کمون لانگ جیانگ: توسعه محصولات OCOP مرتبط با برندسازی

BAC NINH - اخیراً، کمون لانگ گیانگ (Bac Ninh) راهکارهای زیادی را برای توسعه برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) در راستای استانداردسازی فرآیندها، گسترش حوزه‌های مواد اولیه، بهبود کیفیت و ترویج محصولات معمولی اجرا کرده است. بر این اساس، بسیاری از محصولات جایگاهی در بازار پیدا کرده‌اند، به راحتی مصرف می‌شوند و بهره‌وری اقتصادی را افزایش داده‌اند.

استانداردسازی محصولات، افزایش درآمد

کارخانه تولید گوشت خورشتی با خمیر میگو کوئیت تانگ متعلق به شرکت تعاونی خدمات عمومی کوئیت تانگ، روستای نام تین ۲، سال‌هاست که به عنوان الگویی برای توسعه محصولات OCOP مرتبط با مزایای محلی در نظر گرفته می‌شود. گوشت خورشتی با خمیر میگو کوئیت تانگ با استفاده از تکنیک‌های تخمیر سنتی و گوشت خوک تهیه شده طبق فرآیندهای ایمن از خانوارهای محلی تولید می‌شود. به لطف این، این محصول تعاونی به لطف "بلیط" OCOP به تدریج بازار را فتح کرده است.

مشتریان با محصول گوشت بخارپز خمیر میگو کوئیت تانگ آشنا می‌شوند.

خانم دونگ تی لی، مدیر این تعاونی، گفت که اگرچه غذای گوشت خوک پخته شده با خمیر میگو به دلیل کیفیتش بسیار مورد استقبال قرار گرفته است، اما مصرف آن هنوز محدود است. در سال 2023، این تعاونی از تمام سطوح انجمن کشاورزان از تولید، تجارت، تهیه اسناد برای شرکت در محصولات OCOP، مهر زنی، برچسب گذاری، بسته بندی... حمایت دریافت کرد، بنابراین تا پایان سال، این محصول به عنوان محصولی مطابق با استانداردهای OCOP 3 ستاره شناخته شد. روی بسته بندی محصول، مهرها و برچسب هایی وجود دارد که به وضوح مبدا، مواد تشکیل دهنده، فرآیند تولید، کد QR... را بیان می کنند تا به مصرف کنندگان کمک کند تا به راحتی آن را شناسایی کرده و در مورد کیفیت و مبدا آن احساس امنیت کنند.

پس از اینکه این شرکت تعاونی به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شد، محصولات گوشتی بخارپز شده با خمیر میگو Quyet Thang را برای شرکت در نمایشگاه‌ها و فعالیت‌های ترویج تجارت در بسیاری از استان‌های سراسر کشور به بازار عرضه کرد. به لطف حفظ زنجیره خوب از تولید تا مصرف و تأیید کیفیت، این شرکت تعاونی به تدریج بازار خود را گسترش داده است. در حال حاضر، به طور متوسط، هر ماه، این شرکت تعاونی 3 تا 3.5 تن گوشت بخارپز شده با خمیر میگو را در بسیاری از استان‌های سراسر کشور مصرف می‌کند (دو برابر نسبت به قبل). با قیمت فروش 300000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، این شرکت تعاونی هر ماه درآمدی بین 90 تا بیش از 100 میلیون دونگ ویتنامی و درآمد سالانه حدود 1.2 میلیارد دونگ ویتنامی دارد. در آینده، این واحد به ساخت کارخانه‌ها، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات بیشتر و فناوری‌های جدید برای گسترش مقیاس تولید و افزایش "ستاره" محصول ادامه خواهد داد.

طبق گزارش اداره اقتصادی کمون لانگ جیانگ، پس از اینکه این واحد به عنوان OCOP شناخته شد، کیفیت محصولات آن تأیید شد، مقیاس تولید نیز گسترش یافت و به افزایش ارزش و درآمد کمک کرد. به طور معمول، شرکت تعاونی کشاورزی ین مای، روستای ین وین، محصولات عسل ین مای خود را به عنوان OCOP سه ستاره شناخته است. پس از دریافت ستاره در سال 2023، این محصولات در بسیاری از فروشگاه‌ها و نمایندگی‌ها در داخل و خارج از استان موجود است و میزان مصرف نسبت به قبل 30 درصد افزایش یافته است. یا مانند قارچ‌های کاهی دونگ تین از شرکت تعاونی دونگ تین فات، روستای دونگ تین، پس از اینکه در سال 2023 به عنوان OCOP سه ستاره شناخته شد، میزان مصرف در مقایسه با سال قبل تقریباً دو برابر شد. هر سال، پس از کسر هزینه‌های نیروی کار و مواد اولیه، این واحد صدها میلیون دونگ سود کسب می‌کند.

ایجاد زنجیره‌ای از پیوندها و گسترش بازار

در حال حاضر، کمون لانگ گیانگ دارای ۸ محصول OCOP سه ستاره است. این محصولات ۱ تا ۳ سال پیش مورد تقدیر قرار گرفته‌اند. برای بهبود محصول، شرکت‌کنندگان در برنامه OCOP در بهبود شکل، بسته‌بندی و کیفیت محصولات سرمایه‌گذاری کرده‌اند. در عین حال، اطلاعات کامل در مورد برچسب‌گذاری بسته‌بندی، مهرزنی، حفاظت از علامت تجاری و قابلیت ردیابی به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا به راحتی در مورد محصولات اطلاعات کسب کنند.

در کنار آن، کمون لانگ گیانگ راهکارهایی را در زمینه تبلیغات، پشتیبانی از برچسب، ترویج تجارت و کاربرد تحول دیجیتال در مصرف اجرا کرده است. در واقع، محصولات: خمیر میگوی کوئیت تانگ، گوشت خورشتی، عسل ین مای، قارچ کاهی دونگ تین، عسل تان هونگ، شراب مخمر برگ توی تانگ، شراب برنج زرد چسبناک با مخمر برگ که در نمایشگاه‌های OCOP استان و رویدادهای ارتباط عرضه و تقاضا در برخی استان‌ها به نمایش گذاشته شده‌اند... به دلیل کیفیت و رقابت‌پذیری‌شان بسیار مورد استقبال قرار گرفته‌اند.

برای تسهیل تولید محصولات OCOP توسط مردم و تعاونی‌ها، کمیته مردمی کمون به دپارتمان تخصصی دستور داد تا با روستاها و تعاونی‌ها هماهنگی لازم را انجام دهد تا وضعیت فعلی مناطق مواد اولیه برای محصولات را بررسی و ارزیابی کرده و یک نقشه راه توسعه بلندمدت ایجاد کند و از موقعیت‌های خودجوش یا کمبود مواد اولیه در فصول اوج تولید جلوگیری کند. کمون مردم را تشویق می‌کند تا درختان میوه بیشتری را در میان جنگل‌های اقاقیا بکارند تا فصل گلدهی افزایش یابد و شرایط مطلوبی برای زنبورداری ایجاد شود. برنامه‌ریزی مناطق امن پرورش خوک برای افزایش عرضه گوشت خوک برای تولید خمیر میگو... در عین حال، کمون از مؤسسات OCOP برای ثبت نام جهت اخذ گواهینامه بهداشت و ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی الکترونیکی و استانداردسازی بسته‌بندی حمایت می‌کند تا محصولات به راحتی به سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های رفاه و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک عرضه شوند. برخی از مؤسسات در ابتدا محصولات خود را در پلتفرم‌های دیجیتال فروخته‌اند و درآمد آنها در مقایسه با قبل 15 تا 20 درصد افزایش یافته است.

توسعه محصولات OCOP همراه با بهبود تدریجی کیفیت محصول و گسترش مناطق مواد اولیه در کمون لانگ گیانگ نتایج روشنی به همراه داشته است و به مدل‌های تولید کمک کرده تا پایدارتر شوند و درآمد را افزایش دهند. بر این اساس، این منطقه همچنان به حفظ و تکرار مدل OCOP به شیوه‌ای پایدار ادامه می‌دهد و برای محصولات کشاورزی محلی برندسازی می‌کند. آقای نگوین ون توآن، رئیس اداره اقتصادی کمون، گفت که برای شرکت‌کنندگان جدید در برنامه OCOP، این اداره به هر افسر مسئول، راهنمایی از مرحله تولید تا تکمیل رویه‌ها و اسناد مرتبط برای شناسایی محصول را محول می‌کند. در عین حال، حمایت از تشکیل یک زنجیره ارتباطی، اطمینان از اتصال و مصرف محصولات در یک گروه و انتخاب تخصص‌های محلی در ارتباط با توسعه گردشگری روستایی، مهم است.

مین لین

منبع: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg