خرچنگ و میگوی ویتنامی چشم‌انداز مثبتی در چین نشان می‌دهند.

اگر زمان‌بندی و استراتژی مناسب به کار گرفته شود، میگوی ویتنامی، به ویژه میگوی خرچنگ و ببری، می‌تواند سهم بازار خود را در بازار وسیع و امیدوارکننده چین گسترش دهد.

طبق اعلام انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، گردش مالی صادرات میگوی ویتنام در نوامبر 2025 به بیش از 385 میلیون دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 11.7 درصد افزایش داشته است و میگوی پاسفید و خرچنگ هر دو رشد دو رقمی را تجربه کرده‌اند.

در مجموع، در ۱۱ ماه اول سال ۲۰۲۵، ارزش صادرات این محصول به ۴.۳ میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۱ درصد افزایش داشته است.

پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که ارزش صادرات میگوی ویتنام در سال ۲۰۲۵ از ۴.۶ میلیارد دلار آمریکا فراتر خواهد رفت و رکورد جدیدی را برای این صنعت ثبت خواهد کرد. با این حال، چشم‌انداز صنعت میگو در سال ۲۰۲۶ به متغیرهای زیادی، به ویژه ساختار بازار، بستگی دارد.

چین و هنگ کنگ همچنان بازارهای پیشرو برای میگوی ویتنامی هستند. طبق گزارش VASEP، تا ۱۵ نوامبر ۲۰۲۵، صادرات میگوی ویتنام به چین و هنگ کنگ همچنان رو به افزایش بوده و به حدود ۱.۱۶ میلیارد دلار آمریکا رسیده است که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۴ بیش از ۶۰ درصد افزایش داشته است. این امر جایگاه ویتنام را به عنوان یک تأمین‌کننده کلیدی میگو در این بازارها تثبیت کرده است.

میگوی ببری ویتنامی نیز همچنان برتری آشکار خود را در بازارهای چین و هنگ کنگ حفظ می‌کند. عکس: Thanh Cuong .

بزرگترین محرک رشد از خرچنگ دریایی ناشی می‌شود. تنها در 10 ماه اول سال 2025، صادرات خرچنگ دریایی به این بازار عظیم به 702 میلیون دلار رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال 2024، 135 درصد افزایش یافته و 98.6 درصد از کل ارزش صادرات این صنعت را تشکیل می‌دهد. این همچنین سومین سال متوالی است که صادرات خرچنگ دریایی به بازار چین رونق گرفته است.

تعرفه‌ها عامل تعیین‌کننده‌ای هستند که باعث می‌شوند خرچنگ دریایی ویتنامی از نظر قیمت رقابتی‌تر از خرچنگ‌های دریایی کانادا و ایالات متحده باشد. علاوه بر این، نزدیکی جغرافیایی مزیت قابل توجهی در حمل و نقل خرچنگ‌های دریایی زنده ایجاد می‌کند و تلفات و هزینه‌ها را کاهش می‌دهد.

در حال حاضر، مصرف‌کنندگان چینی به شدت به سمت خرچنگ دریایی سبز گرایش پیدا کرده‌اند - بخشی که ویتنام عرضه فراوانی در آن دارد. این امر به افزایش قابل توجه ارزش صادرات خرچنگ دریایی ویتنام کمک کرده است.

طبق گزارش VASEP، علاوه بر خرچنگ دریایی، میگوی ببری ویتنامی همچنان مزیت آشکار خود را در چین و هنگ کنگ - بازار شماره یک میگوی ببری ویتنامی - حفظ می‌کند. این بخش، بخش میگوی مرغوبی است که معمولاً به رستوران‌ها، هتل‌ها، خدمات پذیرایی و بخش‌های مصرفی که به کیفیت و اندازه ثابتی نیاز دارند، خدمات ارائه می‌دهد.

طبق داده‌های گمرک چین، تا پایان اکتبر ۲۰۲۵، ارزش کل واردات میگو به تقریباً ۴.۳ میلیارد دلار آمریکا رسید که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۱۰ درصد افزایش داشته است، در حالی که تولید تنها ۱ درصد افزایش یافته است. روند صعودی ارزش واردات، همراه با افزایش اندک تولید، نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان چینی مایل به خرید محصولات باکیفیت‌تر و فرآوری‌شده‌تر هستند. این امر فرصت‌هایی را برای محصولات میگوی ببری با کیفیت بالا، میگوی فرآوری‌شده و میگوی بسته‌بندی‌شده تحت برندهای ویتنامی فراهم می‌کند.

برای بهره‌برداری کامل از فرصت‌ها در بازار رقابتی فزاینده چین، VASEP توصیه می‌کند که کسب‌وکارها ترویج محصولات میگوی ببری منجمد با کیفیت بالا را در اولویت قرار دهند و به‌طور فعال برنامه‌ریزی تولید، تدارکات و مدیریت موجودی را برای اطمینان از عرضه پایدار برای این بازار انجام دهند.

علاوه بر این، لازم است که مقررات و استانداردهای جدید مرتباً به‌روزرسانی شوند؛ یک سیستم مدیریت کیفیت ایجاد شود و سوابق کاملی از مناطق کشاورزی و کارخانه‌های فرآوری نگهداری شود تا ترخیص کالا از گمرک روان تضمین شود و خطر افزایش هزینه‌ها و تأخیر در سفارش کاهش یابد.

در شرایطی که چین تمایل فزاینده‌ای به محصولات با ارزش بالا و عرضه پایدار دارد، درک دقیق تقاضا، افزایش استانداردهای کیفیت و توسعه فعالانه استراتژی‌های بازار به صنعت میگوی ویتنام کمک خواهد کرد تا نه تنها شتاب رشد خود را حفظ کند، بلکه جایگاه خود را در این بازار یک میلیارد نفری و در نقشه جهانی میگو تثبیت کند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/tom-hum-tom-su-viet-nam-ghi-nhan-trien-vong-tich-cuc-tai-trung-quoc-d788866.html