چین درهای خود را باز می‌کند، جک فروت ویتنامی صادرات میلیارد دلاری را هدف قرار داده است

(دن تری) - توافق رسمی صادرات با چین به جک فروت ویتنامی کمک می‌کند تا بازار خود را گسترش دهد، قیمت‌های بهتری کسب کند و این فرصت را داشته باشد که به یک صنعت چند میلیارد دلاری در کشاورزی ویتنام تبدیل شود.

در تاریخ ۲۷ نوامبر در پکن، وزیر کشاورزی و محیط زیست ویتنام، تران دوک تانگ، و معاون مدیرکل گمرک چین، ژائو زنگلیان، رسماً پروتکل صادرات جک فروت تازه به چین را امضا کردند.

این پنجمین پروتکل امضا شده در سال ۲۰۲۵ و یازدهمین محصول کشاورزی و میوه ویتنام است که توسط چین برای صادرات رسمی به رسمیت شناخته شده است - که ثابت می‌کند محصولات کشاورزی ویتنام به طور فزاینده‌ای استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی بازارهای متقاضی را برآورده می‌کنند.

جک فروت تازه "گذرنامه" ورود به بازار چین را دارد و فرصت‌های زیادی را برای جک فروت فراهم می‌کند تا به صنعت میلیارد دلاری بعدی کشاورزی ویتنام تبدیل شود.

پتانسیل عالی از درگاه رسمی

در روزهای اخیر، قیمت جک فروت تازه در استان‌های دلتای مکونگ نوسانات نامنظمی داشته و در پایین‌ترین سطح خود در سال‌های اخیر قرار دارد.

آقای هوین ترونگ چان، صاحب یک باغ جک فروت در استان دونگ تاپ ، گفت که قیمت فعلی جک فروت درجه یک (بیش از 9 کیلوگرم در هر میوه) 12000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، و درجه پایین تر از 3000 تا 10000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته، این قیمت حدود 8000 تا 10000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است.

آقای چان گفت: «قیمت جک‌فروت دائماً در نوسان است و تولیدکنندگان فقط می‌توانند سود ببرند زیرا هزینه مراقبت پس از سیل اخیر افزایش یافته است. با این حال، با انتشار خبر صادرات رسمی جک‌فروت به چین، امیدواریم که قیمت جک‌فروت افزایش یابد و انگیزه‌ای برای کشاورزان ایجاد شود تا به مراقبت از باغ‌های خود ادامه دهند.»

کشاورزان در استان دونگ تاپ در حال برداشت جک فروت هستند (عکس: هوان تران).

به گفته آقای نگوین ون مویی، معاون رئیس انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، قیمت داخلی جک فروت اخیراً ناپایدار بوده و خطرات زیادی را برای کشاورزان ایجاد کرده است. بنابراین، صادرات رسمی جک فروت به چین می‌تواند به عنوان فرصتی برای کشاورزان جهت افزایش درآمدشان تلقی شود. این محصول همچنین پتانسیل میلیارد دلاری دارد.

آقای مویی گفت: «منطقه کشت جک‌فروت ویتنام بسیار وسیع است، حدود ۸۴۰۰۰ هکتار. از این تعداد، منطقه برداشت حدود ۵۶۰۰۰ هکتار با تولید سالانه ۱ میلیون تن است. با این حال، گردش مالی صادرات برای کل سال ۲۰۲۴ تنها به ۱۴۶ میلیون دلار خواهد رسید که در مقایسه با مقیاس تولید، هنوز بسیار ناچیز است.»

بسیاری از کارشناسان معتقدند که «درب رسمی» کلید توسعه صنعت جک‌فروت کشورمان است و به کاهش خطرات قانونی و وابستگی به نوسانات سیاست‌های تجارت مرزی کمک می‌کند. در عین حال، وقتی محصولاتی وجود داشته باشند که با مقررات چین مطابقت داشته باشند، قیمت بهتری خواهند داشت و به کشاورزان کمک می‌کنند تا در سرمایه‌گذاری روی کیفیت احساس امنیت کنند و به طور بالقوه درآمد خود را افزایش دهند. نه تنها این، بلکه برند جک‌فروت ویتنام نیز مدت‌هاست که در بازار بین‌المللی جایگاه خود را تثبیت کرده است.

دکتر نگوین مین چائو، دانشیار و مدیر سابق موسسه میوه‌های جنوبی، گفت که در کنار دوریان، جک‌فروت در حال حاضر میوه‌ای است که به مقدار زیاد در دلتای مکونگ و مناطق جنوب شرقی کشت می‌شود. با این حال، از ابتدای سال، صادرات جک‌فروت به دلیل افزایش کنترل کیفیت چین و الزامات بالاتر برای قابلیت ردیابی، راکد مانده است.

آقای چائو افزود: «من فکر می‌کنم امضای پروتکل صادرات رسمی جک‌فروت تازه به چین، نقطه عطف مهمی برای تولیدکنندگان جک‌فروت در دلتای مکونگ به طور خاص و کل کشور به طور کلی محسوب می‌شود تا وارد مرحله جدیدی از تولید شوند که در آن کیفیت و ایمنی مواد غذایی معیارهای حیاتی هستند تا بتوانند با قیمت‌های بالا و پایدار محصولات خود را بفروشند.»

تاجران کیفیت جک فروت را در باغی در دونگ تاپ بررسی می‌کنند (عکس: هوان تران).

چالش‌های مدیریت کیفیت

طبق آمار اداره گمرک، صادرات جک فروت در سه ماهه سوم امسال به حدود ۱۷.۷ میلیون دلار آمریکا رسیده که نسبت به مدت مشابه ۵۲ درصد افزایش داشته است، اما گردش مالی در ۹ ماه اول همچنان حدود ۲۰ درصد کاهش یافته است. این نشان می‌دهد که تقاضای بازار وجود دارد، اما کیفیت، لجستیک و موانع قرنطینه به شدت بر این صنعت تأثیر می‌گذارند.

آقای هوین تان دات، مدیر دپارتمان تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، خاطرنشان کرد که بازار چین به طور فزاینده‌ای در حال افزایش تقاضا است و الزامات سختگیرانه‌تری در مورد بهداشت، ایمنی و مبدا مواد غذایی اعمال می‌شود و بخش کشاورزی ویتنام را مجبور می‌کند تا برای ادامه تسلط بر بازار، اقدامات جدی برای بهبود کیفیت محصول انجام دهد.

آقای دات افزود: «کیفیت همچنین یکی از الزامات مهم برای سازمان‌های مدیریتی و محلی است تا آگاهی کشاورزان را از همان مرحله تولید افزایش دهند. اولاً، لازم است مواد اولیه به طور دقیق مدیریت شوند و شیوه‌های مناسب تولید کشاورزی به کار گرفته شود. ثانیاً، لازم است سیستم بازرسی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی در طول تولید، فرآوری اولیه و فرآوری قبل از صادرات تقویت شود.»

به گفته کارشناسان، سه عامل که پایداری صنعت جک فروت را ایجاد می‌کنند عبارتند از: ایمنی مواد غذایی، کیفیت خوب و خروجی مداوم. با این حال، در واقعیت، دستیابی به این معیارها از تولید تا فرآوری و بسته‌بندی یک چالش بزرگ است.

انجمن میوه و سبزیجات ویتنام همچنین معتقد است که امضای این پروتکل فرصتی برای صنعت جک فروت است تا برنامه‌های تولید خود را مجدداً تنظیم کند و برای مشاغل نیز برنامه‌های تجاری پایداری داشته باشد.

با این حال، بسیاری از مناطق کاشت به صورت خودجوش انجام می‌شوند، گونه‌ها بازرسی نمی‌شوند و مراقبت از آنها از رویه‌های استاندارد پیروی نمی‌کند که منجر به کیفیت نامتوازن میوه می‌شود. برای صادرات پایدار، تمام مناطق کاشت و تأسیسات بسته‌بندی باید ثبت و کدگذاری شوند. این امر مستلزم آن است که فرآیند تولید استانداردهایی مانند VietGAP یا GlobalGAP را برای اطمینان از کنترل آفات و ایمنی مواد غذایی اعمال کند. با این حال، وقتی تعداد مناطق کاشت طبق استانداردها زیاد نباشد، این یک "تنگناها" است.

آقای مویی افزود: «کد منطقه کشت برای ردیابی منشأ کالاها بسیار مهم است. دولت باید برنامه‌ریزی را به گونه‌ای هدایت کند که سطح زیر کشت پایدار تضمین شود و از گسترش بیش از حد مانند برخی محصولات دیگر جلوگیری شود.»

کارشناسان همچنین توصیه می‌کنند که این صنعت تنها زمانی پایدار خواهد بود که حلقه‌های زنجیره تأمین - از کشاورزان گرفته تا کسب‌وکارها - استانداردهای فنی و کیفیت را به عنوان پیش‌نیاز، و نه فقط یک مکانیسم مقابله، در نظر بگیرند.

بنابراین، لازم است زنجیره‌های ارتباطی بین کسب‌وکارها، مقامات محلی و کشاورزان ایجاد شود تا اطمینان حاصل شود که زنجیره تولید با هر مرحله و هر زنجیره قابلیت ردیابی مطابقت دارد و اطمینان حاصل شود که در صورت وجود خطرات، مقامات راهی برای شناسایی و پیشنهاد راه‌حل‌های مناسب برای مدیریت خطرات دارند.

باید تراکم گیاه را رعایت کند

طبق گزارش موسسه میوه جنوبی، حدود ۸۵ درصد از مناطق کشت جک‌فروت در این کشور امروزه جک‌فروت تایلندی بسیار زودرس است که همچنین گونه اصلی برای صادرات میوه تازه است.

در سال ۲۰۲۰، زمانی که قیمت جک‌فروت درجه ۱ تایلندی به ۵۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت، بسیاری از مردم با کاشت این نوع جک‌فروت با تراکم بسیار بالا، از قیمت بالای آن سوءاستفاده کردند. این امر خطرات زیادی را برای ایمنی مواد غذایی ایجاد کرده است.

دکتر وو هو توآی، مدیر موسسه میوه جنوبی، گفت: «وقتی دو برابر تراکم توصیه‌شده کاشت انجام شود، آفات و بیماری‌ها ظاهر می‌شوند. برای جلوگیری از این امر، کشاورزان مجبور خواهند بود از آفت‌کش‌ها بیشتر از مقدار توصیه‌شده استفاده کنند. این نکته قابل توجه است و کشاورزان اگر می‌خواهند رسماً به چین - بازاری با الزامات سختگیرانه در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی - صادرات داشته باشند، باید فوراً بر آن غلبه کنند.»

تراکم کاشت توصیه شده توسط موسسه میوه جنوبی برای گونه بسیار زودرس جک فروت تایلندی در دلتای مکونگ ۷۱۰ تا ۹۵۰ درخت در هکتار و در مناطق جنوب شرقی و ارتفاعات مرکزی ۵۰۰ تا ۶۲۵ درخت در هکتار است.

منبع: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-mo-cua-mit-viet-huong-toi-xuat-khau-ty-usd-20251130141130033.htm