تبلیغات "1 آب نبات برابر با 1 بشقاب سبزیجات است"، متخصصان تغذیه چه می گویند؟

پیش از این، کوانگ لینه ولاگ، در تبلیغ آب نبات سبزیجات کرا در پخش زنده گفته بود: «یک قرص برابر با یک دسته سبزیجات است». خانم توی تین نیز در پاسخ گفته بود: «فقط خوردن ۲-۳ قرص در روز می‌تواند فیبر مورد نیاز یک فرد عادی را تأمین کند، بسیار مناسب است»...

طبق گفته کرا ویتنام، هر آب نبات گیاهی کرا حاوی ۲ نوع فیبر است: فیبر اینولین و فیبر سبزیجات و میوه‌ها. بر این اساس، میزان فیبر اینولین در آب نبات گیاهی کرا ۱۸۶ میلی‌گرم در هر قرص است. علاوه بر این، ۱۰۰ گرم آب نبات گیاهی کرا حاوی ۰.۹۳۵٪ فیبر سبزیجات و میوه‌ها است (طبق اطلاعات ارائه شده توسط کارخانه آسیا لایف - کارخانه آب نبات کرا). بنابراین، کل فیبر پودر سبزیجات و فیبر اینولین (نوعی فیبر محلول) در ۱ آب نبات گیاهی کرا بیش از ۲۰۰ میلی‌گرم (۰.۲ گرم) فیبر است.

خانم توی تین محصول آب نبات گیاهی کرا را تبلیغ می‌کند (عکس از کلیپ بریده شده است).

در مورد تبلیغ «یک قرص برابر است با یک دسته سبزیجات»، به گفته دانشیار دکتر نگوین تی لام، معاون سابق مدیر موسسه تغذیه ویتنام، هیچ غذا یا رژیم غذایی وجود ندارد که بتواند به طور کامل جایگزین سبزیجات شود. محصولات فیبری فقط مکمل‌های موقت را برای افرادی فراهم می‌کنند که در دوره‌ای که نیاز به مکمل دارند، سبزیجات کمی مصرف می‌کنند یا اصلاً سبزیجات نمی‌خورند، مانند افرادی که یبوست دارند.

در حال حاضر، مکمل‌های فیبر درصد فیبر بسیار پایینی دارند یا درصد فیبر موجود در محصول را به وضوح بیان نمی‌کنند. در همین حال، ۱۰۰ گرم سبزیجات تازه سبز حاوی مقدار زیادی فیبر است که بسته به نوع سبزیجات متفاوت است. به عنوان مثال، ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی حدود ۲.۲ گرم فیبر است؛ ۱۰۰ گرم اسفناج آبی حاوی حدود ۲ گرم فیبر است؛ ۱۰۰ گرم کلم بروکلی حاوی حدود ۲.۶ گرم فیبر است؛ هویج حاوی حدود ۲.۸ گرم فیبر است؛ کلم حاوی حدود ۲.۵ گرم فیبر است؛ اسفناج مالابار حاوی حدود ۲.۱ گرم فیبر است و آمارانت حاوی حدود ۱.۸ گرم فیبر است.

خانم لام گفت: «یک بشقاب اسفناج آب‌پز متوسط ​​با وزن ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم حدود ۴ تا ۶ گرم فیبر دارد. بنابراین نادرست است که بگوییم یک آب‌نبات با وزن تنها ۳.۲ گرم به اندازه یک بشقاب اسفناج فیبر دارد.»

با همین نظر، دانشیار نگوین ترونگ هونگ، از موسسه ملی تغذیه ( هانوی ) تأیید کرد که یک آب‌نبات ۳.۲ گرمی با ۰.۰۱۶ گرم فیبر نمی‌تواند به اندازه یک بشقاب سبزیجات فیبر داشته باشد. میزان فیبر مورد نیاز برای کودکان ۱ تا ۳ ساله ۱۹ گرم، از ۴ تا ۱۸ ساله ۲۵ تا ۳۰ گرم یا ۱۴ گرم به ازای هر ۱۰۰۰ کیلوکالری است. یک فرد باید روزانه ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم سبزیجات مصرف کند تا فیبر کافی دریافت کند.

به گفته آقای هانگ، خوردن آب‌نبات با فیبر کافی باعث ایجاد انرژی اضافی می‌شود که منجر به افزایش وزن و چاقی می‌شود، زیرا کل کالری یک جعبه آب‌نبات ۹۶ گرمی حدود ۳۰۰ کیلوکالری است، در حالی که ۱۰۰ گرم سبزیجات فقط ۵۰ تا ۷۰ کیلوکالری است. علاوه بر این، میزان قند موجود در یک جعبه ۷۱.۷ گرم است، در حالی که توصیه سازمان بهداشت جهانی ۲۵ گرم شکر در روز است. خوردن آب‌نبات با فیبر کافی باعث عدم تعادل تغذیه‌ای می‌شود که برخلاف توصیه‌های بخش بهداشت است.

کارشناسان توصیه می‌کنند فیبر مورد نیاز بدن خود را از سبزیجات و گیاهان غده‌ای تازه تامین کنید، زیرا علاوه بر فیبر، حاوی ویتامین‌های زیادی نیز هستند که برای بدن مفید هستند. دستورالعمل‌های وزارت بهداشت ویتنام توصیه می‌کند روزانه حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم سبزیجات مصرف کنید تا ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر کافی برای بدن فراهم شود.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm