20 spécialités célèbres et délicieuses de Nghe An à essayer et à offrir

Nghe An, une région centrale, n'est pas seulement célèbre pour ses magnifiques paysages naturels, mais attire également les touristes avec sa cuisine riche et unique. Des plats rustiques aux spécialités célèbres, chaque plat a sa propre saveur distincte, faisant s'attarder tous ceux qui l'ont dégusté.

Indice

• Spécialités de Nghe An à offrir
• Gâteau de riz à la noix de coco
• Sauce soja Nam Dan
• Orange de la commune de Doai
• Maquereau Cua Lo
• Légumes marinés Thanh Chuong
• Papier de riz Do Luong
• Jambon de veau
• Candy Cu Do
• sauce de poisson
• Pâte de crevettes Cua Lo
• Spécialités de Nghe An à déguster sur place
• Bouillie d'anguille Nghe An
• Gâteau de riz humide de Dien Chau
• Gâteau aux moules
• Gâteau sucré
• Calamars grillés

Spécialités de Nghe An à offrir

Gâteau de riz à la noix de coco

Le gâteau de riz gluant à la noix de coco est un cadeau rustique avec une forte saveur traditionnelle. Avec une croûte douce et parfumée à base de feuilles de ramie, une garniture de haricots verts gras et de noix de coco râpée sucrée, le gâteau à la noix de coco de Coconut Country est non seulement délicieux mais aussi facile à conserver, idéal comme cadeau.

Sauce soja Nam Dan

La sauce soja Nam Dan est fabriquée à partir de graines de soja, de maïs gluant et de sel, passant par un processus de fermentation naturel, créant une saveur riche et délicieuse. Ce type de sauce convient très bien pour tremper des légumes bouillis, de la viande bouillie ou comme épice dans des plats braisés.

Orange de la commune de Doai

Les oranges Xa Doai sont célèbres pour leur peau fine, leurs segments juteux, leur goût sucré et leur arôme caractéristique. C'est le type d'orange qui était offert au roi dans le passé, mais qui est maintenant populaire comme cadeau pendant les vacances et le Têt.

Maquereau Cua Lo

Le maquereau Cua Lo est préparé à partir de poisson frais, grillé au charbon de bois jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi facile à conserver et à transporter, très approprié comme cadeau.

Légumes marinés Thanh Chuong

Le jacquier mariné Thanh Chuong est un plat à base de jeunes fibres de jacquier, mélangées à du sel et fermentées, créant un goût légèrement acide et croquant caractéristique. Le nhut est souvent utilisé comme plat d'accompagnement dans les repas de famille, apportant une saveur rustique et simple.

Papier de riz Do Luong

Le papier de riz Do Luong est fabriqué à partir de farine de riz, mélangée à du sésame noir, de l'ail, du piment et d'autres épices, puis séchée et grillée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Le gâteau a un goût parfumé et légèrement épicé, très approprié pour grignoter ou offrir en cadeau.

Jambon de veau

Le jambon de veau, également connu sous le nom de rouleau de porc, est fabriqué à partir de veau frais, mariné et roulé serré, puis cuit à la vapeur. Ce plat a un goût naturellement sucré et délicieux, souvent utilisé lors de fêtes ou comme cadeau luxueux.

Candy Cu Do

Le bonbon Cu Do est une combinaison de malt, de cacahuètes grillées et de papier de riz, créant un bonbon croustillant et sucré. Il s’agit d’un cadeau traditionnel, apprécié par de nombreuses personnes et choisi comme cadeau.

sauce de poisson

La sauce de poisson Nghe An est fabriquée à partir d'anchois frais, fermentés naturellement, produisant une sauce de poisson avec une couleur d'aile de cafard, un goût salé et un arôme caractéristique. C'est une épice indispensable dans les repas quotidiens et aussi un cadeau significatif.

Pâte de crevettes Cua Lo

La pâte de crevettes Cua Lo est fabriquée à partir de crevettes fraîches, fermentées avec du sel et des épices, créant une saveur riche et délicieuse. La pâte de crevettes est souvent utilisée comme épice dans les plats ou comme trempette avec des légumes crus et est très populaire.

Spécialités de Nghe An à déguster sur place

Bouillie d'anguille Nghe An

La bouillie d'anguille est un plat célèbre de Nghe An, cuisiné à partir d'anguille fraîche, combinée avec du riz et des épices, créant une bouillie onctueuse et délicieuse. Ce plat est souvent utilisé pour le petit-déjeuner, nutritif et attrayant.

Gâteau de riz humide de Dien Chau

Le gâteau humide de Dien Chau est composé d'une fine couche de gâteau moelleuse, souvent consommée avec un rouleau de porc ou une sauce de poisson aigre-douce. Ce plat apparaît souvent dans les petits déjeuners des habitants locaux.

Gâteau aux moules

Le Banh duc hen est une combinaison de banh duc moelleux et de moules sautées parfumées, créant un plat rustique avec une riche saveur du centre du Vietnam. Ce plat est généralement dégusté l'après-midi ou le soir.

Gâteau sucré

Le Banh ngao est un plat traditionnel, préparé à partir de farine de riz gluant, façonnée en petites boules, bouillie et trempée dans de la mélasse. Ce plat a un goût sucré, parfumé au gingembre, et est souvent utilisé comme dessert.

Calamars grillés

Le calmar grillé est un plat spécial de la plage de Cua Lo, préparé à partir de calmars frais, grillés au charbon de bois, conservant sa douceur naturelle et son croquant. Ce plat est souvent dégusté dans les restaurants de fruits de mer le long de la côte.

Nghe An attire non seulement les touristes par son magnifique paysage naturel mais aussi par sa cuisine riche et unique. Les spécialités ici, des plus rustiques aux plus haut de gamme, ont toutes leurs propres saveurs distinctes, faisant s'attarder tous ceux qui les ont dégustées. Si vous avez l'occasion de visiter Nghe An, n'oubliez pas de profiter et d'acheter ces spécialités en cadeau, pour partager les saveurs de Nghe An avec vos proches et amis.

Source : https://baonghean.vn/20-mon-dac-san-nghe-an-ngon-nuc-tieng-nen-thu-va-mua-ve-lam-qua-10297264.html