بخش شیلات با چالشهای متعددی روبرو است.
طبق آمار انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، در پنج ماه اول سال، صادرات غذاهای دریایی این کشور به نزدیک به ۳.۶ میلیارد دلار آمریکا رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۶ درصد افزایش داشته است. در میان محصولات اصلی، ماهی مرکب، اختاپوس و سایر انواع ماهی (ماهیهای دریایی و آب شیرین) در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته، به ترتیب با ۱ درصد و ۳ درصد کاهش، ارزش صادراتی کمتری داشتهاند.
در همین حال، صادرات میگو و پنگوسی کمی افزایش یافت، به ترتیب ۷٪ و ۴٪. صادرات خرچنگ و شاهمیگو بیشترین رشد را (۸۴٪ افزایش) تجربه کرد، ماهی تن نیز به طور قابل توجهی (۲۲٪) افزایش یافت و صادرات صدف ۱۳٪ افزایش یافت.
در میان ۵ بازار برتر برای غذاهای دریایی ویتنام، ایالات متحده با افزایش ۷ درصدی در چهار ماه اول سال، مثبتترین رشد را نشان داد. صادرات به کره جنوبی اندکی افزایش یافت و ۲ درصد افزایش یافت. در همین حال، صادرات به چین، ژاپن و اتحادیه اروپا تقریباً مشابه مدت مشابه سال گذشته باقی ماند.
به گفته خانم نگوین تی تو ساک، رئیس VASEP، علاوه بر مسائل ژئوپلیتیکی و اقتصاد جهانی، بخش شیلات ویتنام با کمبود مواد اولیه در هر دو بخش آبزیپروری و ماهیگیری طبیعی مواجه است. صنعت آبزیپروری همچنین تحت تأثیر شهرنشینی قرار گرفته و منجر به تغییراتی در برنامهریزی کاربری اراضی در بسیاری از مناطق شده است و فقدان برنامهریزی کاربری اراضی هماهنگ، چالش مهمی را هم برای مشاغل و هم برای کشاورزان آبزیپرور ایجاد میکند.
علاوه بر این، تغییرات اقلیمی یکی از مهمترین مسائل زیستمحیطی امروز است که تأثیر منفی بر آبزیپروری میگذارد. به طور خاص، دورههای طولانی مدت هوای گرم بر توانایی آبزیان در سازگاری، رشد و توسعه تأثیر گذاشته، مقاومت آنها را تضعیف کرده، خطر شیوع بیماری را افزایش داده و منجر به راندمان پایین کشاورزی شده است.
عرضه غذاهای دریایی نیز با مشکلاتی روبرو است زیرا منابع به طور فزایندهای در حال کاهش هستند و صید برای تأمین تقاضا کافی نیست، بنابراین باید از طریق واردات، عرضه اضافی تأمین شود. با این حال، مقررات بازار اتحادیه اروپا و مقررات جدید ویتنام در رابطه با ماهیگیری غیرقانونی، محدودیت مواد اولیه را تشدید میکند.
آقای ترونگ دین هو، دبیرکل VASEP، همچنین اذعان کرد که صادرات غذاهای دریایی در نیمه دوم سال جاری همچنان با مشکلات و چالشهای قابل توجهی روبرو خواهد بود. برای صنعت میگو، چالشها شامل عوارض جبرانی و عوارض ضد دامپینگ در بازار ایالات متحده است. هزینه میگوی خام در ویتنام همچنان به طور قابل توجهی بالاتر از سایر کشورهای تولیدکننده اصلی مانند هند، اکوادور و تایلند است.
برای مثال، قیمت میگوی پاسفید (۷۰ میگو در هر کیلوگرم) از استخرهای ویتنامی امسال تقریباً ۱۵۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از میگوی با همان اندازه از تایلند، ۲۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از هند و ۳۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از اکوادور است.
چالشهای پیش روی صنعت پنگوسی شامل قیمتهای صادراتی پایین مداوم، مصرف کند و دشوار در بازار اتحادیه اروپا، بیثباتی در بازار چین و نگرانیها در مورد ورود دادخواست ضد دامپینگ ایالات متحده به بیستمین مرحله بررسی اداری آن است. در همین حال، «کارت زرد» IUU همچنان باری بر دوش کسبوکارهای غذاهای دریایی است.
درگیریها در دریای سرخ که منجر به افزایش هزینههای حمل و نقل میشود، اختلافات تجاری بین کشورها که جریان تجارت غذاهای دریایی را مختل میکند و موجودی زیاد در بازارهای وارداتی نیز از چالشهای عمده صادرات غذاهای دریایی در پایان سال هستند.
فرصتهای زیادی پیش رویم قرار گرفته است.
VASEP ارزیابی میکند که علیرغم مشکلات فراوان، رشد ۶ درصدی صادرات غذاهای دریایی در پنج ماه اول سال، نتیجهای دلگرمکننده در مسیر بهبود و توسعه این صنعت است.
VASEP پیشبینی میکند که صادرات غذاهای دریایی در نیمه اول سال ۲۰۲۴ به ۴.۴ میلیارد دلار آمریکا برسد که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۶ درصد افزایش نشان میدهد. از این میزان، صادرات میگو ۱.۶۵ میلیارد دلار؛ پنگوسی ۹۱۰ میلیون دلار؛ ماهی تن ۴۵۷ میلیون دلار؛ ماهی مرکب و اختاپوس ۲۹۴ میلیون دلار؛ خرچنگ و شاهمیگو ۱۱۹ میلیون دلار؛ و صدف نزدیک به ۷۴ میلیون دلار پیشبینی شده است.
رهبران انجمن صادرکنندگان و فرآوریکنندگان غذاهای دریایی ویتنام (VASEP) هنوز هم فرصتهای قابل توجهی را برای صادرات غذاهای دریایی کاملاً مثبت میبینند. این امر به ویژه در صنعت میگو مشهود است. اولاً، میگوی اکوادور با چالشهای قابل توجهی از جمله افزایش بازرسیها توسط گمرک چین و امتناع از برچسبگذاری محصولات سولفیت و عوارض جدید ضد یارانهای در ایالات متحده روبرو است. در همین حال، میگوی هند پس از آنکه یک کارخانه بزرگ فرآوری و صادرات میگوی هند در کانون مجموعهای از اتهامات مربوط به اسناد جعلی، ارسال عمدی میگوی دارای آنتی بیوتیک مثبت به ایالات متحده و بدرفتاری با کارگران قرار گرفت، با خطر ممنوعیت واردات به ایالات متحده روبرو است.
یکی دیگر از مزایای عمده صنعت غذاهای دریایی ویتنام، افزایش تقاضا برای محصولات با ارزش افزوده است. در نمایشگاههای بینالمللی غذاهای دریایی امسال در ایالات متحده و اتحادیه اروپا، محصولات با ارزش افزوده توجه ویژه مشتریان را به خود جلب کردند. ویتنام همچنین از مزیت تکنیکهای پیشرفته فرآوری برای غذاهای دریایی با ارزش افزوده و نیروی کار بسیار ماهر برخوردار است.
به گفته آقای اونگ هانگ ون، معاون مدیر کل شرکت سهامی محصولات آبزی ترونگ گیانگ در استان دونگ تاپ ، قیمتها افزایش خواهند یافت زیرا تولید ماهی خام پنگوسی افزایش نیافته در حالی که تقاضا افزایش یافته است. چین، که در حال حاضر بزرگترین بازار پنگوسی ویتنامی است، خرید محصولات با ارزش بالا را آغاز کرده است.
آقای ون پیشبینی میکند که قیمت صادراتی پنگوسی از الان تا پایان سال ۵ تا ۱۰ درصد افزایش خواهد یافت. بنابراین، کسبوکارهای صادرکننده پنگوسی نباید برای امضای قراردادهای صادراتی با قیمت پایین عجله کنند، بلکه باید با آرامش، وضعیت بازار را از نزدیک رصد کنند تا با قیمتهای بهتری بفروشند.
به گفته خانم نگوین تی تو ساک، برای دستیابی به هدف صادرات ۱۰ میلیارد دلاری در سال جاری، کسبوکارهای غذاهای دریایی باید برنامههای عملیاتی خود را متناسب با شرایط بازار تطبیق دهند. بهطور خاص، کسبوکارها باید بازارهای صادراتی را متنوع کنند تا از وابستگی به یک بازار واحد جلوگیری شود، در عین حال که همزمان صادرات به بازارهای جدید را افزایش میدهند و با هدف گسترش و تقویت توسعه بازار داخلی تلاش میکنند.
علاوه بر این، کسبوکارها باید تلاشهای خود را برای ارتقای تصویر محصولات خود به مصرفکنندگان، ایجاد تصویر و شناخت غذاهای دریایی ویتنامی تقویت کنند و همزمان اطلاعات بازارها را بهروزرسانی کنند، تحولات را به طور دقیق ارزیابی کنند و از این طریق مناسبترین و به موقعترین پاسخ را داشته باشند.
منبع
![[تصویر] نمای نزدیک از «جاده مقدس» تازه کشف شده در پناهگاه مای سان](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F13%2F1765587881240_ndo_br_ms5-jpg.webp&w=3840&q=75)
نظر (0)