بهبود رقابت‌پذیری ۴ محصول کلیدی میوه

طبق گفته صنعت میوه ویتنام، این کشور با فشار برای گسترش بازارهای صادراتی و تثبیت برند خود روبرو است. بر این اساس، چهار میوه اصلی شامل میوه گل ساعتی، موز، آناناس و نارگیل، پتانسیل رشد بالایی دارند و به میلیاردها دلار آمریکا نزدیک می‌شوند و به تنوع بخشیدن به ساختار محصولات صادراتی صنعت میوه و سبزیجات کمک می‌کنند.

مزایا و پتانسیل صادراتی فراوان

به گفته وزارت کشاورزی و محیط زیست ، درختان میوه به طور فزاینده‌ای نقش خود را به عنوان نیروی محرکه رشد کشاورزی، افزایش درآمد کشاورزان و سهم مهمی در گردش مالی صادرات کشاورزی کشور ایفا می‌کنند.

میوه گل ساعتی، موز، آناناس و نارگیل، نمایندگان نمونه‌ای از محصولات کشاورزی با مزایا و پتانسیل صادراتی فراوان هستند.

تا سال ۲۰۲۴، کل سطح زیر کشت میوه حدود ۱.۳ میلیون هکتار خواهد بود که از این تعداد، چهار نوع میوه، میوه گل ساعتی، موز، آناناس و نارگیل، نمایندگان شاخص آن هستند و مزایا و پتانسیل صادراتی بسیاری را در خود جای داده‌اند.

کارشناس ارشد نگو کوک توان - معاون مدیر مرکز قرنطینه گیاهی پس از واردات II، گفت: ویتنام در حال حاضر ۱۶۳ هزار تن میوه گل ساعتی در سال تولید دارد که عمدتاً از ارتفاعات مرکزی است. میوه گل ساعتی در مرحله نهایی دریافت مجوز واردات از ایالات متحده است؛ همزمان، مدارکی را به کره و تایلند ارسال کرده است. موز در حال حاضر ۳ میلیون تن تولید دارد و کالای اصلی صادراتی به چین، ژاپن، کره و اتحادیه اروپا است.

با صادرات بیش از ۶۲۵ هزار تن موز به چین در سال ۲۰۲۴، صنعت موز در تلاش است تا با بهبود کیفیت، طراحی و برندسازی، سهم بازار خود را حفظ کند.

تولید آناناس به ۸۶۰ هزار تن رسید که عمدتاً در دلتای مکونگ کشت می‌شود. انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰، با افزایش سطح زیر کشت و کاشت پراکنده برای فرآوری و خارج از فصل، به نزدیک به ۱ میلیون تن برسد. دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، دانگ فوک نگوین، گفت که تقاضا برای مصرف آناناس در جهان به شدت در حال افزایش است و اندازه بازار جهانی تا سال ۲۰۲۴ به حدود ۲۹ میلیارد دلار خواهد رسید و با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۳ درصد به رشد خود ادامه خواهد داد.

بازارهای اروپا و آمریکای شمالی ۵۰٪ از تقاضای مصرف را تشکیل می‌دهند که پتانسیل صادراتی بالایی را نشان می‌دهد. علاوه بر این، نارگیل میوه‌ای است که بیشترین مساحت، ۲۰۲ هزار هکتار، را دارد و ۲.۲۸ میلیون تن، عمدتاً از دلتای مکونگ، تولید می‌شود. در سال ۲۰۲۴، صادرات نارگیل تازه به ۳۹۰ میلیون دلار خواهد رسید که ۳۱٪ از کل گردش مالی صادرات نارگیل را تشکیل می‌دهد.

طبق گزارش انجمن نارگیل ویتنام، تعداد فزاینده‌ای از کسب‌وکارهای ویتنامی در حال سرمایه‌گذاری در فناوری‌ها و محصولات جدید، از نارگیل کامل، نارگیل‌های برش الماس گرفته تا نارگیل‌های برش لیزری، هستند. به لطف این، نارگیل‌های ویتنامی اکنون در بیش از ۴۰ کشور جهان عرضه می‌شوند.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست استان وین لونگ، بیش از ۵۰ درصد از مساحت نارگیل کشور با مساحتی نزدیک به ۱۲۰ هزار هکتار، در مناطق کشت نارگیل ارگانیک قرار دارد و این مناطق دائماً در حال گسترش و بهبود کیفیت هستند.

قیمت فروش نارگیل ارگانیک ۵ تا ۱۵ درصد بیشتر از نارگیل پرورش یافته به روش مرسوم است. کل استان ۱۷۱ کد منطقه کشت نارگیل برای صادرات دارد که بازار اصلی صادرات آن چین است و تعداد کمی از آنها به بازارهای ایالات متحده، اروپا، ژاپن و اتحادیه اروپا صادر می‌شوند.

زنجیره صنعتی نارگیل برای تولید ارگانیک دارای ۳۴ تعاونی و ۲۰ گروه تعاونی با مقیاسی بیش از ۲۱۵۰۰ هکتار است که ۲۷ درصد از منطقه کشت نارگیل استان را تشکیل می‌دهد. و در حال حاضر ۷ کسب و کار در زمینه خرید، فرآوری و صادرات با هم مرتبط هستند.

نیاز به استراتژی توسعه

اگرچه محصولات میوه از پتانسیل و مزایای صادراتی زیادی برخوردارند، اما طبق گفته بخش کشاورزی، در شرایطی که بسیاری از بازارهای بزرگ به طور فزاینده‌ای استانداردهای قرنطینه و ایمنی مواد غذایی را تشدید می‌کنند، چهار محصول اصلی میوه با مشکلات و چالش‌های زیادی روبرو هستند.

بخش کشاورزی در تلاش است تا راه‌حل‌هایی برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی ویتنام پیدا کند.

خانم نگوین تی کیم تان - رئیس انجمن نارگیل ویتنام، گفت: به دلیل عادت مردم که اغلب گونه‌های جدید را بدون انتخاب به کاشت می‌آورند، منجر به همپوشانی و تلاقی گونه‌ها شده و کیفیت محصول را کاهش می‌دهد.

صنعت فرآوری نارگیل هنوز دستی است، در حالی که بسیاری از کشورها خطوط تولید مدرن را به کار گرفته‌اند که منجر به معایبی از نظر هزینه و لجستیک می‌شود. «برای توسعه پایدار، صنعت نارگیل به یک منبع پایدار مواد اولیه از نظر کیفیت و تولید نیاز دارد. در عین حال، برای یافتن راه‌حل‌هایی برای بهبود بهره‌وری و نوسازی تولید، نیاز به هماهنگی است. می‌توان نارگیل را در ترکیب با سایر میوه‌ها مانند موز، آناناس و غیره فرآوری کرد تا محصولات متنوع شوند و در نتیجه ارزش میوه‌های ویتنامی افزایش یابد.»

خانم تان گفت: «علاوه بر این، لازم است اکوسیستم درخت نارگیل را از طریق کشت مخلوط ارتقا دهیم و از خواص نگهداری آب و بهبود خاک نارگیل برای افزایش ارزش اکولوژیکی و اعتبار کربن استفاده کنیم.»

در همین حال، آقای نگوین مان هونگ - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی نافودز - برای توسعه پایدار محصولات میوه گل ساعتی، گفت که سازمان‌های مدیریت دولتی باید جهت‌گیری و برنامه‌ریزی روشنی داشته باشند تا از وضعیت کاشت انبوه در زمانی که قیمت‌ها بالا است و منجر به افت قیمت می‌شود، جلوگیری شود.

لازم است تاجران چینی و کارخانه‌های خارجی که با قیمت‌های بسیار پایین خرید می‌کنند، کنترل شوند. مدیریت بذرهای تقلبی و بی‌کیفیت تقویت شود؛ لازم است تأسیسات تولیدی در مقیاس کوچک که ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند، مدیریت شوند تا از تأثیر بر برند رایج محصولات کشاورزی ویتنامی جلوگیری شود...

به گفته دکتر فام آنه توان، دانشیار و مدیر موسسه مکانیک کشاورزی و فناوری پس از برداشت، صنعت میوه ویتنام با موانع فنی بسیاری از بازارهای وارداتی مانند قرنطینه گیاهی، ایمنی مواد غذایی و قابلیت ردیابی مواجه است.

برخی تخلفات منجر به لغو کدهای مربوط به مناطق کشت و تأسیسات بسته‌بندی (دوریان، جک‌فروت) شده است که بر تجارت تأثیر می‌گذارد. «اکنون زمان آن رسیده است که صنعت میوه استراتژی توسعه خود را بررسی کند و از تولید زیاد به افزایش کیفیت، فناوری و برند روی آورد. تنها در این صورت است که میوه ویتنامی می‌تواند در بازار بین‌المللی به موفقیت پایدار دست یابد.» - آقای توآن
نظر

دکتر تران مین های، معاون مدیر دانشکده سیاست عمومی و توسعه روستایی، گفت که برای غلبه بر وضعیت قراردادهای فسخ شده و بهبود ظرفیت صادرات میوه، مدل تعاونی، پشتیبانی کلیدی است.

شرکت‌ها باید از طریق تعاونی‌ها با یکدیگر ارتباط برقرار کنند تا کدهای منطقه‌ای در حال رشد را مدیریت کنند، مناطق مواد اولیه را سازماندهی کنند و خروجی را کنترل کنند. تعاونی‌ها نه تنها مراکز فنی هستند، بلکه شرکای استراتژیک در لجستیک و کیفیت محصول نیز می‌باشند.

آقای تران تان نام - معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست: چهار نوع میوه پشن فروت، آناناس، نارگیل و موز از پتانسیل بالایی برای رقابت، تولید و تقاضای بازار برخوردارند. کل سطح زیر کشت این چهار نوع میوه در حال حاضر حدود ۴۲۰ هزار هکتار با خروجی بیش از ۶.۳ میلیون تن است که نشان دهنده منابع تولیدی فراوان است. با این حال، این میوه‌ها هنوز با چالش‌های بسیاری از جمله: کمبود گونه‌های خوب، گونه‌های مقاوم در برابر آفات و بیماری‌های مهم، کمبود مناطق استاندارد مواد اولیه، نرخ پایین فرآوری، کمبود برندهای ملی، بازار هنوز خطرات بالقوه زیادی دارد، مشکلات ردیابی... بنابراین، ارائه بذر و کود به محصولات مصرفی نه تنها منبع پایداری از مواد اولیه را تضمین می‌کند، بلکه رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی ویتنام را در بازار بین‌المللی نیز افزایش می‌دهد.

مقاله و عکس‌ها: TRA MY

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/nang-cao-suc-canh-tranh-4-san-pham-trai-cay-chu-luc-0b50918/