المللی تبدیل شده‌اند. بنابراین، ایجاد زنجیره‌ای برای ایجاد ارزش‌های سبز به یک وظیفه کلیدی برای مشاغل و واحدهای تولیدی تبدیل شده است.

گروه ویت نات، در فرآیند فرآوری و صادرات محصولات تیلاپیا به بازارهای کلیدی با الزامات سختگیرانه، راهکارهای بسیاری را برای ایجاد یک زنجیره ارزش سبز، از جمله از پرورش، تغذیه، پرورش تا فرآوری، اجرا کرده است.

Việc xây dựng chuỗi liên kết để kiến tạo giá trị xanh trở thành nhiệm vụ trọng tâm của các doanh nghiệp và đơn vị sản xuất. Ảnh: Hồng Thắm. — ایجاد زنجیره‌ای برای ایجاد ارزش سبز به یک وظیفه کلیدی برای کسب‌وکارها و واحدهای تولیدی تبدیل شده است. عکس: *هونگ تام* .

در زمینه نژادها، گروه ویت نات یک توافقنامه همکاری استراتژیک با شرکت بائو لوک، یک شرکت پیشرو چینی در زمینه تولید نژادهای تیلاپیا با کیفیت بالا، امضا کرده است. طبق این توافقنامه، دو طرف یک مرکز تحقیق، توسعه و تجارت نژادهای تیلاپیا با کیفیت بالا در ویتنام خواهند ساخت که انتظار می‌رود در سال 2025 اجرا شود.

نکته قابل توجه این است که این تنها مرکز تحقیق و توسعه تیلاپیا بائو لوک در بازارهای خارجی، خارج از چین، است که نشان‌دهنده اعتماد و تعهد به همکاری بلندمدت بین این دو کسب‌وکار است.

در خصوص محصولات خوراک آبزیان، در کارخانه‌های گروه ویت نات، این شرکت فرآیند واردات مواد اولیه، فرآوری و تولید را طبق استانداردهای BAP اجرا می‌کند. پیش‌بینی می‌شود که در سال 2025، ویت نات به گواهینامه BAP برای محصولات خوراک آبزیان دست یابد.

در مرحله بعد، در سال ۲۰۲۶، این شرکت گواهینامه ASC را برای تمام محصولات خوراک آبزیان تولید شده در کارخانه‌های گروه ویت نات تکمیل و به آن دست خواهد یافت و تعهد خود را به توسعه پایدار در زنجیره ارزش آبزیان تأیید خواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در خوراک آبزیان گروه ویت نات با دقت انتخاب می‌شوند و منابع بسیار پایدار در اولویت قرار دارند. به عنوان مثال، ما از محصولات سویای وارداتی از ایالات متحده استفاده می‌کنیم - ماده‌ای که توسط SSAP برای تولید پایدار تأیید شده است.

برای محصولاتی که نیاز به استفاده از پودر ماهی دارند، ویت نات پودر ماهی را انتخاب می‌کند که گواهینامه Marine Trust را کسب کرده باشد، استانداردی که توسط سازمان صدور گواهینامه BAP به رسمیت شناخته شده و قابلیت ردیابی و توسعه پایدار را در سراسر زنجیره تولید تضمین می‌کند.

در خصوص مناطق کشاورزی، گروه ویت نات در حال ایجاد و گسترش ارتباطات با مناطق کشاورزی با برنامه‌ریزی دقیق است و استانداردها و قابلیت ردیابی کامل فرآیند کشاورزی را تضمین می‌کند. این گامی مهم در ایجاد زنجیره ارزش سبز است که با هدف تولید پایدار و برآورده کردن الزامات بازارهای صادراتی عمده انجام می‌شود.

واحدهای خدمات فنی و پشتیبانی گروه ویت نات همواره در طول فرآیند پرورش، مشتریان را همراهی می‌کنند تا بر سلامت، مراقبت و کیفیت تیلاپیا نظارت داشته باشند. در عین حال، ویت نات همچنین در اجرای استانداردهای صدور گواهینامه بین‌المللی مانند: GlobalGAP، BAP و به سمت ASC با کشاورزان هماهنگی می‌کند. هنگامی که مناطق پرورش این استانداردها را رعایت می‌کنند، حلقه مهمی در تشکیل زنجیره‌ای از پیوندها و ایجاد زنجیره ارزش سبز برای محصول ایجاد می‌شود.

در بخش فرآوری، گروه ویت نات در حال حاضر در همکاری استراتژیک با گروه باخ دونگ (چین) در ساخت و بهره‌برداری از یک کارخانه فرآوری تیلاپیا است. گروه باخ دونگ واحد شماره یک در چین در زمینه فرآوری و صادرات فیله تیلاپیا به بازارهای بین‌المللی است.

طبق این طرح، ویت نات سیستمی از کارخانه‌های فرآوری فیله تیلاپیا را در منطقه شمالی (هونگ ین) مستقر کرده و در منطقه مرکزی (تان هوآ و فو ین ) گسترش خواهد داد. این کارخانه‌ها همگی مطابق با استانداردهای BAP طراحی و اداره می‌شوند و الزامات سختگیرانه بازارهای وارداتی را برآورده می‌کنند.

Thịt cá rô phi Việt Nam có thể nói là rất tươi ngon, giàu dinh dưỡng, không thua kém bất kỳ sản phẩm cá cao cấp nào. Ảnh: Hồng Thắm. — می‌توان گفت گوشت تیلاپیا ویتنامی بسیار تازه، خوشمزه، سرشار از مواد مغذی است و از هیچ یک از محصولات ماهی درجه یک پایین‌تر نیست. عکس: *هونگ تام* .

ظرفیت کل فاز اول کارخانه ویت نات حدود ۲۳۵ تن تیلاپیا تجاری در روز است. آقای نگوک افزود: «گروه ویت نات علاوه بر جهت‌گیری صادراتی، توجه ویژه‌ای به بازار مصرف داخلی نیز دارد، زیرا تیلاپیا یک غذای آشنا و سالم است که با ذائقه مردم ویتنام سازگار است. بنابراین، توسعه همزمان بازارهای داخلی و بین‌المللی به عنوان یک استراتژی موازی در نظر گرفته می‌شود که به گسترش ارزش و ارتقای برند تیلاپیا ویتنامی کمک می‌کند.»

به گفته آقای نگوک، می‌توان گفت گوشت تیلاپیا ویتنامی بسیار تازه، خوشمزه، سرشار از مواد مغذی است و از هیچ یک از محصولات ماهی مرغوب مانند ماهی سالمون پایین‌تر نیست.

آقای نگوک تأیید کرد: «بنابراین، بهینه‌سازی کیفیت محصول و همچنین کاهش هزینه‌های تولید، یک پایه داخلی مهم برای کمک به صنعت تیلاپیا ویتنام در بهبود رقابت‌پذیری آن در بازار بین‌المللی است.» در عین حال، توسعه موازی بین رعایت استانداردهای صادراتی و ارائه محصولات با کیفیت بالا برای بازار داخلی نیز یک جهت‌گیری پایدار است که ارزش بلندمدت را برای کل زنجیره صنعت و هر شرکت مشارکت‌کننده به ارمغان می‌آورد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-tao-gia-tri-xanh-cho-ca-ro-phi-viet-d783637.html