ویتنام کشوری است که بیشترین تعداد نودل فوری را در جهان مصرف می‌کند.

آمار سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد که ویتنام بزرگترین مصرف‌کننده نودل فوری در جهان است و از سال ۲۰۲۱ نیز رتبه اول را حفظ کرده است.

از سال ۲۰۲۱، مردم ویتنام همیشه در مصرف نودل فوری مقام اول را داشته‌اند - عکس: سلام هانوی

به گزارش روزنامه کره تایمز ، جدیدترین آمار انجمن جهانی نودل فوری (WINA) نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۴، ویتنامی‌ها با میانگین ۸۱ وعده مصرف نودل فوری برای هر نفر در سال، رتبه اول مصرف نودل فوری در جهان را خواهند داشت. این رقم، جذابیت ویژه این غذا را در زندگی ویتنامی‌ها نشان می‌دهد.

طبق آمار، ویتنام در جایگاه نخست قرار دارد و پس از آن کره جنوبی با ۷۹ وعده به ازای هر نفر در سال، تایلند (۵۷)، نپال (۵۴)، اندونزی (۵۲)، ژاپن و مالزی (۴۷)، تایوان (۴۰)، فیلیپین (۳۹) و چین (شامل هنگ کنگ) (۳۱) قرار دارند.

پیش از این، کره جنوبی تا سال ۲۰۲۰ رتبه اول را در اختیار داشت، اما از سال ۲۰۲۱، ویتنام از این جایگاه پیشی گرفت و رتبه اول را حفظ کرد.

به گزارش روزنامه‌ی کره تایمز ، جذابیت نودل‌های فوری قابل درک است، زیرا هم خوشمزه و هم راحت هستند، اما از نظر تغذیه‌ای، غذاهای سالمی نیستند.

رشته فرنگی اغلب از آرد سفید تصفیه شده، یک کربوهیدرات با شاخص گلیسمی بالا، تهیه می‌شود و بسیاری از محصولات نیز در روغن پالم سرخ می‌شوند.

علاوه بر این، میزان بالای نمک موجود در بسته‌های چاشنی نیز نگران‌کننده است، زیرا می‌تواند فشار خون را افزایش داده و دیواره معده را تحریک کند.

خوردن خیلی سریع نودل وضعیت را بدتر می‌کند، زیرا کربوهیدرات‌ها به سرعت هضم و جذب می‌شوند و منجر به افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند.

برای کاهش اثرات مضر، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف‌کنندگان نودل را با غذاهای سرشار از فیبر و پروتئین ترکیب کنند و عادت سریع غذا خوردن را کنار بگذارند.

برای مثال، افراد مبتلا به پیش‌دیابت باید تخم‌مرغ اضافه کنند و سبزیجات آب‌پز بخورند، زیرا فیبر موجود در سبزیجات و پروتئین موجود در تخم‌مرغ، هضم و جذب نشاسته را کند می‌کند و به افزایش آهسته‌تر قند خون کمک می‌کند.

در همین حال، جوانه‌های لوبیا سرشار از فیبر و پروتئین هستند که به ملایم کردن طعم شور سوپ کمک می‌کنند و همچنین حاوی پپتیدهای ضد فشار خون بالا هستند که می‌توانند به تثبیت فشار خون کمک کنند.

علاوه بر این، متخصصان خاطرنشان می‌کنند که هنگام پخت باید مقدار پودر سوپ را کاهش دهید و سبزیجات غنی از پتاسیم را برای کمک به حذف سدیم اضافه کنید. آنها همچنین تأیید می‌کنند که خوردن صحیح نودل فوری و ترکیب آن با سبزیجات و تخم مرغ، کلید خوشمزه‌تر کردن غذا و منجر به یک سبک زندگی سالم‌تر است.

افشاگری عمومی

منبع: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm