جشنواره شلوغ اواسط پاییز سایگون قدیمی در قلب هانوی

در میان رنگ‌های فراوان پاییزی، که در هانوی فراوان است، در گوشه‌ای از هانوی، نگون سای گون فضای پاییزی بسیار متفاوتی را انتخاب می‌کند، که همان جشنواره نیمه پاییز سایگون قدیمی در قلب هانوی است.

فضای پاییزی دلپذیر سایگون در وسط پایتخت هانوی.

خانم هان فام، بنیانگذار نگون سای گون، گفت: «ما نه تنها طعم‌های اصیل غذاهای منطقه جنوب، بلکه جوهره فرهنگ آشپزی جنوب را همراه با زندگی معنوی، آداب و رسوم و سبک مردم جنوب به ارمغان می‌آوریم.»

نگون سای گون با استقبال از فصل ماه نو، تصویری از یک فصل ماه پر از خاطرات را بازسازی کرده است، خاطراتی که هنوز در خاطرات بسیاری از کودکانی که در سرزمین جنوبی متولد و بزرگ شده‌اند، دست نخورده باقی مانده است.

۱۰۰۰ فانوس کاغذی دست‌ساز رنگارنگ، حال و هوای جشنواره نیمه پاییز را به شما هدیه می‌دهند.

۱۰۰۰ فانوس کاغذی رنگارنگ در طول هفته توسط کارکنان رستوران با دست ساخته و تزئین شدند. علاوه بر رنگ اصلی فانوس‌های کاغذی، رستوران از فانوس‌های کاغذی قرمز سنتی نیز استفاده می‌کند، با شکل‌های کپور، پروانه، خرگوش یشمی، ستاره، هواپیما، ۱۲ حیوان زودیاک، که نمونه‌ای از جشنواره نیمه پاییز مردم جنوب است.

درست در ورودی، در وسط باغ، در قابی که در کنار درختانی که با پشتکار از آن بالا می‌روند، قرار گرفته، فانوس‌های کاغذی قرار دارند که از دور شبیه توپ‌های گرد به نظر می‌رسند. نماد گرد ماه، گردی رویاها و آرزوها...

بسیاری از فضاهای پذیرش به گونه‌ای چیده شده‌اند که در طول این فصل جشنواره اواسط پاییز، لحظات برجسته‌ای را رقم بزنند.

مقصد مورد علاقه برای ورود به سیستم، آسمان با چترهای رنگارنگ است، به خصوص در شب که درخشان و جادویی است. چترها سایگونی را با دو فصل تداعی می‌کنند: بارانی و آفتابی. باران ناگهان می‌بارد، خورشید نیز ناگهان می‌رود. سایگونی که درخشان و مرفه است، اما در عین حال پر از سادگی و روستایی بودن است. سایگونی که بسیار شاعرانه، بسیار رمانتیک، روستایی اما در عین حال پر از شکوه است. ویژگی‌های چنین سایگونی در پاییز امسال به قلب خیابان‌های هانوی آورده شده است.

«در خاطرات من، جشنواره نیمه پاییز مجموعه‌ای از پیش‌بینی‌ها و هیجانات است که به مدت ۳ هفته ادامه دارد. درخشان‌ترین روز ماه کامل، جشنواره ماه کامل، البته رویداد اصلی است، اما شاید سرگرم‌کننده‌ترین آن روزهای قبل از آن باشد.»

مادر شمع‌ها را که شمالی‌ها به آنها شمع می‌گفتند، ذخیره می‌کرد و آنها را ماه‌ها قبل آماده می‌کرد. مادربزرگ کاغذهایی را برای تا کردن فانوس‌ها آماده می‌کرد. بعد از ماه کامل هفتمین ماه قمری، آنها را بیرون می‌آورد. بچه‌ها دور او جمع می‌شدند و با دقت به نحوه تا کردن کاغذ، تا کردن فانوس‌ها و سپس اتصال آنها به یک بلوک گوش می‌دادند. فانوس‌های رنگارنگی به دنیا می‌آمدند، برخی گرد، برخی حتی تغییر شکل یافته. مادربزرگ و مادر می‌گفتند که هر کدام زیبا و سرگرم کننده هستند. یک سیم در داخل، در بالا برای کشیدن فانوس و در داخل برای آزاد کردن شمع قرار داده می‌شد. هر شب، بچه‌های محله برای حمل فانوس‌ها به این شکل بیرون می‌رفتند. نور کوچک شمع‌ها، در آسمان سیاه و سفید حومه شهر، در میان جیک جیک مضطرب حشرات، چشمک می‌زد.

فانوس‌های کاغذی در فضای رستوران نگون سای گون.

«ماه سایگون به این شکل، برای همیشه در خاطرات کودکی من زنده است، و حالا تا حدی در فانوس‌های کاغذی فضای رستوران نگون سای گون بازآفرینی شده است.» - آقای فام کوانگ توان هوی - مدیر خلاق، مسئول ایده‌ها، نماینده رستوران به اشتراک گذاشت.

یکی دیگر از گوشه‌های پذیرش که به ویژه مورد علاقه مشتریان زن است، قسمت پیشخوان پوشاک است که با آئو دای و لوازم جانبی الهام گرفته از خانم با سایگون تزئین شده است. داستان‌های زیادی در مورد خانم با، خانم با ترا، خانم با تیو و... وجود دارد، اما به طور کلی، خانم با سایگون بر اساس هیچ شخصیت اصلی ساخته نشده است، اما نمادی رایج برای زیبایی، آزادی و کاریزمای دختران سایگون است. بسیاری از آلبوم‌های عکس ویژه که خاطرات فصل ماه 2024 را به تصویر می‌کشند، با عشق توسط مشتریان نگون سای گون ثبت شده‌اند.

گوشه پذیرش به خصوص مورد علاقه مشتریان زن با سبک خانم سایگون است.

«در شب ماه کامل هشتمین ماه قمری، مادرم در وسط حیاط یک سینی نذری می‌گذاشت. جنوبی‌ها به آن مراسم پرستش ماه می‌گویند. مهم نیست چقدر کم یا زیاد باشد، باید کیک‌های ماه، که به کیک‌های گرد و سفید نیز معروف هستند، وجود داشته باشد. میوه‌های اطراف باغ، لونگان، گریپ فروت، نارنگی، موز... اگر خانه ثروتمند باشد، کیک‌های ماه، کیک‌های پیا وجود خواهد داشت. دقیقاً در لحظه‌ای که ماه طلوع می‌کند، پدرم یک قوری چای روشن می‌کند، عود روشن می‌کند و ماه را می‌پرستد. پنج شب بارانی مهتابی وجود دارد، کودکان و بزرگسالان برای همیشه منتظر می‌مانند. ماه باید دیده شود، سپس پدرم عبادت خواهد کرد. تنها پس از نذری، پدرم می‌تواند کیک‌ها را بخورد و تنها پس از بند آمدن باران، بچه‌ها با فانوس بیرون می‌روند. بنابراین مهمترین چیز در طول جشنواره نیمه پاییز این است که آسمان از باریدن باز ایستد. رویاها اغلب به همین سادگی هستند...» - خاطرات جشنواره نیمه پاییز از آقای فام کوانگ توان خانم هان فام گفت: «هوی، فرزند سرزمین جنوبی، که به همراه ما یک نگون سای گون در قلب هانوی ساخت، همیشه چنین تأثیری بر من می‌گذارد.»

این غذاها با سبک قدیمی جشنواره نیمه پاییز سایگون در قلب هانوی تزئین شده‌اند.

منبع: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html