2025 est une étape mémorable dans le parcours de développement de Ho Chi Minh -Ville, lorsque la ville et tout le pays célèbrent le 50e anniversaire de la libération du Sud et du jour de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025).
À cette occasion, de nombreux touristes sont venus dans la ville nommée d'après l'Oncle Ho pour voyager , explorer et découvrir des sites historiques et des sites pittoresques.
En visitant Hô-Chi-Minh-Ville, les visiteurs ne doivent pas manquer les plats typiques. Avec son mélange de cultures et sa diversité de styles, Hô-Chi-Minh-Ville est une destination idéale pour découvrir la cuisine vietnamienne.
1- Pain
Le banh mi est l'un des plats les plus populaires au Vietnam. À Hô-Chi-Minh-Ville, il est très varié et se décline en de nombreux plats, notamment des hamburgers, des banh mi poêlés, des banh mi au bœuf beurré, des banh mi au steak de bœuf, des banh mi à la viande grillée et des banh mi au porc rôti.
Mais le sandwich au pain de viande reste un véritable plat incontournable à ne pas manquer lors de votre visite. Ce sandwich croustillant garni de viande, de saucisse, de pâté, de piment épicé et de légumes fera oublier aux convives de rentrer chez eux.
Vous pouvez trouver du banh mi dans les stands de nourriture de rue ou dans les chariots de trottoir à tout moment de la journée.
2- Pho
Le Pho est un plat vietnamien typique et Ho Chi Minh-Ville possède des restaurants de pho très célèbres auprès des touristes nationaux et étrangers.
Le Pho à Ho Chi Minh-Ville est différent du Pho des provinces du nord avec une saveur délicieuse, des ingrédients soigneusement sélectionnés, un bouillon richement assaisonné, des légumes d'accompagnement variés et particulièrement adapté au goût des habitants du Sud.
Vous pouvez déguster du pho dans des boutiques ou restaurants traditionnels.
3- Riz brisé
Le riz brisé est un plat traditionnel du Sud, et à Hô-Chi-Minh-Ville, on trouve également des restaurants réputés. Il est préparé à partir de riz brisé, de porc, d'œufs, de concombre et d'une sauce de poisson spéciale.
Une assiette typique de riz brisé contiendra tous les plats tels que : des côtes de porc grillées, de la peau de porc, des saucisses, des œufs au plat combinés avec de l'huile d'oignons verts gras, de la graisse de porc et une délicieuse sauce de poisson au piment et à l'ail, créant une saveur attrayante que vous ne pourrez jamais oublier.
Vous pouvez trouver du riz brisé dans les restaurants ou sur les marchés traditionnels.
4- Nouilles Nam Vang
Le Hu tieu (soupe de nouilles) nam vang est un plat originaire de Phnom Penh préparé par le peuple khmer, puis introduit au Vietnam et devenu célèbre.
Ho Chi Minh-Ville compte de nombreux restaurants de nouilles appréciés des locaux et des touristes internationaux.
Les nouilles de riz molles et moelleuses sont faites de farine de riz, blanchies dans de l'eau bouillante et servies avec un bouillon riche comprenant des crevettes, de la viande hachée, des abats de porc, des œufs de caille, de l'ail frit et des légumes crus, créant un plat irrésistible à chaque fois que vous le dégustez.
Le Hu tieu nam vang est généralement consommé au petit-déjeuner ou au dîner. On le trouve facilement dans les rues de la ville de l'Oncle Ho, car c'est un plat très populaire ici.
5- Soupe de nouilles au bœuf de Hue
Le bun bo hue est une spécialité de Hue, mais il est devenu populaire à Hô-Chi-Minh-Ville. Ce plat est composé de vermicelles et de bœuf, servi avec des crudités, des oignons et un bouillon riche, mêlés à l'arôme de la pâte de crevettes de Hue, créant un arôme unique que quiconque l'a goûté n'oubliera jamais.
Il est facile de trouver des magasins de nouilles au bœuf dans la plupart des rues de Ho Chi Minh-Ville et même de petits chariots sur les trottoirs.
6- Bun rieu
À Hô-Chi-Minh-Ville, le Bun Rieu est un plat incontournable. Composé de vermicelles, de cuisse de porc, de crabe, de crevettes, de tofu et de crudités, il est servi avec un bouillon riche et sucré à base de chair de crabe hachée. Pour ceux qui aiment la pâte de crevettes, ce sera encore plus délicieux : ajouter un peu de pâte de crevettes à un bol de Bun Rieu chaud rehaussera son arôme et stimulera vos papilles, vous incitant à en manger sans jamais vous arrêter.
7- Escargot
Les escargots sont un plat très populaire à Ho Chi Minh-Ville, les visiteurs peuvent les trouver dans tous les quartiers de la ville et sont considérés comme faisant partie de la culture de la cuisine de rue de Saigon.
Il existe de nombreux types d'escargots différents, notamment les escargots à ongles, les escargots à laine, les escargots à pommes et les escargots parfumés,... transformés en de nombreux plats attrayants que les visiteurs devraient essayer une fois en venant ici, vous assurant d'être étonné par la saveur délicieuse et la variété des méthodes de transformation.
8- Banh xeo
Le banh xeo est l'un des plats emblématiques du Vietnam. Hô-Chi-Minh-Ville est l'une des meilleures destinations pour déguster le meilleur banh xeo.
La crêpe est versée avec une fine couche de farine de riz diluée à feu vif, la garniture à l'intérieur comprend des germes de soja, du porc, des crevettes mélangés pour créer une crêpe chaude et croustillante, servie avec des légumes crus et une sauce de poisson richement assaisonnée.
9- Ragoût d'abats de bœuf
Pendant longtemps, le ragoût d'abats de bœuf a été un en-cas typique mais extrêmement délicieux des jeunes de Saigon.
L'ingrédient principal pour préparer ce délicieux plat de phá lấu est l'abats de bœuf soigneusement nettoyé, puis cuit avec un bouillon de lait de coco riche et gras, servi avec du pain ou des nouilles instantanées et un bol de sauce de poisson kumquat, créant une saveur spéciale que vous ne pouvez pas ignorer.
10- Nouilles à la viande grillées
Les vermicelles de porc grillés sont un plat traditionnel et populaire à Hô-Chi-Minh-Ville. Ce plat est un mélange d'ingrédients principaux tels que des vermicelles de riz frais, de la viande grillée, des crudités, des cacahuètes, de l'huile d'oignon vert, des épices et une sauce de poisson spéciale.
Pour déguster un bol de vermicelles de porc grillés, mélangez généralement les ingrédients ci-dessus dans un bol, puis ajoutez une sauce de poisson épaisse et mélangez bien avant de déguster. Ce plat est souvent servi dans les restaurants et les stands de rue de Saïgon.
Source : https://www.vietnamplus.vn/10-mon-ngon-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-thanh-pho-ho-chi-minh-dip-304-post1032064.vnp
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