روند خوردن گل همیشه بهار با رشته فرنگی فوری محبوب است: کارشناسان چه می‌گویند؟

در روزهای اخیر، ویدیوهای زیادی از غذاهای تهیه شده از گل همیشه بهار در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده است. تنها با تایپ کردن کلمات کلیدی "نودل فوری گل همیشه بهار" یا "سالاد مرغ گل همیشه بهار" مجموعه‌ای از نتایج با ده‌ها ویدیوی مختلف نمایش داده می‌شود.

بسیاری از حساب‌های تیک‌تاک، از طریق ویدیوهای کوتاه، روش‌های مختلفی را برای لذت بردن از این غذا نشان می‌دهند، از مخلوط کردن آن با سالاد مرغ گرفته تا ترکیب آن با نودل فوری، که تجربیات آشپزی منحصر به فرد و جذابی را خلق می‌کند.

نکته قابل توجه این است که در ویدیوها روش تهیه آن نسبتاً ساده بود، فقط گل‌ها و برگ‌های جوان را بچینید، آنها را بشویید، در کاسه‌ای با رشته فرنگی فوری بریزید، آب جوش اضافه کنید و لذت ببرید.

این ویدیوهای منتشر شده در شبکه‌های اجتماعی، تعامل زیادی را از جامعه آنلاین به خود جلب کرده و مردم را در مورد طعم و ایمنی این غذای منحصر به فرد بسیار کنجکاو کرده است. بنابراین آیا خوردن گل همیشه بهار بی‌خطر است؟

ویدیوهای پخت رشته فرنگی گل همیشه بهار میلیون‌ها بازدیدکننده را به خود جذب می‌کند.

دکتر نگوین دوی تین، دانشیار و کارمند سابق موسسه بیوتکنولوژی و غذا، دانشگاه علوم و فناوری هانوی ، در مورد این موضوع گفت: اگرچه گل همیشه بهار فواید زیادی دارد، اما باید در دوز مناسب استفاده شود و دستورالعمل‌های پزشک رعایت شود. به طور خاص، از این گل به عنوان غذا به طور خودسرانه استفاده نکنید.

کارشناسان توضیح می‌دهند که گل‌های همیشه بهار عمدتاً برای اهداف زینتی پرورش داده می‌شوند. برای حفظ زیبایی گیاهان، پرورش‌دهندگان ممکن است آفت‌کش‌ها، هورمون‌های رشد یا سایر مواد شیمیایی را اسپری یا تزریق کنند. بنابراین، اگر فرآوری شوند، برای سلامت عمومی مضر خواهند بود، خطر مسمومیت را افزایش می‌دهند و خطرات بسیار دیگری را به همراه خواهند داشت.

آقای تین گفت: «اگر می‌خواهید غذایی درست کنید، باید گل‌های داوودی خانگی و تمیزی را انتخاب کنید که ایمنی غذا را تضمین می‌کنند و فقط یک بار آنها را امتحان کنید و بیش از حد از آنها استفاده نکنید.»

افرادی که به ترکیبات گل همیشه بهار حساسیت دارند، زنان باردار، افرادی که سابقه آلرژی دارند، بیماری‌های معده یا قلبی عروقی باید مصرف آن را محدود کنند یا قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.

آقای تین توصیه می‌کند که قبل از پخت، آن را در آب جوش بجوشانید تا باکتری‌ها از بین بروند و طعم تند آن کاهش یابد. به مقدار متوسط مصرف کنید، زیاده‌روی نکنید و آن را با غذاهای دیگر مانند سبزیجات سبز و میوه‌ها ترکیب کنید تا ویتامین‌ها و فیبر مورد نیاز بدن را تأمین کنید.

منبع