روند خوردن گل همیشه بهار با رشته فرنگی فوری رو به افزایش است: کارشناسان چه می‌گویند؟

اخیراً، ویدیوهای زیادی از غذاهایی که با گل همیشه بهار درست می‌شوند در رسانه‌های اجتماعی منتشر شده است. با تایپ کردن کلمات کلیدی مانند "رشته فرنگی فوری با گل همیشه بهار" یا "سالاد مرغ با گل همیشه بهار" می‌توانید ده‌ها ویدیوی مختلف را مشاهده کنید.

بسیاری از حساب‌های تیک‌تاک از طریق ویدیوهای کوتاه، روش‌های مختلفی را برای لذت بردن از این غذا، از مخلوط کردن آن با سالاد مرغ گرفته تا ترکیب آن با نودل فوری، به نمایش می‌گذارند و تجربیات آشپزی منحصر به فرد و جذابی را خلق می‌کنند.

جالب اینجاست که ویدیوها یک روش آماده‌سازی نسبتاً ساده را نشان می‌دهند: فقط گل‌ها و برگ‌های جوان را بچینید، آنها را بشویید، در یک کاسه با رشته فرنگی فوری قرار دهید و آب جوش را برای لذت بردن اضافه کنید.

این ویدیوها که در رسانه‌های اجتماعی منتشر شده‌اند، تعامل زیادی را از جامعه آنلاین به خود جلب کرده‌اند و کنجکاوی زیادی را در مورد طعم و ایمنی این غذای غیرمعمول برانگیخته‌اند. بنابراین، آیا خوردن گل همیشه بهار بی‌خطر است؟

ویدیوهای پخت رشته فرنگی با گل همیشه بهار میلیون‌ها بازدیدکننده داشته است.

دکتر نگوین دوی تین، دانشیار و عضو سابق موسسه بیوتکنولوژی و غذا، دانشگاه علوم و فناوری هانوی ، با بیان نظرات خود در این مورد اظهار داشت که اگرچه گل همیشه بهار فواید زیادی دارد، اما باید در دوز صحیح و طبق دستور پزشک مصرف شود. به طور خاص، نباید بدون مشورت با پزشک از این گل به عنوان غذا استفاده کرد.

کارشناسان توضیح می‌دهند که گل‌های همیشه بهار در درجه اول برای اهداف زینتی پرورش داده می‌شوند. برای حفظ زیبایی گیاهان، پرورش‌دهندگان ممکن است آنها را با آفت‌کش‌ها، هورمون‌های رشد یا سایر مواد شیمیایی سم‌پاشی یا تزریق کنند. بنابراین، فرآوری آنها به طور کلی برای سلامتی مضر است و خطر مسمومیت را افزایش می‌دهد و خطرات بالقوه دیگری را به همراه دارد.

آقای تین گفت: «اگر می‌خواهید از گل داوودی در آشپزی استفاده کنید، باید گل داوودی‌های خانگی، تمیز و بی‌خطر برای مصرف را انتخاب کنید و فقط یک بار آنها را امتحان کنید و در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید.»

افرادی که به اجزای گل همیشه بهار حساسیت دارند، زنان باردار، افرادی که سابقه آلرژی، مشکلات معده یا بیماری قلبی عروقی دارند باید مصرف خود را محدود کنند یا قبل از خوردن آن با پزشک مشورت کنند.

آقای تین توصیه کرد که قبل از پخت، بهتر است غذا را در آب جوش بجوشانید تا باکتری‌ها از بین بروند و طعم تند آن کاهش یابد. در حد اعتدال مصرف کنید، از مصرف بیش از حد خودداری کنید و برای تأمین ویتامین‌ها و فیبر، آن را با غذاهای دیگر مانند سبزیجات سبز و میوه‌ها ترکیب کنید.

منبع: https://giadinhonline.vn/ro-trao-luu-an-cuc-van-tho-cung-mi-tom-chuyen-gia-noi-gi-d197144.html