دو غذای سنتی ویتنامی که اغلب در سالگردهای مرگ، مهمانی‌های تعطیلات و تت سرو می‌شوند، رول‌های بهاری و مرغ آب‌پز هستند که آفریقایی‌هایی که برای اولین بار آنها را می‌خورند، مدام از خوشمزه بودنشان تعریف می‌کنند.
کونگ جیاپ (از نگ آن ) یکی از اعضای آشنای گروه آفریقایی است که سال‌هاست در آنگولا با وبلاگ‌های کوانگ لین همکاری می‌کند.
او علاوه بر حمایت از مردم محلی در کشاورزی ، مرتباً غذاهای ویتنامی مخصوصی را نیز می‌پزد تا به مردم اینجا معرفی کند، مانند: لوبیا سرخ‌شده با سنگدان مرغ، سالاد گوش خوک، گوشت خوک کبابی، برنج مرغ، ورمیشل گوشت خوک کبابی، نان با سس شراب قرمز...
در ویدئویی که اخیراً در کانال یوتیوب خود با بیش از ۶۲۶۰۰۰ دنبال‌کننده منتشر کرده است، کونگ جیاپ به مناسبت مراسم افتتاحیه خانه جدید کشیش کلیسا، به روستای مایالا رفت تا غذایی به سبک ویتنامی بپزد.
این هدیه ویژه‌ای است که یک اهداکننده ویتنامی برای یک کشیش آنگولایی فرستاده است.
در این مهمانی صمیمی، علاوه بر کونگ جیاپ و کشیش محله، کدخدای روستا، رئیس پلیس منطقه، مالک زمین و چند نفر دیگر نیز حضور داشتند.
کونگ جیاپ با هیجان گفت: «پدر و عموهای عزیزم، امروز می‌خواهم برای شما مراسم خانه‌تکانی برگزار کنم و از این فرصت استفاده کنم و یک جلسه بهاری با همه ترتیب دهم. من یک غذای سنتی ویتنامی خواهم پخت.»
اعضای گروه کوانگ لین ولاگ همچنین با شور و شوق برخی از غذاهای ویتنامی از جمله مرغ آب‌پز، سوپ سیب‌زمینی و دنده و رول‌های بهاری را در مهمانی معرفی کردند.
همچنین برنج سفید و سبزیجات معطر در کنار آن وجود دارد که همه می‌توانند از آن لذت ببرند.
کونگ جیاپ افزود: «تمام غذاهای جشن امروز به سبک ویتنامی پخته می‌شوند. در طول تعطیلات، تت یا سالگردهای مرگ، ویتنامی‌ها تقریباً همیشه مرغ آب‌پز و رول‌های بهاری مانند این دارند.»
او همچنین با دقت به همه آموزش می‌داد که چگونه مانند مردم ویتنام از غذاها لذت ببرند. برای مثال، مرغ آب‌پز که با برگ‌های خرد شده لیمو پاشیده شده و در پودر چاشنی خوابانده شده است، و رول‌های بهاری که با سبزیجات خورده می‌شوند و در سس ماهی شیرین و ترش خوابانده شده‌اند.
رئیس پلیس منطقه فاش کرد که این اولین باری است که غذای سنتی ویتنامی را چشیده است. بنابراین، او بسیار هیجان‌زده و کنجکاو بود که بداند رول‌های بهاری و مرغ آب‌پز چه طعمی دارند.
این شخص گفت: «همه غذاها خوشمزه هستند. من هرگز چیزی شبیه به این را امتحان نکرده‌ام. سس ماهی هم خاص است و با مرغ آب‌پز خوشمزه می‌شود.»
کشیش، به عنوان شخصیت اصلی مهمانی، احساسات خود را هنگام لذت بردن از ضیافت به سبک ویتنامی در روز نقل مکان به خانه جدیدش ابراز کرد. کشیش یک تکه مرغ آب‌پز با برگ‌های خرد شده لیمو برداشت، آن را به آرامی در پودر چاشنی فرو برد و به آرامی آن را چشید.
کشیش اظهار داشت که مرغ آب‌پز سفت، معطر و به‌طور طبیعی شیرین بوده است.
در طول صرف غذا، اعضا مدام انگشت‌هایشان را برای نشان دادن رضایت و لذتشان بالا می‌بردند. همه از غذای خوشمزه تعریف می‌کردند و از نحوه‌ی تهیه‌ی مواد اولیه توسط ویتنامی‌ها و طعم دادن به هر غذا با ادویه‌های منحصر به فرد ابراز تعجب می‌کردند.
عکس: وبلاگ‌های کانگ جیاپ - زندگی در آفریقا
منبع: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-an-co-kieu-viet-het-loi-khen-mon-ga-luoc-va-cha-nem-2365945.html
نظر (0)