Types de poissons bons pour la santé cardiovasculaire.

Le poisson est riche en nutriments essentiels, notamment en acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation et sont indispensables au bon fonctionnement du système vasculaire et à la régulation de la pression artérielle. Cependant, la teneur en oméga-3 varie d'un poisson à l'autre.

Pour avoir un cœur en meilleure santé, il est conseillé de consommer régulièrement les types de poissons suivants :

Saumon

Le saumon est l'un des poissons gras les plus riches en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA). Ces deux acides gras oméga-3 sont scientifiquement reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Ils contribuent à réduire le taux de triglycérides dans le sang, à augmenter le « bon » cholestérol HDL, à diminuer la formation de caillots sanguins et à ralentir l'accumulation de plaques d'athérosclérose, selon le site web de santé américain Healthline .

Consommer régulièrement du saumon contribue à réduire le risque de maladies cardiaques - PHOTO : IA

De plus, l'inflammation chronique contribue aux maladies cardiaques. Les oméga-3 contenus dans le saumon peuvent réduire l'inflammation et améliorer la souplesse des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à faire baisser légèrement la tension artérielle.

Maquereau

Tout comme le saumon, le maquereau est riche en EPA et DHA. Des études montrent que la consommation régulière de maquereau réduit le risque de maladie coronarienne, d'accident vasculaire cérébral et de décès d'origine cardiaque.

Il est important de noter que le maquereau peut contenir du mercure. Les plus gros spécimens ont tendance à en présenter des taux plus élevés. C'est pourquoi les experts recommandent de consommer du maquereau de petite taille, pêché dans des eaux propres, et ce, avec modération.

Sardines

Les sardines sont généralement de petits poissons situés plus bas dans la chaîne alimentaire, ce qui explique qu'elles accumulent moins de mercure que les poissons plus gros. Outre les oméga-3, elles fournissent également de la vitamine D, de la vitamine B12, du sélénium, du magnésium (contribuant à la santé cardiovasculaire) et même du calcium si l'on consomme les arêtes.

De nombreuses études ont démontré que les sardines peuvent contribuer à réduire le taux de triglycérides, à atténuer l'inflammation légère et à améliorer la fonction vasculaire. On trouve généralement des sardines fraîches ou en conserve. Dans le cas des sardines en conserve, il est important de vérifier la teneur en sel afin d'éviter tout effet néfaste sur la tension artérielle.

Thon

Certaines variétés de thon sont riches en EPA et DHA, qui contribuent à réduire l'inflammation et à améliorer le profil lipidique sanguin. Une étude publiée dans les revues de l'AHA montre que la consommation de thon aide à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique.

Cependant, selon Healthline , le thon est un gros poisson et peut contenir des niveaux de mercure plus élevés, surtout les plus âgés.

Source : https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm