کشاورزان های فونگ میلیاردها دلار از تولید قارچ دارویی درآمد کسب می‌کنند

کشت قارچ دارویی به عنوان یک مسیر مؤثر در حال ظهور است که به طور هماهنگ علم - فناوری و تولید خانگی را در های فونگ ترکیب می‌کند.

مزرعه قارچ لینگژی خانواده آقای نگوین ون دان در بخش آن فونگ، سرمایه‌گذاری مدرنی دارد.

کاربرد پیشرفت‌های علمی و فنی در تولید

با بازدید از مزرعه قارچ لینگژی ۵۰۰ متر مربعی خانم نگوین تی تو و خانواده آقای نگوین ون دان در بخش آن فونگ، به راحتی می‌توان مشاهده کرد که کاربرد فناوری پیشرفته در کشت قارچ کاملاً همزمان انجام می‌شود.

کل سیستم روشنایی از انرژی خورشیدی به همراه کنترل از راه دور خودکار توسط تلفن هوشمند استفاده می‌کند. به لطف این، هزینه‌های برق تا 50 درصد کاهش می‌یابد، بهره‌وری قارچ حدود 30 درصد افزایش می‌یابد و خطر آفات و بیماری‌ها به حداقل می‌رسد.

خانواده آقای دن در هر محصول حدود ۱ تن قارچ خشک لینگژی برداشت می‌کنند که قیمت فروش آن ۱ میلیون دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است و درآمدی بالغ بر ۱ میلیارد دانگ ویتنامی به همراه دارد. پس از کسر هزینه‌ها، سود خالص هنوز به صدها میلیون دانگ ویتنامی می‌رسد. این درآمد در مقایسه با تولید کشاورزی سنتی در همان منطقه، درآمد بالایی است.

به گفته آنه دن، مرحله تولید تخم قارچ سخت‌ترین مرحله است و به تکنیک‌های دقیقی نیاز دارد. پیش از این، این کار به صورت دستی انجام می‌شد، بنابراین بهره‌وری ناپایدار بود. اکنون، با سیستمی برای نظارت بر دما و رطوبت که از طریق تلفن تنظیم می‌شود، قارچ‌ها به طور یکنواخت رشد می‌کنند و عفونت بیماری به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. به لطف فناوری، او در نیروی کار صرفه‌جویی می‌کند و می‌تواند با اطمینان تولید را افزایش دهد.

او نه تنها به قارچ خشک بسنده می‌کند، بلکه قصد دارد در تجهیزات فرآوری عمیق برای تولید چای لینگژی و عصاره لینگژی نیز سرمایه‌گذاری کند تا ارزش محصول را افزایش دهد.

آقای نگوین ون دان طرحی برای سرمایه‌گذاری در فرآوری محصولات قارچ لینگ‌ژی دارد.

اخیراً، بسیاری از کشاورزان در های فونگ نیز در به‌کارگیری فناوری پرورش قارچ کوردیسپس موفق شده‌اند. اگرچه این نوع قارچ فقط در مناطق کوهستانی بالای ۳۰۰۰ متر رشد می‌کند، اما کشت آن در دشت‌های ساحلی در محیط طبیعی بسیار دشوار است. با این حال، آقای نگوین هوو ترونگ، ۴۳ ساله، عضو انجمن روستای صنایع دستی های فونگ و مدیر تعاونی قارچ ترونگ سین، کمون کین های، با اشتیاق و تحقیق، علم و فناوری مدرن را برای پرورش موفقیت‌آمیز این نوع قارچ در های فونگ به کار گرفت. محصول قارچ کوردیسپس او در سال ۲۰۲۱ دارای گواهینامه OCOP سه ستاره شد و عنوان صنعتگر "دست طلایی" توسط انجمن روستای صنایع دستی های فونگ به او اعطا شد.

آقای ترونگ گفت که مساحت کشاورزی این تعاونی بیش از ۱۰۰ متر مربع است و مجهز به تجهیزات مدرن به ارزش میلیاردها دونگ برای پرورش این نوع قارچ است. فناوری کشاورزی منتقل شده از مرکز تحقیق و توسعه قارچ، کارایی فوق‌العاده‌ای را نشان داده است. او پس از هر دوره ۵۰ روزه، ۴۵ کیلوگرم قارچ تازه برداشت می‌کند، ۱۰ کیلوگرم قارچ خشک را فرآوری می‌کند و به ازای هر کیلوگرم قارچ خشک، ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی می‌فروشد؛ برای ۱۰ کارگر شغل ایجاد می‌کند و میانگین حقوق هر نفر در ماه ۶ میلیون دانگ ویتنامی است...

کشت قارچ با فناوری پیشرفته نه تنها مزایای اقتصادی به همراه دارد، بلکه به استفاده مجدد از محصولات جانبی کشاورزی نیز کمک می‌کند، سازگار با محیط زیست است و با جهت‌گیری توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته که شهر در بسیاری از قطعنامه‌های مهم خود تعیین کرده است، مطابقت دارد.

محصولات کوردیسپس در کارخانه تولیدی خود در بخش آن های، نشان OCOP سه ستاره را کسب کردند.

مشارکت در ساخت کشاورزی با فناوری پیشرفته

قارچ‌های دارویی یک محصول بالقوه هستند. اگر تولید، فرآوری و مصرف به خوبی با هم ترکیب شوند، یک صنعت پایدار را تشکیل خواهند داد. شیوه‌های به کار رفته در مدل‌های قارچ، انطباق آنها را با سیاست‌ها و مصوبات شورای مردم شهر در مورد بازسازی کشاورزی در دوره 2021 تا 2025، با چشم‌اندازی تا سال 2030، نشان می‌دهد.

این شهر توسعه مناطق تولید کشاورزی مدرن را شناسایی کرده و با به‌کارگیری فناوری‌های جدید برای افزایش ارزش افزوده، به توسعه تولید متمرکز کشاورزی و آبزی‌پروری پرداخته و بر حمایت اعتباری، تحول دیجیتال و تشویق فرآوری عمیق تأکید دارد.

این یک منبع مهم است که به کشاورزان کمک می‌کند تا جسورانه در سیستم‌های انرژی خورشیدی، تجهیزات کنترل خودکار و فناوری خشک کردن انجمادی در پرورش و فرآوری قارچ سرمایه‌گذاری کنند.

آقای نگوین مین تری، معاون دبیرکل انجمن روستای صنایع دستی های فونگ، گفت که مدل‌های پیشرفته پرورش قارچ در شهر، اثربخشی آشکاری را نشان داده‌اند و نه تنها درآمد مردم را افزایش داده‌اند، بلکه با جهت‌گیری کشاورزی پاک و کشاورزی شهری نیز مطابقت دارند. این انجمن با مناطق محلی هماهنگی خواهد کرد تا به حمایت از ارتباط با مشاغل مصرفی ادامه دهد و به مردم کمک کند تا در گسترش تولید احساس امنیت کنند.

بررسی محصولات کوردیسپس در شرکت تعاونی ترونگ سین، کمون کین های

برای توسعه مؤثر کشت قارچ دارویی، نیاز به مشارکت همزمان در ۳ مرحله وجود دارد: کشاورزان با جسارت سرمایه‌گذاری کنند، دولت از سرمایه حمایت کند و مشاغل در فرآوری و مصرف مشارکت کنند. هنگامی که ارتباط نزدیکی بین ۳ مرحله وجود داشته باشد، صنعت کشت قارچ دارویی در های فونگ توسعه خواهد یافت و به تحقق هدف ایجاد کشاورزی با فناوری پیشرفته در راستای مصوبه شورای مردم شهر کمک خواهد کرد.

شهر های فونگ قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، کشاورزی مدرن، اکولوژیکی و هوشمندی را ایجاد کند که در آن محصولات کلیدی با کاربردهای پیشرفته و فرآوری عمیق مرتبط باشند. کشت قارچ دارویی می‌تواند به طور کامل به یکی از محصولات کلیدی کشاورزی این شهر تبدیل شود.

پنجشنبه آویزان

منبع: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html