ویتنام کشوری است که بیشترین مصرف نودل فوری در جهان را دارد.

داده‌های سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد که ویتنام بزرگترین مصرف‌کننده نودل فوری در جهان است و از سال ۲۰۲۱ نیز این جایگاه را حفظ کرده است.

از سال ۲۰۲۱، مردم ویتنام به طور مداوم جایگاه پیشرو در مصرف نودل فوری را در اختیار داشته‌اند - عکس: چائو هانوی

به گزارش روزنامه کره تایمز ، آخرین آمار انجمن جهانی نودل فوری (WINA) نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۴، ویتنامی‌ها با میانگین ۸۱ وعده مصرف نودل فوری برای هر نفر در سال، رتبه اول مصرف نودل فوری را در جهان کسب کرده‌اند. این رقم، جذابیت ویژه این غذا را در زندگی ویتنامی‌ها نشان می‌دهد.

طبق آمار، ویتنام در جایگاه نخست قرار دارد و پس از آن کره جنوبی با ۷۹ وعده به ازای هر نفر در سال، تایلند (۵۷)، نپال (۵۴)، اندونزی (۵۲)، ژاپن و مالزی (۴۷)، تایوان (۴۰)، فیلیپین (۳۹) و چین (شامل هنگ کنگ) (۳۱) قرار دارند.

پیش از این، کره جنوبی تا سال ۲۰۲۰ رتبه اول را در اختیار داشت، اما از سال ۲۰۲۱ به بعد، ویتنام از آن پیشی گرفت و رتبه برتر را حفظ کرد.

به گزارش روزنامه کره تایمز ، جذابیت نودل فوری قابل درک است زیرا هم خوشمزه است و هم راحت تهیه می‌شود، اما از نظر تغذیه‌ای، غذای سالمی محسوب نمی‌شود.

رشته فرنگی معمولاً از آرد گندم سفید تصفیه شده، نشاسته‌ای با شاخص گلیسمی بالا، تهیه می‌شود و بسیاری از محصولات نیز در روغن پالم سرخ می‌شوند.

علاوه بر این، میزان بالای نمک موجود در بسته‌های چاشنی نیز نگران‌کننده است، زیرا می‌تواند فشار خون را افزایش داده و دیواره معده را تحریک کند.

خوردن سریع نودل وضعیت را بدتر می‌کند، زیرا کربوهیدرات‌ها به سرعت هضم و جذب می‌شوند و منجر به افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند.

برای به حداقل رساندن آسیب، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف‌کنندگان نودل را با غذاهای سرشار از فیبر و پروتئین ترکیب کنند و عادت سریع غذا خوردن را کنار بگذارند.

برای مثال، افراد مبتلا به پیش‌دیابت باید تخم‌مرغ را به رژیم غذایی خود اضافه کنند و آن را با سبزیجات آب‌پز میل کنند، زیرا فیبر موجود در سبزیجات و پروتئین موجود در تخم‌مرغ، هضم و جذب کربوهیدرات‌ها را کند می‌کند و به افزایش تدریجی قند خون کمک می‌کند.

در همین حال، جوانه‌های لوبیا سرشار از فیبر و پروتئین هستند که به متعادل کردن طعم شور سوپ کمک می‌کنند و همچنین حاوی پپتیدهای ضد فشار خون هستند که ممکن است به تثبیت فشار خون کمک کنند.

علاوه بر این، کارشناسان توصیه می‌کنند هنگام پخت، مقدار پودر سوپ را کاهش داده و سبزیجات غنی از پتاسیم را برای کمک به حذف سدیم اضافی اضافه کنید. آنها همچنین تأکید می‌کنند که خوردن صحیح نودل فوری و ترکیب آن با سبزیجات و تخم مرغ، کلید خوشمزه‌تر کردن غذا و منجر به یک سبک زندگی سالم‌تر است.

عمومی

منبع: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm