سفر به "هوئه" را تجربه کنید

«سرزمین پدری» - هوئه - به یاد مادرمان در گذشته» فعالیتی در مجموعه رویدادهای آشپزی «طعم‌های میهن» است که توسط رستوران من موی در ۲۲ ژوئن برگزار می‌شود. در این رویداد، دوستداران غذا داستان حفظ روح غذاهای باستانی هوئه را در سنت خانوادگی تجربه خواهند کرد که به شیوه‌ای ساده، صمیمانه و الهام‌بخش توسط فرزندان دو نسل هوئه روایت می‌شود: مادر نگوین تی تونگ و تیکتوکر دائو هوئو کوی.

به طور خاص، در این رویداد، مهمانان می‌توانند پخت کیک‌های سنتی را تجربه کنند و از 10 غذای لذیذ مخصوص هوئه که توسط دو مهمان ویژه برنامه و تیم آشپزخانه من موی، شامل بان بوت لاک، بان نام، بان کان تام، بان موک نووک، چه دائو ون، چه دائو مانگ، بان بو جم، بان ته دیو، بان فو لین و ترا موک لین تهیه شده‌اند، لذت ببرند.

هوئه پایتخت باستانی است، جایی که هنر آشپزی با زیبایی ظرافت، پیچیدگی و تنوع، از غذاهای سلطنتی گرفته تا غذاهای محلی، نشان خود را دارد. به طور خاص، زنان هوئه نقش مهمی در حفظ غذاهای هوئه ایفا می‌کنند، زیرا خودشان طبق سنت خانوادگی، اسرار آشپزی را از مادران و مادربزرگ‌هایشان به ارث برده‌اند. نسل به نسل، آنها مانند صنعتگرانی هستند که زیبایی غذاهای هوئه را از طریق هر وعده غذایی روزانه در خانواده حفظ می‌کنند. شاید به همین دلیل است که مردم هوئه، صرف نظر از اینکه کجا می‌روند یا چه می‌کنند، نمی‌توانند بوی آشنای آشپزخانه مادرشان را فراموش کنند.

اگر داستان ما تونگ داستان زنی از قوم هوئه است که حال و هوای سرزمین مادری‌اش را در خانه‌اش حفظ می‌کند، دائو هو کوی - یک تیک‌تاکر که در هوئه زندگی و کار می‌کند - می‌خواهد این داستان را به شیوه‌ی یک جوان که زیبایی فرهنگ هوئه را در دوران مدرن حفظ و گسترش می‌دهد، به اشتراک بگذارد.

در این رویداد، مهمانان نه تنها می‌توانند از کیک‌های معطر لذت ببرند، بلکه می‌توانند ضمن شرکت در تجربه چیدمان جعبه‌های کاغذی پنج رنگ زیبا برای نگهداری چای و کیک به سبک سنتی هوئه که پنج عنصر معمول فرهنگ شرقی را در خود جای داده‌اند، از چای مخصوص معروف هوئه موک لین نیز لذت ببرند.

هنگ کنگ

منبع: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm