برندهای برنج ویتنامی چه چیزهایی می‌توانند از تجربیات تایلند و ژاپن بیاموزند؟

آقای ساکدا سینیوز - متخصص تایلندی - در حال سخنرانی در کارگاه آموزشی «ساخت یک برند ملی برای برنج ویتنامی» که توسط روزنامه Tuoi Tre برگزار شد - عکس: QUANG DINH

آقای ساکدا سینیوز - مشاور شرکت AS Power Green Limited - در کارگاه آموزشی «ایجاد یک برند ملی برای برنج ویتنامی» به ارائه درس‌هایی از تایلند و ضرورت ایجاد یک برچسب گواهینامه برای برنج ویتنامی پرداخت.

او بر اهمیت علائم صدور گواهینامه محصول به عنوان نمادی از اعتماد مصرف‌کننده تأکید کرد. این علائم همچنین نشان‌دهنده‌ی قابلیت اطمینان تولیدکننده است. کل فرآیند تولید و علائم صدور گواهینامه ویتنام می‌تواند رقابت‌پذیری محصولات داخلی را در بازار بین‌المللی افزایش دهد.

آقای ساکدا سینیوز گفت: «برندسازی محصول یکی از عواملی است که شناخت برند را تعیین می‌کند. کاربران از روی نام محصول به کیفیت آن ایمان می‌آورند و تصمیم به خرید می‌گیرند. علاوه بر این، محصول باید در نظر بگیرد که برای کدام گروه از مشتریان مناسب است. به عنوان مثال، برای بخش مشتریان مسن، محصولات برنج نرم انتخاب می‌شوند.»

آقای ساکدا سینیوز 9 عنصر کلیدی برای ایجاد یک نام تجاری پیشنهاد می‌کند، مانند شناخت برند، ارتباط با مخاطب هدف، قابلیت ثبت، مقیاس‌پذیری، تداعی محصول، ادغام لوگو و شعار، بازخورد و آزمایش، طرح بازاریابی و پایداری برند.

او همچنین مدلی از برندسازی در تایلند را از طریق تنها یک وب‌سایت به نام «تای سلکت» پیشنهاد داد. زیرا اگر وب‌سایت‌های زیادی وجود داشته باشد، مشتریان نمی‌توانند آنها را به خاطر بسپارند.

آقای کوجی تاکوچی، مدیرعامل مزرعه یامابون (ژاپن) - عکس: کوانگ دین

در همین حال، آقای کوجی تاکوچی - مدیرعامل شرکت یامابون فارم - داستانی الهام‌بخش در مورد ایده راه‌اندازی خود در دو سال پیش به سمینار آورد. او گفت که با شروع از اشتیاق مردم برای آشنایی با محصولات خوشمزه قلمرو میوه در استان یاماگاتا (ژاپن)، از ویتنام به زادگاهش بازگشت تا یک مزرعه 30 هکتاری برای کشت برنج، گیلاس، هلو، سیب و غیره تأسیس کند. او بر مدل استفاده از محصولاتی با ظرفیت برند برای ساخت برند خود برای شرکت اصرار داشت.

در ابتدا، اعضای شرکت و تولیدات کشاورزی عمدتاً اعضای خانواده بودند. در زمان‌های اوج کار، آنها فقط ۳-۴ کارمند دیگر استخدام می‌کردند. سیاست شرکت همیشه این است که با غذاهای خوشمزه و محصولات ایمن، قلب مردم را لمس کند، آرامش خاطر را تضمین کند و همیشه با آرزوی لبخند بر لبان مردم بفروشد.

آقای کوجی تاکوچی برای ساخت و تجاری‌سازی برند برنج مخصوص تسوایاهیمه، همیشه به سوالات زیادی از جمله انتخاب نوع برنج، طعم، ذائقه مشتری، اینکه آیا کودکان می‌توانند آن را بخورند، قیمت و طراحی بسته‌بندی پاسخ می‌دهد.

«تسویاهیمه به معنی شاهزاده خانم براق است. همچنین درخشندگی خوشمزه برنج هنگام پخت را توصیف می‌کند. بنابراین من تسویاهیمه شهر زادگاهم را به عنوان برند برنج مخصوص خود انتخاب کردم.»

آقای کوجی تاکوچی گفت: «استان یاماگاتا چهار استاندارد برای تولید برنج تسوایاهیمه، از جمله مساحت، استانداردهای کشت، تولیدکنندگان دارای گواهینامه و تضمین کیفیت، قبل از عرضه آن به بازار، صادر کرده است...».

ژاپن یک جدول مقایسه یا روشی برای معرفی هر نوع برنج برای خوردن با کدام غذا یا خوراک دارد تا بهترین طعم را به دست آورد. آنها همچنین دستورالعمل‌هایی در مورد نحوه پخت برنج برای خوشمزه شدن آن و اینکه آیا هنگام خوردن سرد یا گرم خوشمزه است، دارند. آقای کوجی تاکوچی گفت: «برای تسوایاهیمه، ما ضرب‌المثلی داریم : خوشمزه وقتی پخته می‌شود و حتی وقتی سرد است هم خوشمزه است. »

او افزود که در ژاپن، تولید برنج خوشمزه یک اصل بزرگ است. دولت و شرکت‌ها استانداردهای تولید و همچنین دستورالعمل‌های فنی را برای حفظ و افزایش اعتبار برنج تعیین و رعایت می‌کنند. محصولات به طور گسترده معرفی می‌شوند تا به برند پیشرو در بخش قیمت تبدیل شوند، به اقدامات مقابله با جعل توجه می‌شود و بازخورد مشتری ثبت می‌شود.

کارگاه آموزشی «ساخت یک برند ملی برای برنج ویتنامی» که توسط روزنامه Tuoi Tre در 10 دسامبر 2024 در Soc Trang برگزار شد - عکس: QUANG DINH

کارگاه آموزشی ساخت یک برند ملی برای برنج ویتنامی توسط روزنامه Tuoi Tre با همکاری وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و کمیته مردمی استان Soc Trang در شهر Soc Trang در تاریخ 10 دسامبر با حضور بیش از 150 مهمان از جمله بازرگانان، رهبران و کارشناسان داخلی و خارجی برگزار شد. در این کارگاه آموزشی به موضوعات بسیاری از جمله ساخت یک برند برنج، برند ملی، بحث در مورد "ساخت یک برند - یک مشکل دشوار برای برنج ویتنامی"، "ساخت یک برند برنج ویتنامی - چالش‌ها و فرصت‌ها" و ... پرداخته شد.

منبع: https://tuoitre.vn/thuong-hieu-gao-viet-hoc-hoi-gi-tu-kinh-nghiem-cua-thai-lan-va-nhat-ban-20241210164743951.htm