دوریان ویتنام - یک صنعت میلیارد دلاری و سفری برای تثبیت جایگاه آن ایجاد کدهای منطقه‌ای اساسی - تنگ‌تر کردن زنجیره ارزش برای "پادشاه میوه‌ها"

دوریان یک خط تولید است که به رشد بخش کشاورزی کمک زیادی می‌کند و به طور قابل توجهی زندگی کشاورزان را بهبود می‌بخشد، اما به نظر می‌رسد مسئولیت ایجاد خط تولید و ایجاد کدهای منطقه‌ای به شانس و اختیار واگذار شده است.

دوریان یک خط تولید است که به رشد بخش کشاورزی کمک زیادی می‌کند و به طور قابل توجهی زندگی کشاورزان را بهبود می‌بخشد، اما به نظر می‌رسد مسئولیت ایجاد خط تولید و ایجاد کدهای منطقه‌ای به شانس و اختیار واگذار شده است.

منطقه تولید دوریان ویت‌گپ (VietGap) که گروهی متشکل از ۱۰۰ خانوار در کمون ایا کنوئچ (Ea Knuech) در استان داک لک (Dak Lak) در آن زندگی می‌کنند، در این فصل و نزدیک به زمان برداشت، مملو از میوه است. اگرچه قیمت پیشنهادی تاجران در ابتدای فصل به طور قابل توجهی کمتر از فصل قبل است و نگرانی‌هایی در مورد ورود بقایای مواد ممنوعه به هر باغ وجود دارد، اما خانوارهای این گروه هنوز مطمئن هستند که محصولاتشان تمام استانداردهای سختگیرانه را رعایت خواهد کرد.

آقای لو ون هونگ، یکی از باغداران این گروه، اظهار داشت که به کل منطقه ۱۰۰ هکتاری دوریان در اینجا کد منطقه کشت اعطا شده است. باغ‌ها همچنین در زنجیره‌ای مرتبط با شرکت‌ها، از مواد ورودی گرفته تا محصولات خروجی، قرار دارند و روند مراقبت از آنها از نزدیک تحت نظارت بوده است. آقای هونگ گفت: «هر خانوار در حال کشت باید متعهد شود که از کوددهی تا عملیات پس از برداشت، فرآیند را رعایت کند. شرکت‌های صادرکننده در نظارت و بررسی بقایای گیاهی با باغداران هماهنگ هستند و در صورت مشاهده هرگونه ناهنجاری، به سرعت رسیدگی خواهد شد. به لطف این، اعتماد شرکا نیز محکم‌تر شده است.»

دوریان استاندارد ویت‌گپ برای گروهی متشکل از ۱۰۰ خانوار در کمون ایا کنوئچ، استان داک لک

در حال حاضر بسیاری از کسب‌وکارها و کشاورزان در ارتفاعات مرکزی، کشاورزی زنجیره ارزش را به کار می‌گیرند و نتایج مثبتی به همراه داشته‌اند. در کنار «لوکوموتیو» داک لاک، «ماشین‌های بعدی» این صنعت مانند گیا لای ، لام دونگ و... نیز صدها کد منطقه کشت و ده‌ها مرکز بسته‌بندی دوریان دریافت کرده‌اند.

آقای دونگ ماه تیپ - نایب رئیس کمیته مردمی استان گیا لای - گفت که این استان زنجیره‌ای از ارتباطات را برای توسعه تولید درختان میوه با مساحتی بالغ بر ۱۳۲۵۰ هکتار، با مشارکت ۵۲ شرکت، ۵۸ تعاونی و ۳۵ انجمن کشاورزی تشکیل داده است. تنها در صنعت دوریان، ۱۱ شرکت با ۱۶ تعاونی در زمینی به مساحت نزدیک به ۲۹۰۰ هکتار مرتبط شده‌اند. از آنجا، گیا لای به طور فعال ارتباطات را در امتداد زنجیره ارزش ارتقا می‌دهد و فرآیند تولید را به سمت ایجاد منبعی به اندازه کافی بزرگ از کالاها و تضمین کیفیت سوق می‌دهد.

آقای تیپ گفت: «گیا لای همیشه به تعاونی‌ها، انجمن‌های کشاورزان و پرورش‌دهندگان دوریان توصیه می‌کند و اطلاعاتی را در اختیار آنها قرار می‌دهد تا نیازها و استانداردهای بازار را درک کنند. در مدل‌های پیوند، همیشه شرکت‌هایی وجود دارند که تولیدکنندگان را برای ارتباط با بازارهای صادراتی همراهی می‌کنند و محصولات خوبی را برای بازار ایجاد می‌کنند.»

آنچه در دو استان داک لاک و گیا لای اتفاق افتاد نشان می‌دهد که دولت، کشاورزان و مشاغل تلاش‌های خاصی را برای سازماندهی مجدد تولید و ایجاد زنجیره‌های ارزش از مناطق کشت انجام داده‌اند. چین - بزرگترین بازار واردات دوریان ویتنام - نیز این تلاش‌ها را به رسمیت شناخته و در سال ۲۰۲۵ نزدیک به ۱۰۰۰ کد جدید به بیش از ۸۰۰ منطقه کشت و ۱۳۰ مرکز بسته‌بندی در آنجا اعطا کرده است.

خانم نگو توونگ وی - مدیر شرکت واردات و صادرات میوه چان تو - گفت که بیش از ۱۴۰۰ کد اعطا شده هنوز در مقایسه با مقیاس مناطق کشت دوریان در ویتنام امروز بسیار کم است.

بنابراین، با ورود به دومین محصول دوریان در سال ۲۰۲۵ در ویتنام و محصول اصلی ارتفاعات مرکزی، کل کشور ۱۴۰۰ کد منطقه کشت و ۱۸۸ کد مرکز بسته‌بندی دارد. خانم نگو توونگ وی - مدیر شرکت واردات و صادرات میوه چان تو، یکی از شرکت‌های پیشرو در صادرات دوریان، تأیید کرد که این یک سیگنال مثبت است و نشان می‌دهد که این صنعت پس از رکود صادرات در اوایل امسال، پیشرفت قابل توجهی داشته است.

با این حال، بیش از ۱۴۰۰ کد اعطا شده هنوز در مقایسه با مقیاس مناطق کشت بسیار کم است. خانم نگو توونگ وی گفت برای افزایش سریع این تعداد، مدیریت شفاف مورد نیاز است تا از "خراب شدن یک سیب گندیده" که باعث لغو کدها و مسدود شدن صادرات مانند ماه‌های اول سال می‌شود، جلوگیری شود.

خانم وی توصیه کرد: «این‌طور نیست که دوریان ویتنامی نتواند با کشورهای دیگر رقابت کند. مشکل این است که ما در مدیریت همزمان، هماهنگی نداریم. بنابراین، هر بخش از کشاورزان، شرکت‌ها گرفته تا سازمان‌های مدیریتی باید به وضوح از نقش‌ها و مسئولیت‌های خود آگاه باشند. ما باید منسجم و شفاف باشیم و با هم همکاری کنیم تا حلقه‌های سست را تکمیل کنیم، به طوری که هر بخش در زنجیره بتواند با بخش خود از کار احساس امنیت کند.»

دوریان یک خط تولید است که به رشد بخش کشاورزی کمک زیادی کرده و زندگی کشاورزان را به طور قابل توجهی بهبود بخشیده است، اما به نظر می‌رسد مسئولیت ساخت این صنعت به شانس و اختیار واگذار شده است. در همین حال، قانون کشت در سال ۲۰۱۸ صادر شد که به طور جامع زمینه‌های گونه‌های گیاهی، کودها، کشت، برداشت، فرآوری و غیره را تنظیم می‌کند، اما تأثیر بسیار کمی بر کشاورزی به طور کلی و به ویژه صنعت دوریان دارد. استانداردهای ملی کیفیت برای دوریان TCVN 10739/2015 بسیار ناقص است و در عمل قابل اجرا نیست.

شفافیت در کدهای منطقه کشت و کنترل کیفیت دوریان اساساً پیش‌نیاز حفظ اعتبار این صنعت است.

آقای تران هائو نگوک، نایب رئیس کمیته ملی استانداردها و سنجش کیفیت، امیدوار است که قوانین و مقررات مربوطه که در حال بازنگری هستند، به سرعت الزامات عملی جدیدی را برای کنترل واقعی کیفیت محصولات کشاورزی به طور کلی و به ویژه دوریان، در بر گیرند.

آقای نگوک گفت: «کمیته در حال ایجاد یک مبنای ملی برای سنجش استانداردهای کیفیت است. در آن زمان، تمام اطلاعات مربوط به استانداردها و بارکدها برای بازیابی آسان و ارجاع محصول در سیستمی نمایش داده می‌شوند. در عین حال، این ابزاری برای حمایت از کشاورزان است تا به راحتی استانداردها و مقررات را درک کرده و آنها را در عمل به کار گیرند. کمیته تأیید می‌کند که برای ورود به بازار بزرگ، استانداردها ابزاری برای ادغام محصولات با بازار بین‌المللی هستند.»

به گفته Huong Ly-Dinh Tuan/VOV-Tay Nguyen/ vov.vn

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-viet-nam-nganhhangty-do-va-hanh-trinh-khang-dinh-vi-the-xay-dung-ma-vung-thuc-chat-siet-chat-chuoi-gia-tri-cho-vua-trai-cay-ae603c4/