ویتنام سومین ادویه گران‌قیمت جهان را کشت می‌کند و بیش از ۲۵۰۰ تن از آن را صادر می‌کند.

طبق گزارش آژانس توسعه بین‌المللی ایالات متحده (USAID)، هل یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های جهان و سومین ادویه گران‌قیمت پس از زعفران و وانیل است. نام هل برای گیاهانی متعلق به دو جنس از خانواده زنجبیل استفاده می‌شود: Elettaria (هل کوچک) و Amomum (هل بزرگ).

هل در هند، سریلانکا، پاپوآ گینه نو، تانزانیا و... کشت می‌شود. علاوه بر این، این گیاه به صورت وحشی نیز رشد می‌کند و در کامبوج، تایلند، ویتنام و چین کشت می‌شود. در ویتنام، هل به طور طبیعی رشد می‌کند و عمدتاً در مناطق آب و هوایی خنک مانند کائو بنگ ، لائو کای و... کشت می‌شود.

جوز هندی از خانواده هل است. این گیاه بومی جزایر مالوکو (اندونزی) است و به طور گسترده در کشورهای گرمسیری مانند کامبوج، هند و مالزی کشت می‌شود. در کشور ما، این درخت معمولاً در استان‌های جنوبی کشت می‌شود.

طبق داده‌های انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA)، در نه ماه اول سال، ویتنام ۲۵۰۱ تن هل و جوز هندی با گردش مالی ۲۰ میلیون دلار صادر کرده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳.۱ درصد کاهش داشته است.

در حال حاضر حدود ۳۰ بازار این محصول را از ویتنام وارد می‌کنند که از این میان، هلند، ایالات متحده و بریتانیا به ترتیب با ۳۱٪، ۱۵٪ و ۱۱.۲٪، سه بازار بزرگ هستند. از این میان، شرکت‌های Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited و Olam Vietnam Company Limited دو صادرکننده بزرگ هستند که به ترتیب به ۱۴۹۶ تن و ۴۹۷ تن رسیده‌اند.

پیش از این، در سال ۲۰۲۳، ویتنام ۳۵۵۱ تن هل و جوز هندی با گردش مالی کل صادرات ۲۷.۴ میلیون دلار صادر کرده بود. هلند، چین و ایالات متحده به ترتیب با ۹۲۳ تن، ۷۵۶ تن و ۴۸۴ تن، سه کشور اصلی واردکننده این محصولات بودند.

ویتنام یکی از صادرکنندگان عمده بسیاری از ادویه‌های محبوب مانند فلفل، دارچین، بادیان ختایی و... است. تا مارس ۲۰۲۳، کشور ما ۵۰۰۰۰۰ هکتار محصول ادویه خواهد داشت، با صدها هزار خانوار کشاورز در مقیاس کوچک و حدود ۴۰۰ کسب‌وکار در این صنعت.

ویتنام بیش از 20 سال است که رهبر جهان در تولید و صادرات فلفل بوده است. صادرات دارچین ویتنام نیز از سال 2022 در رتبه اول جهان و سومین صادرکننده بزرگ بادیان رومی در جهان بوده است. فلفل و ادویه‌های ویتنام اکنون به بیش از 125 کشور صادر می‌شود و رتبه سوم را در صادرات جهانی ادویه دارد و بر بسیاری از بازارهای مهم تسلط دارد.

Dantri.com.vn

منبع: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm