غذاهایی که می‌توانند شما را زودتر پیر کنند

با افزایش سن، غذاهایی که می‌خورید می‌توانند بر پوست و ظاهر شما تأثیر بگذارند. غذاها و نوشیدنی‌هایی وجود دارند که برای پوست شما عالی هستند، اما غذاهایی نیز وجود دارند که می‌توانند علائم قابل مشاهده پیری مانند چین و چروک، کدر شدن پوست و موارد دیگر را تشدید کنند.

ماهی سالمون و برخی ماهی‌های چرب دیگر برای کمک به تامین امگا ۳ که برای پوست مفید است، توصیه می‌شوند - عکس تصویری

در اینجا ۵ مورد از مقصران اصلی رژیم غذایی که می‌توانند بر سلامت و پیری پوست تأثیر منفی بگذارند، آورده شده است.

قند و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده

مصرف زیاد قند و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده می‌تواند منجر به گلیکاسیون شود، یک فرآیند شیمیایی که وقتی قند به پروتئین‌ها متصل می‌شود و AGEs - محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته - را تشکیل می‌دهد، رخ می‌دهد.

AGEها بر عملکرد پروتئین تأثیر می‌گذارند و می‌توانند خاصیت ارتجاعی بافت‌هایی مانند پوست، تاندون‌ها و رگ‌های خونی را کاهش دهند.

با کاهش خاصیت ارتجاعی، پوست به مرور زمان ظاهر جوان و شاداب خود را از دست می‌دهد و در حفظ توانایی کشش و بازگشت به حالت اولیه خود، کارایی کمتری خواهد داشت. با گذشت زمان، گلیکاسیون می‌تواند به دلیل از دست دادن خاصیت ارتجاعی و آسیب به کلاژن (جزء اصلی ساختاری پوست) منجر به افتادگی پوست و چین و چروک شود.

سامانتا کستی، متخصص تغذیه و نویسنده‌ی همکار کتاب شوک قندی، توصیه می‌کند از نوشیدنی‌های قندی مانند موارد زیر اجتناب کنید یا مصرف آنها را محدود کنید:

نوشابه‌های گازدار

چای شیرین و لیموناد با شکر

قهوه‌های مخلوط با شربت شیرین

کستی می‌گوید: «نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر عملاً هیچ ارزش غذایی ندارند، بنابراین برای محافظت از پوست و سلامت کلی خود، مصرف آنها را محدود کنید.»

غذاهای سرخ‌شده و فرآوری‌شده

غذاهای سرخ‌شده و فرآوری‌شده مانند چیپس، سوسیس و کالباس دشمن پوست هستند زیرا می‌توانند تولید AGEs را تحریک کرده و باعث التهاب شوند.

کسنیا کوبتس، متخصص پوست، به مجله سلامت گفت: «غذاهای فرآوری‌شده ویتامین‌ها، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های کمتری دارند، که ما برای بهبود زخم‌ها، تولید کلاژن، حفظ سیستم ایمنی بدن، پشتیبانی از عملکرد سد پوستی و مرطوب نگه داشتن پوست خود به آنها نیاز داریم.»

آل

تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم الکل می‌تواند منجر به پیری پوست صورت شود. به طور خاص، مصرف هشت نوشیدنی یا بیشتر در هفته می‌تواند منجر به ایجاد چین و چروک در قسمت بالای صورت، پف زیر چشم، از دست دادن حجم صورت و تشکیل رگ‌های خونی قابل مشاهده روی گونه‌ها شود.

الکل همچنین می‌تواند منجر به خطر ابتلا به سرطان شود، بنابراین بهتر است از مصرف الکل خودداری کنید یا آن را به دو نوشیدنی یا کمتر در روز برای مردان و یک نوشیدنی یا کمتر در روز برای زنان محدود کنید.

غذاهای شور

خوردن غذای شور بیش از حد نیز می‌تواند تأثیر منفی بر پوست شما داشته باشد. محققان نشان داده‌اند که مصرف زیاد نمک می‌تواند منجر به افزایش سطح استرس اکسیداتیو شود.

استرس اکسیداتیو عدم تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند منجر به آسیب سلولی و بیماری‌های مزمن (طولانی‌مدت) مانند دیابت، بیماری آلزایمر و بیماری‌های قلبی شود.

برای حفظ سلامت و جوانی پوست، مصرف غذاهای پرنمک مانند موارد زیر را محدود کنید:

نان

پنیر

گوشت فرآوری شده

پیتزا

همبرگر

چیپس سیب‌زمینی شور غذایی است که متخصصان توصیه می‌کنند مصرف آن محدود شود - عکس تصویری

چربی‌های ترانس

اگرچه سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) اخیراً چربی‌های ترانس را در مواد غذایی ممنوع کرده است، اما ممکن است مقادیر کمی از چربی‌های ترانس هنوز در برخی از محصولات وجود داشته باشد.

اگر عبارت «روغن نیمه هیدروژنه» را روی برچسب غذاهای سرخ‌شده و پخته‌شده مشاهده کردید، این نشانه‌ی آن است که آن غذا ممکن است حاوی چربی ترانس باشد.

علاوه بر اثرات مضر اسیدهای چرب ترانس بر قلب، مطالعات نشان داده‌اند که چربی‌های ترانس با تسریع پیری پوست نیز مرتبط هستند. این چربی‌های مضر AGEs ایجاد می‌کنند که می‌تواند به مرور زمان منجر به از دست رفتن کلاژن و کاهش خاصیت ارتجاعی پوست شود.

غذاهای حاوی چربی‌های ترانس ممکن است شامل موارد زیر باشند:

محصولات پخته شده: کوکی‌ها، کیک‌ها، پای‌ها، دونات‌ها

غذاهای سرخ‌شده: سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری

پیتزای منجمد

گوشت فرآوری شده

برای داشتن پوستی جوان‌تر چه بخورم؟

غذاها و نوشیدنی‌های سالم زیادی وجود دارند که می‌توانید آنها را جایگزین نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای سرخ‌شده و سایر عواملی کنید که می‌توانند روند پیری را تسریع کنند:

چای سبز بدون شکر: به جای نوشیدنی‌های شیرین، چای سبز بدون شکر گزینه خوبی است زیرا حاوی پلی فنول‌هایی است که می‌توانند رطوبت، خاصیت ارتجاعی و بافت پوست را بهبود بخشند.

چربی‌های سالم: کستی توصیه می‌کند چربی‌های سالم مانند روغن زیتون فوق بکر و اسیدهای چرب امگا ۳ از گیاهان و ماهی را اضافه کنید. او می‌گوید: «این چربی‌های سالم می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو، محافظت از کلاژن و داشتن پوستی صاف‌تر و سالم‌تر کمک کنند.»

آجیل: آجیل حاوی ترکیبات ضد التهابی است که می‌تواند به محافظت از سلول‌های پوست در برابر علائم قابل مشاهده پیری کمک کند. انواع توت‌ها: انواع توت‌ها نه تنها سرشار از فیبر هستند، بلکه سرشار از ویتامین C و پلی‌فنول‌های تقویت‌کننده کلاژن نیز هستند که به آبرسانی پوست و محافظت در برابر التهاب پوست کمک می‌کنند.

نگویت دوک

منبع: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-co-the-khien-ban-trong-gia-nhanh-hon-2025090308192919.htm