مغازه کیک موز سرخ‌شده آقای لو کوک ترونگ و همسرش، واقع در خیابان ترونگ کونگ دین (بخش ۲، شهر سوک ترانگ )، در چند سال گذشته همیشه مشتریان زیادی را به خود جذب کرده و به لطف جلسات پخش زنده روستایی خود، به ویژه در این منطقه مشهور شده است.
آقای ترونگ در گفتگو با خبرنگار VietNamNet گفت که این زوج مغازه کیک موز سرخ‌شده را در سال ۲۰۱۹ افتتاح کردند.
حدود ۳ سال پیش، پس از آنکه او برای «کاهش استرس» از طریق پلتفرم شبکه اجتماعی تیک تاک به صورت زنده پخش زنده انجام داد، رستوران ناگهان مشهور شد و مشتریان زیادی را برای خرید کیک موز سرخ شده جذب کرد.
آقای ترونگ با دیدن اینکه این «ترفند» جدید تجاری مؤثر بوده است، تصمیم گرفت هر روز به طور منظم پخش زنده داشته باشد.
آقای ترونگ گفت: «من هرگز فکر نمی‌کردم یا ایده پخش زنده برای فروش محصولات را نداشتم. با این حال، در سال ۲۰۲۲، هنگام تماشای مغازه به جای همسرم که به زادگاهش برگشته بود، به طور خودجوش پخش زنده انجام دادم و روند تهیه کیک موز سرخ شده را معرفی کردم و برای رفع کسالت گپ زدیم. با کمال تعجب، پس از آن مدت، مغازه به طور تصادفی برای بسیاری از مردم شناخته شد و تعداد مشتریانی که برای خرید کیک می‌آمدند، همچنان افزایش یافت.»
 |  |
به گفته صاحب مغازه، در ابتدای کار، به طور متوسط، مغازه کیک موز سرخ شده این زوج فقط حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ قطعه در روز می‌فروخت.
با این حال، از زمانی که او پخش زنده را شروع کرده، مغازه شلوغ‌تر شده و تعداد کیک‌های فروخته شده روزانه سه برابر شده است.
صاحب مغازه اضافه کرد: «وقتی برای اولین بار با پخش زنده آشنا شدم، فقط کیک می‌فروختم. بعداً، وقتی مشتری‌ها بیشتر شدند، خیلی‌ها می‌خواستند آرد بخرند تا خودشان کیک درست کنند، بنابراین من شروع به فروش جداگانه آرد کردم.»
آقای ترونگ گفت که برای تهیه کیک موز سرخ‌شده خوشمزه، باید مواد اولیه را با دقت آماده کرد.
موزهای مورد استفاده باید از نوع موز سیاه سیامی، شیرین و کمی جویدنی باشند. وقتی موزها کاملاً رسیده و معطر شدند، زوج از آنها برای تهیه کیک استفاده خواهند کرد.
برای خمیر پیتزا، صاحب رستوران عمدتاً از آرد برنج، همراه با چند نوع آرد سرخ‌شده و ادویه‌هایی مانند پودر زردچوبه، کنجد سیاه و با پیروی از یک دستور پخت خاص استفاده می‌کند تا از ترد بودن و رنگ جذاب خمیر اطمینان حاصل شود.
قبل از سرخ کردن، موزها صاف و به قطعات مساوی تقسیم می‌شوند. آقای ترونگ راز جلوگیری از جمع شدن و پف کردن کیک پس از سرخ کردن را فشار دادن آرام موزها و پرهیز از فشار بیش از حد دانست زیرا این کار می‌تواند موزها را له کند.
صاحب مغازه گفت: «کیک سرخ‌شده پف‌دار و زرد طلایی است. لایه بیرونی آن ترد و داخل آن نرم و موز رسیده، شیرین و معطر است.»
در حال حاضر، مغازه کیک موز سرخ شده آقای ترونگ از ساعت ۸ صبح تا ۶ بعد از ظهر باز است.
برای آماده شدن برای دو جلسه پخش زنده در هر روز، او از صبح آرد و موز را آماده می‌کند و اگر مشتریان بیشتر بخرند، به آن اضافه می‌کند.
صاحب مغازه گفت از زمانی که این مغازه از طریق پخش زنده برای بسیاری از مردم شناخته شده است، او هر روز حدود ۳۰۰ کیک موز سرخ شده می‌فروشد که معادل ۱۰ کیلوگرم آرد و ۳۰ خوشه موز است.
هر کدام ۸۰۰۰ دانگ ویتنام قیمت دارد. این مغازه علاوه بر کیک موز، کیک سیب‌زمینی سرخ‌شده و کیک آردی را نیز برای مشتریان از راه دور سرو می‌کند.
عکس: لو کوک ترونگ
![[عکس] رئیس جمهور لونگ کونگ در هشتادمین سالگرد روز سنتی وکلای ویتنامی شرکت کرد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1760026998213_ndo_br_1-jpg.webp)
![[عکس] دبیرکل تو لام از مهدکودک کیانگ سانگ و کلاس درسی که به نام عمو هو نامگذاری شده است، بازدید کرد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1760023999336_vna-potal-tong-bi-thu-to-lam-tham-truong-mau-giao-kieng-sang-va-lop-hoc-mang-ten-bac-ho-8328675-277-jpg.webp)
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین ریاست جلسه کمیته دائمی دولت در مورد غلبه بر پیامدهای بلایای طبیعی پس از طوفان شماره 11 را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759997894015_dsc-0591-jpg.webp)
نظر (0)