Malgré le froid, les pêcheurs ont réalisé une bonne pêche aux crevettes.

Vidéo de pêcheurs récoltant des crevettes avec succès.

Les crevettes sont également connues sous les noms de moi, ruốc ou khuyết par les habitants du centre-nord du Vietnam. Il existe deux saisons de pêche aux crevettes par an : la saison du Sud (également appelée saison « chiem ») en juin et juillet du calendrier lunaire, et la saison du Nord (la saison « mu ») qui dure de fin août environ jusqu’en janvier de l’année suivante.

Malgré le froid glacial, les pêcheurs ont tout de même réalisé une bonne pêche de crevettes.

Cette saison, malgré une mer agitée et le froid, les pêcheurs des villages côtiers des districts de Nam Sam Son et Ngoc Son, ainsi que des communes de Quang Ninh et Tien Trang (province de Thanh Hoa), prennent la mer entre 3h30 et 4h du matin pour pêcher la crevette. Vers 7h ou 8h, de nombreux radeaux rentrent au port pour leur première sortie.

Le pêcheur Nguyen Xuan To (village 10, commune de Quang Ninh) explique qu'à cette période, les bancs de crevettes se rapprochent des côtes, et qu'il faut donc profiter de l'occasion pour les pêcher. Chaque sortie rapporte en moyenne entre 120 et 150 kg de crevettes. Après une première sortie à terre, les pêcheurs ne prennent que 15 à 20 minutes pour manger et se reposer avant de repartir en mer pour une deuxième sortie. Les jeunes hommes en bonne santé peuvent effectuer jusqu'à trois sorties par jour.

Ces derniers mois, le prix des crevettes de mer oscillait entre 8 000 et 10 000 VND/kg ; toutefois, il a fortement augmenté depuis. Les crevettes vendues directement sur la plage coûtent entre 15 000 et 18 000 VND/kg, et peuvent même atteindre 22 000 VND/kg selon leur taille.

D'après les pêcheurs, autrefois, les prix des crevettes étaient bas car ils dépendaient entièrement des conditions météorologiques. Par temps humide ou pluvieux, il était impossible de sécher les crevettes après la pêche, et les négociants exerçaient des pressions sur les producteurs, ce qui entraînait une forte volatilité des prix. Cependant, aujourd'hui, grâce aux nombreuses installations de cuisson à la vapeur et de séchage, il n'y a plus lieu de s'inquiéter du gaspillage des crevettes ni de la manipulation des prix. De plus, le prix des crevettes séchées est actuellement très élevé, atteignant parfois 80 000 VND/kg. Cette hausse des prix des crevettes séchées a également entraîné une augmentation du prix des crevettes fraîches.

DUY CUONG

Source : https://www.sggp.org.vn/ngu-dan-trung-vu-tep-du-tiet-troi-gia-lanh-post828456.html

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