لذت نشستن در یک کافه برای لذت بردن از زمستان هانوی.

VTV.vn - نیازی به هیچ چیز تجملی نیست، این صرفاً عادت ساکنان هانوی است که «به دنبال گرما» هستند: پوشیدن یک کت اضافی، انتخاب یک کافه آشنا، سفارش یک فنجان قهوه داغ برای لذت بردن از زمستان.

کافه‌ای با صندلی‌های ساده در کوچه‌ای کوچک در خیابان لی نام دِ.

با وزیدن آرام اولین بادهای سرد فصل، هانوی وارد زیباترین زمان خود برای... نشستن و نوشیدن قهوه می‌شود. لازم نیست خیلی خاص باشد؛ این صرفاً عادت ساکنان پایتخت است که «به دنبال گرما» باشند: یک ژاکت اضافی بپوشید، یک کافه آشنا انتخاب کنید، یک فنجان قهوه داغ سفارش دهید و به خودتان اجازه دهید در میان شلوغی و هیاهو کمی آرام بگیرید.

با وزیدن آرام اولین نسیم خنک فصل، هانوی وارد زیباترین زمان خود برای... نشستن در یک کافه می‌شود.

عادت نوشیدن قهوه در هانوی چیز جدیدی نیست، اما در سال‌های اخیر، شکل متفاوتی به خود گرفته است. دیگر فقط برای بیدار ماندن قبل از کار نیست؛ مردم برای فرار از شلوغی، گپ زدن، خواندن چند صفحه کتاب، انجام کارهای سبک یا صرفاً تماشای تغییر شهر با تغییر فصل‌ها به کافی‌شاپ‌ها می‌روند. در بحبوحه بازار جهانی بی‌ثبات قهوه و قیمت‌های رکوردشکن مداوم قهوه ویتنامی که منجر به رشد بی‌سابقه صادرات شده است، متخصصان قهوه داخلی به طور فزاینده‌ای نکته‌سنج می‌شوند: تمرکز بر طعم دانه‌ها، روش برشته کردن، خاستگاه منطقه کشت و داستان پشت هر فنجان قهوه.

متخصصان قهوه به طور فزاینده‌ای نکته‌سنج می‌شوند: آن‌ها به طعم دانه‌ها، روش برشته کردن، خاستگاه منطقه‌ی کشت و داستان پشت هر فنجان قهوه توجه زیادی می‌کنند.

فضای داخلی کافه‌ها با دقت طراحی شده و خدمات آنها به طور فزاینده‌ای بهبود یافته است. بسیاری از کافه‌ها مشتریان جوان را تنها با گوشه‌ای کوچک از نورپردازی زیبا، چند صندلی چوبی ساده یا موسیقی متناسب با حال و هوایشان جذب می‌کنند. یک عکس یا ویدیو که در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته می‌شود می‌تواند یک کافه را به مقصدی «حتماً بازدیدکننده» تبدیل کند و به تبدیل فرهنگ قهوه به سبک زندگی جوانان در هانوی کمک کند.

قهوه و برنج چسبناک با تکه‌های برنج سبز - ترکیبی که روح فصول پاییز و زمستان هانوی را در خود جای داده است.

در کوچه لی نام دی، کافی‌شاپ که در ابتدا به عنوان یک چرخ دستی کوچک توسط مردی اهل دا لات اداره می‌شد، برای بسیاری به یک مکان ملاقات آشنا تبدیل شده است. این مغازه در درجه اول غذای بیرون‌بر می‌فروشد، اما به جای استفاده از لیوان‌های پلاستیکی یا کاغذی، قهوه را در بطری‌های شیشه‌ای قابل استفاده مجدد سرو می‌کند. مشتریانی که لیوان یا بطری خود را بیاورند، 10000 دونگ تخفیف دریافت می‌کنند - رویکردی به ظاهر سختگیرانه، اما کاملاً با روح مغازه همسو است: یک فنجان قهوه بنوشید و هیچ زباله‌ای از خود به جا نگذارید. تنها با چند صندلی در ایوان و طبقه دوم، مشتریان می‌توانند بنشینند، گپ بزنند یا به سادگی بایستند و از قهوه خود در محیط مجتمع آپارتمانی قدیمی روبرو، در میان کوچه آرام و آراسته به پرچم‌ها، لذت ببرند. ساده است، اما بسیار... هانوی‌گونه.

قهوه تخم مرغ مخصوصاً برای زمستان یک نوشیدنی دلچسب است.

در همین حال، در خیابان چائو لانگ، خانه‌ای قدیمی که از دهه ۱۹۹۰ متروکه و پوشیده از تاک و گرد و غبار بود، در سال ۲۰۲۲ از طریق پروژه «آوردن جنگل به شهر» مرکز نوآوری جوانان هانوی یونسکو «بیدار» شد. این فضا به عنوان یک اکوسیستم مینیاتوری بازسازی شد، جایی که درختان رشد می‌کنند و به یک «فضای تنفسی» سبز در منطقه شهری تبدیل می‌شوند. وای تو تو کبرور، عضوی از گروه قومی اد، با یافتن ارتباطی، طعم قهوه ارتفاعات مرکزی را به اینجا آورد و گرما و صمیمیت جنگل را درست در قلب شهر قدیمی پخش کرد.

رفتن به یک کافه مورد علاقه راهی برای بازگشت به تعادل با زندگی است.

هانوی دائماً در حال تغییر است. کافه‌های جدید پدیدار می‌شوند، در حالی که کافه‌های قدیمی گاهی با تغییر بازار ناپدید می‌شوند. اما با عشق به دانه‌های قهوه ویتنامی، همراه با خلاقیت و هویت منحصر به فرد هر صاحب کافه، بسیاری از آنها هنوز جایگاه خود را در قلب متخصصان قهوه حفظ کرده‌اند. و بنابراین، هر آخر هفته، هر وقت ناهار، مردم به عنوان راهی برای ایجاد تعادل در زندگی خود به کافه‌های مورد علاقه خود بازمی‌گردند و به دانه‌های قهوه ویتنامی فرصتی دیگر می‌دهند تا قلب کسانی را که عاشق آن هستند تسخیر کنند.

...تا دانه‌های قهوه ویتنامی همچنان فرصت داشته باشند تا قلب کسانی را که دوستشان دارند، تسخیر کنند.

منبع: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm