Voici quelques légumes riches en potassium qui aident à contrôler naturellement la tension artérielle.
L'épinard de Malabar contient des quantités importantes de potassium.
L'épinard de Malabar est un légume courant dans la cuisine vietnamienne. Pourtant, peu de gens savent qu'il est riche en potassium. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), 100 grammes d'épinard de Malabar frais contiennent environ 510 mg de potassium. Ce potassium contribue à l'équilibre des électrolytes intra- et extracellulaires, régulant ainsi l'activité du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins, d'après le site web Eating Well (États-Unis).
Cent grammes d'épinards de Malabar frais contiennent environ 510 mg de potassium.
Photo : IA
Un apport suffisant en potassium contribue à atténuer les effets vasoconstricteurs du sodium, et donc à réduire la pression artérielle systolique. Outre le potassium, l'épinard de Malabar est également riche en magnésium, un minéral qui favorise la relaxation des muscles lisses des vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine et limite la vasoconstriction. De plus, le mucus naturel contenu dans l'épinard de Malabar contribue à réduire l'absorption du « mauvais » cholestérol LDL, participant ainsi à la protection cardiovasculaire globale.
Feuilles de moutarde verte
Cent grammes de moutarde verte contiennent environ 384 mg de potassium, ainsi que d'importantes quantités de magnésium et de calcium. Ces trois minéraux contribuent à réguler les contractions du muscle cardiaque et à stabiliser la pression artérielle. Une étude publiée dans la revue Nutrients indique qu'une alimentation riche en potassium, provenant notamment de légumes verts comme la moutarde verte, favorise l'élimination du sodium par l'urine, réduisant ainsi la pression artérielle.
Les feuilles de moutarde contiennent également de nombreux composés végétaux anti-inflammatoires et antioxydants, tels que les flavonoïdes et les glucosinolates. Ces substances contribuent à prévenir les dommages aux cellules endothéliales, qui tapissent l'intérieur des vaisseaux sanguins et sont essentielles au maintien de leur élasticité.
De plus, les feuilles de moutarde sont riches en vitamines K et C, qui contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à réduire le risque d'athérosclérose, l'une des principales causes d'hypertension artérielle.
feuilles de betterave
Si la betterave est reconnue pour améliorer la circulation sanguine, ses feuilles sont encore plus efficaces pour faire baisser naturellement la tension artérielle. 100 grammes de feuilles de betterave contiennent 762 mg de potassium et une grande quantité de nitrates naturels. Ces nitrates, une fois ingérés, se transforment en oxyde nitrique, une substance qui contribue à dilater les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation.
Artichaut
L'artichaut est classé parmi les légumes car, comme les autres légumes, les jeunes artichauts sont utilisés pour préparer des plats, les faire bouillir et en faire des soupes. Cependant, grâce à leur richesse en antioxydants et en composés nutritionnels, ils sont également utilisés comme herbes aromatiques.
L'artichaut est l'un des végétaux les plus riches en potassium, avec 370 mg de potassium pour 100 grammes. Outre le potassium, il contient également de la cynarine et de la lutéoline, deux flavonoïdes qui stimulent la synthèse d'oxyde nitrique, contribuant ainsi à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser naturellement la tension artérielle, selon le site Eating Well .
Source : https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm
Comment (0)