Types de poissons bons pour le cœur

Le poisson est riche en nutriments essentiels, notamment en acides gras oméga-3, aux propriétés anti-inflammatoires et essentiels au bon fonctionnement des vaisseaux sanguins et à la tension artérielle. Cependant, tous les poissons ne se valent pas en termes de teneur en oméga-3.

Pour avoir un cœur en meilleure santé, il est conseillé de consommer régulièrement les types de poissons suivants :

Saumon

Le saumon est un poisson gras particulièrement riche en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA). Ces deux acides gras oméga-3 sont reconnus scientifiquement pour leurs bienfaits sur le cœur. Ils contribuent à réduire le taux de triglycérides sanguins, à augmenter le « bon » cholestérol HDL, à diminuer la coagulation sanguine et à ralentir la formation de plaques d'athérosclérose, selon le site web américain Healthline .

Consommer régulièrement du saumon contribue à réduire le risque de maladies cardiaques - PHOTO : IA

De plus, l'inflammation chronique contribue aux maladies cardiaques. Les oméga-3 contenus dans le saumon ont la capacité de réduire l'inflammation et d'améliorer la souplesse des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à faire baisser légèrement la tension artérielle.

Maquereau

Tout comme le saumon, le maquereau est riche en EPA et DHA. Des études montrent que sa consommation régulière réduit le risque de maladie coronarienne, d'accident vasculaire cérébral et de décès d'origine cardiaque.

Il est important de noter que le thon peut contenir du mercure. Les gros thons ont tendance à en contenir davantage ; les experts recommandent donc de privilégier les petits thons pêchés dans des eaux propres et d’en consommer avec modération.

Sardines

Les sardines sont généralement de petits poissons, situés plus bas dans la chaîne alimentaire, et accumulent donc moins de mercure que les poissons plus gros. Outre les oméga-3, les sardines apportent également des vitamines D et B12, bénéfiques pour le cœur, ainsi que du sélénium, du magnésium et du calcium, si elles sont consommées avec leurs arêtes.

De nombreuses études ont démontré que les sardines peuvent réduire le taux de triglycérides, atténuer l'inflammation légère et améliorer la fonction vasculaire. On les trouve généralement fraîches ou en conserve. Dans le cas des sardines en conserve, il est important de faire attention à la teneur en sel afin d'éviter tout impact négatif sur la tension artérielle.

Thon

Certaines variétés de thon sont riches en EPA et DHA, qui contribuent à réduire l'inflammation et à améliorer le profil lipidique sanguin. Des recherches publiées dans les revues de l'AHA montrent que la consommation de thon diminue le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique.

Cependant, le thon est un gros poisson et peut contenir plus de mercure, surtout les poissons plus âgés, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm