آقای نگوین ون دونگ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر هوشی مین، در مراسم افتتاحیه گفت که روز فو نه تنها یک جشنواره آشپزی است، بلکه پیامها و معانی عمیق بسیاری را نیز در خود جای داده است که نوآوری را ترویج میدهد و کیفیت محصولات و خدمات را بهبود میبخشد. روز فو به ارتقای محصولات، محصولات کشاورزی و برندهای ویتنامی کمک میکند، از جمله حمایت از صنعت فرآوری مواد غذایی به سمت نوسازی، گسترش فرصتهای صادراتی و فتح بازار جهانی...
برنامه «روز فو» با موضوع «ارتقای برنج ویتنامی - گسترش در پنج قاره» وارد نهمین سال خود میشود. طی دو روز (۱۳ و ۱۴ دسامبر ۲۰۲۵)، روز فو ۲۰۲۵ فعالیتهای متنوعی را به شرکتکنندگان ارائه میدهد، از تجربیات آشپزی گرفته تا برنامههای سرگرمی، گفتگوهای تلویزیونی، بازیهای کوچک با جوایز/کوپنهای فو، فرصتهای عکاسی فوری و سایر فعالیتهای تعاملی روی صحنه.
نکته برجسته این جشنواره، فرصتی است که به شرکتکنندگان داده میشود تا طعمهای فو (pho) را از نزدیک به ۳۰ برند از شمال تا جنوب ویتنام کشف و از آنها لذت ببرند. برخی از رستورانهای فو اعلام کردند که رشته فرنگی فو را درست میکنند، آبگوشت را میپزند و فرآیند آمادهسازی را درست در محل نشان میدهند و به مشتریان این امکان را میدهند که نه تنها از طعم آن لذت ببرند، بلکه فرآیند پیچیده تهیه فو را نیز از نزدیک مشاهده کنند.
بلافاصله پس از مراسم افتتاحیه، برنامه گفتگوی «فو: آن زمان، اکنون و فردا» برگزار شد که در آن سخنرانانی که «افراد واقعی با داستانهای واقعی» بودند، تجربیات و تخصص خود را به اشتراک گذاشتند.
برگزارکنندگان اعلام کردند که ساعت ۷ بعد از ظهر همان روز، یک برنامه گفتگو با عنوان «ترویج آشپزی ویتنامی به جهان» برگزار خواهد شد که داستان کلی آشپزی ویتنامی «که در پنج قاره گسترش یافته است» را بسط و تعمیم خواهد داد.
یکی دیگر از نکات برجسته این برنامه، نمایشگاه «داستان فو» و «سفر فو در روز ۱۲/۱۲» است که در آن بازدیدکنندگان میتوانند درباره تاریخ، فرهنگ و تنوع فو و همچنین سفر برنامه فو در روز ۱۲/۱۲ در طول دهه گذشته اطلاعات بیشتری کسب کنند.
با قیمت ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه، انتظار میرود جشنواره روز فو ۲۰۲۵ بیش از ۲۰،۰۰۰ وعده غذایی را طی دو روز سرو کند. برگزارکنندگان حداقل ۱۰٪ از درآمد فروش فو را به برنامه "فو عشق" اهدا خواهند کرد، برنامهای که در آن فو برای مردم مناطق سیلزده استان داک لاک (که قبلاً فو ین نام داشت) پخته و سرو میشود.
برنامه گفتگوی "فو گذشته. فو حال. فو فردا؟"
منبع: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/
نظر (0)