5 spécialités délicieuses et célèbres de Hai Phong, que les visiteurs peuvent manger et acheter en cadeau

Nouilles de riz au crabe

Lorsque l'on évoque les spécialités de Hai Phong , on ne peut manquer de mentionner le célèbre plat de nouilles au crabe, apprécié aussi bien des locaux que des touristes du monde entier. En particulier, les nouilles de riz à base de crabe plutôt que de crabe des champs sont plus populaires en raison de leur bouillon sucré et riche.

Les principaux ingrédients du plat de nouilles au crabe sont les nouilles de riz rouge et le crabe, comme son nom l'indique. De plus, une portion complète comprend également de nombreuses « garnitures » telles que de la viande de crevettes-mantes, des feuilles de bétel grillées, des crevettes, des galettes de poisson, etc., servies avec des légumes crus et des bâtonnets de pâte frits moelleux. En particulier, le bouillon à base de crabe a un goût sucré et un arôme parfumé, attirant facilement même les convives les plus exigeants.

En venant à Hai Phong, selon leurs préférences et leurs goûts, les visiteurs peuvent choisir de manger des nouilles au crabe ou des crabes des champs. Chaque portion de soupe de nouilles au crabe coûte à partir de 50 000 VND, ce qui suffit pour que les convives soient rassasiés et savourent pleinement le goût de la mer (Photo : TV).

En venant à Hai Phong, les visiteurs peuvent déguster des nouilles de riz au crabe dans certaines adresses populaires telles que les nouilles de riz au crabe au 195 Cau Dat, les nouilles de riz au crabe Co Yen, les nouilles de riz au crabe 16 Phan Chu Trinh, les nouilles de riz au crabe 46 Lach Tray...

Soupe de nouilles au poisson épicée

En tant que l'un des plats introduits sur la carte culinaire de Hai Phong, la soupe de nouilles au poisson épicée attire les convives à tout moment de la journée. Lorsque la tendance des circuits gastronomiques a explosé, de nombreux touristes de Hanoi, Quang Ninh,... n'ont pas hésité à se rendre ici pour déguster le célèbre plat de nouilles de poisson épicées.

Un bol complet de soupe de nouilles de poisson épicée est servi avec près de dix ingrédients tels que du poisson frit, de l'estomac de poisson, divers gâteaux de poisson, de la vessie natatoire de poisson, des intestins de poisson,... et impressionne par son bouillon sucré et clair.

Une portion régulière de soupe de nouilles au poisson épicée coûte 35 000 VND, tandis qu'une portion spéciale avec toutes les garnitures coûte 50 000 VND (Photo : TV).

À Hai Phong, les visiteurs peuvent trouver et déguster une authentique soupe de nouilles de poisson épicée à certaines adresses telles que la soupe de nouilles de poisson épicée Thang To, la soupe de nouilles de poisson épicée Mien Duyen Hai, la soupe de nouilles de poisson épicée 66 Le Loi, la soupe de nouilles de poisson 153 Le Lai,...

Pain épicé

L'une des spécialités « délicieuses, nutritives et bon marché » que les convives se disent qu'ils doivent absolument déguster ou acheter en cadeau lorsqu'ils viennent à Hai Phong est le pain épicé. Ce petit pain n'a que la taille de deux doigts, mesure environ 20 cm de long et possède une croûte croustillante et une garniture de pâté moelleuse et grasse dont quiconque le mange une fois se souviendra pour toujours.

En particulier, le pain épicé de Hai Phong attire également les clients avec sa sauce chili spéciale avec un nom et une saveur très uniques - chi chuong.

Les bâtonnets de pain sont une délicieuse collation rustique qui ne coûte que 2 500 à 3 000 VND chacun et sont souvent achetés en grande quantité par les touristes comme cadeaux (Photo : TV).

Certaines adresses familières spécialisées dans la vente de pain épicé qui sont recherchées par de nombreux touristes à Hai Phong sont le pain épicé au 39 Dinh Tien Hoang, le pain épicé à Khanh Nap, le pain épicé à Ong Cuong, le pain épicé à Ba Gia, etc.

Rouleaux de printemps au crabe

Contrairement aux autres rouleaux de printemps traditionnels, les rouleaux de printemps au crabe de Hai Phong sont de taille énorme et sont enveloppés dans une forme carrée unique. C'est pourquoi ce plat est également appelé rouleaux de printemps au crabe, rouleaux de printemps carrés ou rouleaux de printemps aux fruits de mer.

La caractéristique des rouleaux de printemps au crabe de Hai Phong est leur forme carrée comme le banh chung, symbolisant le ciel et la terre (Photo : Quynh Quat, Vua Cua).

Les rouleaux de printemps au crabe ont une croûte croustillante et une garniture, un mélange d'ingrédients typiques tels que des œufs de poule, de la viande maigre hachée, des crevettes, du crabe, des crevettes mantes, des champignons shiitake, des champignons oreilles de bois et quelques autres légumes et fruits.

Les rouleaux de printemps au crabe sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés chauds, avec une sauce chili à l'ail aigre-douce et des herbes. Le plat a un goût riche et sucré et est très délicieux lorsqu'il est mangé avec des nouilles. Le prix de chaque rouleau de printemps au crabe varie entre 60 000 et 80 000 VND.

Délicieux porridge

Bien qu'il ne soit pas fabriqué à partir de fruits de mer, mais uniquement composé d'ingrédients rustiques tels que du riz, des épinards en purée, des haricots verts, etc., le porridge khoai reste l'un des plats populaires que les touristes à Hai Phong doivent absolument apprécier.

Bouillie de Hai Phong (Photo : Hai Anh).

Ce porridge n'est généralement vendu que l'après-midi et la destination la plus populaire pour les convives est le vendeur ambulant du 63 Cho Con. Chaque portion de porridge ne coûte que 15 000 VND, y compris un porridge vert attrayant à base d'épinards Malabar en purée, servi avec de la purée de haricots mungo et des oignons frits.

La bouillie est onctueuse, riche en saveur d'os cuits, mélangée au goût riche et gras des haricots verts et à l'odeur parfumée des oignons frits dorés, attirant les convives des personnes âgées aux enfants.

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