کشاورزان در های فونگ میلیاردها دانگ ویتنام از تولید قارچ‌های دارویی درآمد کسب می‌کنند.

قارچ ریشی نر — مزرعه قارچ گانودرما لوسیدوم خانواده آقای نگوین ون دان در بخش آن فونگ به امکانات مدرن مجهز است.

به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری در تولید.

با بازدید از مزرعه قارچ ریشی ۵۰۰ متر مربعی خانم نگوین تی تو و آقای نگوین ون دان در بخش آن فونگ، به راحتی می‌توان دید که کاربرد فناوری پیشرفته در کشت قارچ کاملاً فراگیر است.

کل سیستم روشنایی از انرژی خورشیدی به همراه کنترل از راه دور خودکار از طریق تلفن هوشمند استفاده می‌کند. در نتیجه، هزینه‌های برق تا 50 درصد کاهش می‌یابد، عملکرد قارچ تقریباً 30 درصد افزایش می‌یابد و خطرات آفات و بیماری‌ها به حداقل می‌رسد.

خانواده آقای دن در هر برداشت حدود ۱ تن قارچ خشک ریشی جمع‌آوری می‌کنند و آنها را به قیمت ۱ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشند و درآمدی بالغ بر ۱ میلیارد دانگ ویتنامی به دست می‌آورند. پس از کسر هزینه‌ها، سود خالص هنوز به صدها میلیون دانگ ویتنامی می‌رسد. این درآمد در مقایسه با تولید کشاورزی سنتی در همان منطقه، درآمد بالایی است.

به گفته آقای دن، سخت‌ترین مرحله، آماده‌سازی بستر قارچ است که به تکنیک‌های دقیقی نیاز دارد. پیش از این، این کار به صورت دستی انجام می‌شد و منجر به بهره‌وری ناپایدار می‌شد. اکنون، با سیستمی برای نظارت بر دما و رطوبت که از طریق تلفن هوشمند تنظیم می‌شود، قارچ‌ها به طور یکنواخت رشد می‌کنند و عفونت بیماری به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. به لطف فناوری، او در نیروی کار صرفه‌جویی می‌کند و می‌تواند با اطمینان تولید را گسترش دهد.

او که فقط به قارچ خشک بسنده نمی‌کند، قصد دارد در تجهیزات فرآوری پیشرفته برای تولید چای ریشی و عصاره ریشی نیز سرمایه‌گذاری کند تا ارزش محصولاتش را افزایش دهد.

قارچ ریشی نر ۲ — آقای نگوین ون دن در حال پرورش طرحی برای سرمایه‌گذاری در فرآوری محصولات قارچ ریشی است.

اخیراً، بسیاری از کشاورزان در های فونگ نیز در به‌کارگیری فناوری برای پرورش قارچ کوردیسپس به موفقیت‌هایی دست یافته‌اند. اگرچه این نوع قارچ فقط در مناطق کوهستانی مرتفع بالای ۳۰۰۰ متر رشد می‌کند، اما کشت آن در دشت‌های ساحلی در محیط طبیعی بسیار دشوار است. با این حال، آقای نگوین هوو ترونگ، ۴۳ ساله، عضو انجمن روستای صنایع دستی های فونگ و مدیر تعاونی قارچ ترونگ سین در کمون کین های، با اشتیاق و عطش دانش، با موفقیت روش‌های علمی و فنی مدرن را برای پرورش این قارچ در های فونگ به کار گرفته است. محصول قارچ کوردیسپس او در سال ۲۰۲۱ گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کرد و عنوان صنعتگر "دست طلایی" توسط انجمن روستای صنایع دستی های فونگ به او اعطا شد.

آقای ترونگ گفت که منطقه کشت این تعاونی بیش از ۱۰۰ متر مربع را پوشش می‌دهد و مجهز به تجهیزات مدرن به ارزش میلیاردها دانگ ویتنام برای پرورش این نوع قارچ است. فناوری کشت، که از مرکز تحقیق و توسعه قارچ منتقل شده است، کارایی فوق‌العاده‌ای را نشان داده است. پس از ۵۰ روز، او ۴۵ کیلوگرم قارچ تازه برداشت می‌کند که آن را به ۱۰ کیلوگرم قارچ خشک تبدیل می‌کند و آنها را به قیمت ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌فروشد؛ که باعث ایجاد شغل برای ۱۰ کارگر با میانگین حقوق ۶ میلیون دانگ ویتنامی برای هر نفر در ماه می‌شود...

کشت قارچ با فناوری پیشرفته، علاوه بر مزایای اقتصادی، به استفاده مجدد از محصولات جانبی کشاورزی نیز کمک می‌کند، سازگار با محیط زیست است و با جهت‌گیری توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته که شهر در بسیاری از قطعنامه‌های مهم خود تعیین کرده است، همسو است.

محصولات Vu Van Luong، Cordyceps — محصولات کوردیسپس در یک مرکز تولیدی در بخش آن های، رتبه ۳ ستاره OCOP را کسب کرده‌اند.

کمک به توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته.

قارچ‌های دارویی محصولی با پتانسیل بسیار بالا هستند؛ اگر تولید، فرآوری و مصرف به خوبی با هم ادغام شوند، صنعتی پایدار ایجاد خواهند کرد. تجربه عملی از مدل‌های پرورش قارچ، تناسب آنها را با سیاست‌ها و مصوبات شورای مردمی شهر در مورد بازسازی کشاورزی برای دوره 2021-2025، با چشم‌اندازی تا سال 2030، نشان می‌دهد.

این شهر با هدف توسعه یک منطقه تولید کشاورزی مدرن، با استفاده از فناوری‌های جدید برای افزایش ارزش افزوده، در نظر دارد. همزمان، توسعه تولید متمرکز محصولات کشاورزی و آبزی تجاری را تشویق می‌کند و بر حمایت اعتباری، تحول دیجیتال و ترویج فرآوری عمیق تأکید دارد.

این یک منبع حیاتی است که کشاورزان را تشویق می‌کند تا با اطمینان خاطر در سیستم‌های انرژی خورشیدی، تجهیزات کنترل خودکار و فناوری خشک کردن سرد برای کشت و فرآوری قارچ سرمایه‌گذاری کنند.

آقای نگوین مین تری، معاون دبیرکل انجمن روستای صنایع دستی های فونگ، اظهار داشت که مدل‌های کشت قارچ با فناوری پیشرفته در شهر، اثربخشی آشکاری را نشان داده‌اند و ضمن همسو شدن با جهت‌گیری کشاورزی پاک و کشاورزی شهری، درآمد مردم را افزایش داده‌اند. این انجمن با مقامات محلی هماهنگی خواهد کرد تا به حمایت از ارتباط با مشاغل مصرفی ادامه دهد و به مردم کمک کند تا با اطمینان خاطر تولید را گسترش دهند.

بازرسی محصولات قارچ کوردیسپس در شرکت تعاونی ترونگ سین، بخش کین های.

برای توسعه مؤثر کشت قارچ دارویی، تلاشی هماهنگ در سه حوزه کلیدی مورد نیاز است: سرمایه‌گذاری جسورانه کشاورزان، حمایت دولت از نظر سرمایه و کسب‌وکارهای درگیر در فرآوری و بازاریابی. با همکاری قوی در این سه حوزه، صنعت قارچ دارویی های فونگ رونق خواهد گرفت و به تحقق هدف ایجاد یک بخش کشاورزی با فناوری پیشرفته، همانطور که در قطعنامه شورای خلق شهر آمده است، کمک خواهد کرد.

شهر های فونگ قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، یک بخش کشاورزی مدرن، زیست‌محیطی و هوشمند را توسعه دهد که در آن محصولات کلیدی با کاربردهای پیشرفته و فرآوری عمیق مرتبط باشند. کشت قارچ دارویی این پتانسیل را دارد که به یکی از بخش‌های کلیدی کشاورزی این شهر تبدیل شود.

پنجشنبه آویزان

منبع: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html