شهر هوشی مین بازرسی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی در نانوایی‌ها را تشدید می‌کند.

پس از حادثه مشکوک مسمومیت غذایی در نانوایی «کو بیچ تود برد» با بیش از ۳۰۰ مورد ابتلا، شهر هوشی مین درخواست کرد بازرسی و نظارت بر نانوایی‌های این منطقه تقویت شود.

در خصوص مورد مشکوک مسمومیت غذایی به دلیل خوردن نان در فروشگاه «نان وزغ کو بیچ» در خیابان نگوین تای سون (بخش هان تونگ) و خیابان لو کوانگ دین (بخش بین لوی ترونگ)، در شامگاه ۱۲ نوامبر، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین اعلام کرد که تا ساعت ۱۰ صبح همان روز، ۳۰۱ مورد مرتبط را ثبت کرده است.

بیمارانی که علائمی مانند اسهال، تب، درد شکم و استفراغ داشتند، در ۱۵ مرکز درمانی این منطقه بستری، معاینه و تحت درمان قرار گرفتند.

شهر هوشی مین بازرسی و نظارت بر مراکز مشابه را افزایش داده و با تخلفات به شدت برخورد کرده است تا سلامت و ایمنی عمومی را تضمین کند.

پیش از این، اداره ایمنی مواد غذایی از محل کسب و کار بازرسی کرده، نمونه‌هایی از مواد تشکیل‌دهنده غذا (مغز، مرغ، کره، خیارشور، خیارشور) را برای آزمایش برداشته و تحقیقات اپیدمیولوژیک انجام داده و با بیمار مصاحبه کرده تا منشأ غذا و روش فرآوری آن را مشخص کند.

طبق اطلاعات بیمارستان مردمی گیا دین، کشت خون و نتایج شناسایی خودکار (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) یک مورد مثبت برای باکتری سالمونلا، یک عامل شایع مسمومیت غذایی، را نشان داد.

در حال حاضر، اداره ایمنی مواد غذایی با وزارت بهداشت، کمیته مردمی بخش هان تونگ و سازمان‌های تخصصی در حال هماهنگی برای به‌روزرسانی وضعیت سلامت بیمار، شمارش تعداد موارد و درمان‌ها است. این اداره همچنین منتظر نتایج آزمایش نمونه‌های مواد اولیه و نمونه‌های گرفته شده برای تعیین علت دقیق حادثه و انجام مراحل بعدی طبق روند فعلی تحقیقات مسمومیت غذایی است.

به موازات تحقیقات، اداره ایمنی مواد غذایی تبلیغات را افزایش داده و به مراکز خدمات غذایی دستور داده است که به شدت مقررات ایمنی مواد غذایی مانند: کنترل منشأ مواد اولیه؛ تضمین بهداشت در فرآوری اولیه، فرآوری و حمل و نقل؛ انجام بازرسی سه مرحله‌ای مواد غذایی و نگهداری نمونه‌های غذایی را رعایت کنند.

علاوه بر این، مقامات همچنین به مردم توصیه می‌کنند که مواد غذایی سالم و مراکز معتبر، به ویژه مراکزی که خدمات فرآوری برای رویدادهای بزرگ ارائه می‌دهند را انتخاب کنند. در عین حال، آنها باید بازرسی و نظارت بر مراکز مشابه را تقویت کرده و با تخلفات به شدت برخورد کنند تا سلامت و ایمنی عمومی تضمین شود.

منبع: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html