ویتنام اولویت‌های ایمنی مواد غذایی را برای سال‌های 2026-2030 تعیین می‌کند

چهارمین جلسه کارگروه ایمنی مواد غذایی، سیاست‌ها را مورد بحث قرار داد، پیشرفت‌ها را بررسی کرد و اولویت‌های مرحله بعدی مشارکت سلامت واحد را تعیین نمود.

چهارمین نشست گروه کاری فنی ایمنی مواد غذایی (FSTWG) از مشارکت سلامت واحد (MSK) در تاریخ ۵ دسامبر در هانوی برگزار شد و بر به‌روزرسانی سیاست‌ها و توافق بر سر اولویت‌ها برای دوره ۲۰۲۶-۲۰۳۰ تمرکز داشت. این نشست در چارچوب دهمین سالگرد FSTWG - اولین پلتفرم همکاری چندبخشی در زمینه ایمنی مواد غذایی تحت چارچوب سلامت واحد در ویتنام - برگزار شد.

چهارمین جلسه گروه کاری فنی ایمنی مواد غذایی (FSTWG) از مشارکت سلامت واحد (MSK) در تاریخ ۵ دسامبر برگزار شد. عکس: OHP.

در این رویداد، طرفین توافق کردند که ایمنی مواد غذایی به دلیل تأثیر مستقیم آن بر سلامت عمومی، رقابت‌پذیری تجاری و پایداری سیستم غذایی، همچنان یکی از ارکان چارچوب سلامت واحد در ویتنام است. واقعیت نشان می‌دهد که تعداد بیماری‌های ناشی از غذا رو به افزایش است، در حالی که مقاومت آنتی‌بیوتیکی، الزامات سختگیرانه از سوی بازارهای اتحادیه اروپا، ژاپن و ایالات متحده و سرعت سریع تغییر در زنجیره تأمین مواد غذایی، فشار جدیدی را بر مدیریت وارد می‌کند. این امر مستلزم یک مدل هماهنگی چندبخشی عمیق‌تر، مبتنی بر شواهد علمی و نظارت بر ریسک در سراسر «از مزرعه تا سفره» است.

دکتر نگوین ویت هونگ، مدیر موسسه بین‌المللی تحقیقات دام (ILRI) منطقه آسیا، تأکید کرد که پس از یک دهه فعالیت، FSTWG به یک انجمن مهم برای به اشتراک گذاشتن اطلاعات، ارتقای همکاری و پیشنهاد سیاست‌های ایمنی مواد غذایی در سطح ملی تبدیل شده است که مراحل بسیاری از زنجیره تأمین و گروه‌های پرخطر بسیاری را پوشش می‌دهد. وی گفت که توسعه FSTWG با بسیاری از نقاط عطف قابل توجه مانند گزارش ایمنی مواد غذایی ویتنام در سال ۲۰۱۷ که توسط بانک جهانی با پشتیبانی فنی ILRI منتشر شده است؛ پروژه‌هایی از کانادا، شرکت مالی بین‌المللی (IFC)، نیوزیلند؛ پروژه رقابت‌پذیری دام و ایمنی مواد غذایی (LIFSAP)؛ مطالعات ایمنی مواد غذایی در مقیاس بزرگ؛ بازسازی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی داخلی؛ و اخیراً، تأسیس مرکز ارزیابی ریسک تحت نظر NIFC (موسسه ملی کنترل ایمنی مواد غذایی) مرتبط است.

دانشیار، دکتر فام دوان لان، مدیر موقت موسسه دامپروری. عکس: OHP.

به گفته آقای هونگ، چهارمین جلسه فرصت مهمی برای شکل‌دهی به اولویت‌ها برای دوره 2026-2030 است که بر تکمیل چارچوب قانونی، ارتقاء سیستم‌های نظارتی و آزمایشگاهی، گسترش مداخلات در امتداد زنجیره ارزش، تقویت مشارکت‌های دولتی-خصوصی و بهبود اشتراک‌گذاری داده‌ها تمرکز دارد. همچنین بر عملکرد مؤثر سیستم هشدار سریع برای به حداقل رساندن خطرات و تضمین شفافیت در مدیریت ایمنی مواد غذایی تأکید شد.

بر اساس تحلیل وضعیت فعلی، گروه کاری FSTWG بر روی پنج گروه اولویت‌دار کلیدی برای دوره آتی توافق کرد. اولین مورد، تکمیل یک چارچوب قانونی مدرن با رویکرد استانداردهای بین‌المللی است که در آن استانداردهای میکروبیولوژیکی و رویه‌های ارزیابی ریسک به عنوان پایه‌های مهم در نظر گرفته می‌شوند. اولویت دوم، تقویت ظرفیت سیستم آزمایش، به ویژه برای میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، مقاومت آنتی‌بیوتیکی و توالی‌یابی ژن (WGS)، و ایجاد یک مکانیسم هشدار سریع است که دامپزشکی، پزشکی و صنعت و تجارت را به هم متصل می‌کند.

گسترش مدل‌های مدیریت مبتنی بر زنجیره و ریسک به عنوان اولویت سوم شناسایی شده است. این مدل‌ها در استان‌های کلیدی به صورت آزمایشی اجرا خواهند شد و هدف آنها کنترل مؤثرتر بازارهای سنتی و کشتارگاه‌های کوچک - نقاط پرخطر اما همچنان نقش محوری در توزیع مواد غذایی - است. اولویت چهارم، تقویت ارتباطات و افزایش آگاهی عمومی است که مشاغل، کشاورزان، مدارس و مصرف‌کنندگان را هدف قرار می‌دهد. گروه اولویت آخر بر ترویج مشارکت‌های دولتی-خصوصی و بسیج منابع بین‌المللی، تشویق مشاغل، سیستم‌های خرده‌فروشی و انجمن‌های صنعتی برای مشارکت در نوآوری مدل‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی تمرکز دارد.

آقای فرد اونگر، رئیس مشترک FSTWG. عکس: OHP.

در این جلسه توافق شد که پنجمین جلسه حدود ژانویه تا ژوئن 2026 برگزار شود و بر اجرای مرحله جدید FSTWG، بررسی طرح ایمنی غذایی 2026-2030 و انتخاب مباحث عمیق مناسب برای نیازهای عملی تمرکز شود. از طرف فائو، دکتر پاوین پادونگتود، هماهنگ‌کننده ارشد فنی مرکز ECTAD، ارزیابی کرد که FSTWG از یک ساختار متوسط ​​به یک جامعه پویا با ذینفعان متعدد تبدیل شده است و تأثیر آشکاری بر سیاست ایمنی غذایی ویتنام دارد. او بر پیشرفت ویتنام در مدرن‌سازی مدیریت، به‌کارگیری رویکرد مبتنی بر ریسک، تقویت نظارت و بهبود نهادها تأکید کرد و در عین حال به چالش‌های جدید ناشی از مقاومت آنتی‌بیوتیکی، تغییرات اقلیمی، شهرنشینی سریع و تغییرات در مدل‌های تولید اشاره کرد.

ویتنام پیشرفت قابل توجهی در مدرن‌سازی مدیریت، به‌کارگیری رویکرد مبتنی بر ریسک، تقویت نظارت و تکمیل نهادها داشته است. عکس: کینتدوتی.

فائو بر ادامه همکاری با دولت ویتنام در زمینه بهبود ایمنی و بهداشت مواد غذایی در زنجیره‌های گوشت خوک، طیور و غذاهای دریایی، تدوین ارزیابی‌های ریسک، استراتژی‌های مدیریتی و اطلاع‌رسانی در مورد ریسک تأکید کرد.

جلسه اختتامیه به تشکر از آقای فرد اونگر، رئیس مشترک FSTWG، که سال‌ها در شکل‌گیری و اجرای سازوکار هماهنگی چندبخشی ایمنی مواد غذایی در ویتنام نقش داشته است، اختصاص یافت. دانشیار، دکتر فام دوآن لان، مدیر موقت مؤسسه دامپروری، از حمایت ایشان و ILRI بسیار قدردانی کرد و خاطرنشان کرد که این حمایت یکی از عوامل مهم کمک به گروه برای حفظ عملیات مؤثر و توسعه به یک مدل همکاری معمول در چارچوب One Health بوده است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-dinh-hinh-cac-uu-tien-ve-an-toan-thuc-pham-giai-doan-2026-2030-d787987.html