عاشق خوردن غذای خام، مردی که به کرم در مغز و بدنش آلوده شده است

Sán chi chít trong cơ bệnh nhân - Ảnh: BVCC — کرم‌هایی در عضلات بیمار - عکس: BVCC

دکتر لو وان تیو، از بخش عفونت عمومی بیمارستان مرکزی بیماری‌های گرمسیری، اظهار داشت که به تازگی آقای LVV (58 ساله) را که با سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و درد عضلانی در ران راست برای معاینه به بیمارستان مراجعه کرده بود، پذیرش کرده است.

«نتایج اشعه ایکس نشان داد که کرم‌های زیادی در عضلات وجود دارد. از طریق تحقیقات، این مرد ترجیح می‌داد غذاهای خام و نیم‌پز مانند سالاد ماهی، سبزیجات خام و پودینگ خون بخورد.»

دکتر تیو گفت: «خوردن غذای خام و نیم‌پز راه ورود کرم‌ها به بدن است. هنگام خوردن لارو کرم، آنها می‌توانند از طریق جریان خون به مغز و عضلات منتقل شوند و باعث بیماری شوند. در این صورت، بیماران باید به صورت دوره‌ای تحت درمان قرار گیرند.»

به خصوص وقتی لارو انگل در مغز ساکن باشد (که در ۶۰ تا ۹۶ درصد موارد یافت می‌شود)، می‌تواند منجر به بیماری‌های عصبی مانند سردرد (۴۸.۴ درصد)، صرع (۶.۲ درصد)، اختلالات روانی (۵.۲ درصد)، اختلالات بینایی (۱۵.۶ درصد)، ضعف جسمی - از دست دادن حافظه (۲۸.۱ درصد) و اسپاسم عضلانی (۳۴.۳ درصد) شود.

علاوه بر این، لاروهای زیر جلدی و داخل عضلانی 18.57٪ را تشکیل می‌دهند که عمدتاً در دیافراگم، عضلات زبان، عضلات دلتوئید، تنه، اندام‌ها و نواحی گردن و زیر پوست سر قرار دارند...

بسیاری از بیماران فکر می‌کنند پودینگ خون خوک، اردک و مرغ «پرورش‌یافته در خانه» تمیز است، بنابراین آن را می‌خورند، بدون اینکه بدانند در معرض خطر آلودگی به کرم‌های نواری و سایر عوامل بیماری‌زای خطرناک مانند اسهال، وبا، اسهال خونی، استرپتوکوک و غیره هستند.

در همین حال، خوردن سبزیجات خام، به ویژه سبزیجات آبزی (کرفس، اسفناج آبی و ...) خطر ابتلا به کرم‌ها و انگل‌های خطرناک را به شدت افزایش می‌دهد.

دکتر تیو گفت: «در محیط طبیعی، لاروهای دم و کیست‌های کرم کبدی به سبزیجات آبزی می‌چسبند یا در آب شنا می‌کنند. سبزیجاتی که در زیر آب رشد می‌کنند مانند گشنیز ویتنامی، اسفناج آبی، کرفس، شاهی آبی... یا نوشیدن آب لوله‌کشی آلوده به لارو کرم نواری، شما را در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار می‌دهد.»

دکتر تیو اظهار داشت که لاروهای بزرگ کرم کبد از طریق دستگاه گوارش وارد معده، تا دوازدهه می‌شوند، خود را از پوسته جدا می‌کنند و از دیواره دوازدهه به حفره صفاقی تا کبد نفوذ می‌کنند، کپسول کبد را سوراخ می‌کنند و به پارانشیم کبد نفوذ می‌کنند و باعث آسیب کبدی می‌شوند. این همچنین مرحله‌ای است که قوی‌ترین پاسخ ایمنی بدن را تحریک می‌کند.

کرم‌های بزرگ کبدی عمدتاً بافت کبد را انگلی می‌کنند، اما در مرحله تهاجم، کرم‌ها می‌توانند مهاجرت کرده و به اندام‌های دیگر مانند دیواره روده، دیواره معده، دیواره شکم و گاهی اوقات در کپسول مفصلی آسیب وارد کنند.

پس از ۲ تا ۳ ماه حمله به پارانشیم کبد، کرم‌ها به مجرای صفراوی حمله می‌کنند، بالغ می‌شوند و تخم می‌گذارند. در اینجا، کرم‌های بالغ می‌توانند در صورت عدم تشخیص و درمان، سال‌ها (تا ۱۰ سال) انگلی باشند و باعث بیماری شوند.

چگونه از بیماری پیشگیری کنیم؟

دکتر تیو توصیه می‌کند که برای جلوگیری از ابتلا به کرم‌ها، افراد باید اقداماتی را برای کاهش عوامل خطر مانند موارد زیر انجام دهند:

محیط زندگی را تمیز نگه دارید؛

بهداشت را رعایت کنید؛

غذاهای نپخته مانند سالاد ماهی، پودینگ خون و... را نخورید؛

همیشه قبل و بعد از استفاده از توالت دست‌های خود را با صابون بشویید؛

دام‌های اهلی مانند خوک را که آزادانه در طبیعت می‌گردند، محدود کنید. در صورت پرورش خوک، باید رویه‌های کوددهی را رعایت کنید، یا محل پرورش را از محیط زندگی جدا کنید؛ مرتباً کرم‌کشی انجام دهید.

منبع