5 plats de petit-déjeuner pour aider à nettoyer le foie et à réduire les enzymes hépatiques

Un taux élevé d'enzymes hépatiques est souvent un signe avant-coureur de dommages ou de surcharge hépatique. Un moyen important de favoriser la récupération du foie est d'adapter son alimentation, notamment le petit-déjeuner.

Lorsque les enzymes hépatiques augmentent, l'organisme se fatigue, perd l'appétit et développe une jaunisse, parfois sans symptômes apparents. Mais à long terme, cette affection augmente le risque d'hépatite, de stéatose hépatique ou de cirrhose, selon le site web santé Eating Well (États-Unis).

Les flocons d’avoine, les œufs durs et l’avocat constituent une combinaison saine pour le petit-déjeuner.

ILLUSTRATION : IA

Des recherches scientifiques ont montré que certains aliments sont riches en composés hépatoprotecteurs qui contribuent à éliminer les toxines, à réduire l'inflammation et à diminuer les enzymes hépatiques. Parmi ceux-ci, on trouve :

Délicieuse papaye pour un petit-déjeuner nutritif et agréable pour votre santé

Non seulement la papaye est facile à digérer, mais elle contient également de la papaïne, une enzyme qui facilite la digestion des protéines et réduit la charge hépatique. Une étude publiée dans la revue Food Chemistry a révélé que l'extrait de papaye possède une forte activité antioxydante, contribuant ainsi à réduire l'inflammation hépatique.

Ajouter une assiette de papaye mûre au petit-déjeuner ou la combiner avec du yaourt allégé aide le foie à fonctionner plus doucement.

Œufs durs

Les œufs fournissent des protéines de haute qualité et de la choline, un nutriment nécessaire à l'élimination des graisses du foie. En effet, une carence en choline peut entraîner une stéatose hépatique. et une augmentation des enzymes hépatiques.

Cependant, les personnes ayant un taux élevé d'enzymes hépatiques devraient privilégier les œufs durs aux œufs au plat. Il est recommandé de ne consommer que 3 à 4 œufs par semaine pour éviter une augmentation du cholestérol sanguin.

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Légumes verts

Les légumes verts comme les épinards, le chou frisé ou la laitue sont riches en chlorophylle, en vitamine C et en antioxydants. Une consommation régulière de légumes verts réduit l'accumulation de graisse dans le foie et améliore les enzymes hépatiques chez les personnes atteintes de stéatose hépatique. Pour améliorer la santé de leur foie, on peut consommer des légumes verts bouillis ou des smoothies verts au petit-déjeuner.

Avocat

L'avocat est une riche source de glutathion, l'un des antioxydants les plus puissants, qui aide le foie à neutraliser les toxines. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que l'extrait d'avocat protégeait le foie des dommages chimiques.

Gruau

L'avoine contient beaucoup de fibres solubles, notamment du bêta-glucane, qui contribue à réguler la glycémie, à réduire le cholestérol et à améliorer la fonction hépatique. Le bêta-glucane a notamment la capacité de réduire le stress oxydatif et l'inflammation du foie, contribuant ainsi à améliorer les enzymes hépatiques.

Pour avoir suffisamment de nutriments et être bon pour le foie, le petit-déjeuner peut combiner complètement les flocons d'avoine avec les plats ci-dessus tels que la papaye, les œufs durs, les légumes verts ou l'avocat, selon Eating Well.

Source : https://thanhnien.vn/5-mon-an-sang-giup-lam-sach-gan-va-ha-men-gan-185250927184419883.htm