Cinq jours au Cambodge : les touristes vietnamiens sont fascinés par ce « patrimoine mondial » et dégustent des spécialités à partir de 30 000 bahts.

Non seulement cette touriste venue d'Hanoï était émerveillée par la beauté du « plus grand complexe architectural religieux au monde », mais elle était également séduite par la diversité de la cuisine, avec ses nombreuses spécialités uniques et délicieuses à des prix abordables.

Mme Pham Thi Thuy Trang (Hanoï) et une amie ont fait un voyage de 5 jours et 4 nuits au Cambodge à l'occasion de la fête nationale, le 2 septembre.

Lors de ce voyage, outre la visite d'Angkor, le plus grand complexe architectural religieux au monde , Mme Trang a également consacré du temps à découvrir la cuisine locale.

Mme Trang s'est rendue au Cambodge pendant 5 jours afin d'avoir plus de temps pour découvrir le pays.

Le complexe d'Angkor a été reconnu par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial en 1992 ; il est situé à environ 6 km au nord de la ville de Siem Reap.

Selon l'UNESCO, le complexe d'Angkor est l'un des sites archéologiques les plus importants d'Asie du Sud-Est. D'une superficie d'environ 400 kilomètres carrés, il comprend la forêt et le parc archéologique d'Angkor. Ce site abrite de nombreux vestiges de l'empire khmer, qui a existé du IXe au XVe siècle.

Mme Trang a déclaré qu'il existe 3 types de billets pour visiter le complexe d'Angkor, à savoir : le billet journalier coûte 37 USD par personne (environ 970 000 VND, valable 24 heures à compter de l'achat) ; le billet de 3 jours coûte 62 USD (plus de 1,6 million de VND, valable 7 jours à compter de l'achat) et le billet de 7 jours coûte 72 USD (environ 1,9 million de VND, valable 1 mois à compter de l'achat).

D'après son expérience, les visiteurs devraient acheter un billet de 3 jours pour avoir suffisamment de temps pour visiter et explorer ce projet.

Une touriste vietnamienne est extrêmement impressionnée par la beauté du complexe d'Angkor.

« Bien que j’aie beaucoup appris sur le complexe d’Angkor auparavant, lorsque je suis arrivé et que j’en ai fait l’expérience directe, j’ai été véritablement subjugué par la beauté de cette structure. »

« L’art de la sculpture ici est presque parfait, extrêmement méticuleux et sophistiqué », a déclaré Mme Trang.

Outre Angkor Wat, Trang et ses amis ont également visité d'autres attractions touristiques telles que le temple Ta Prohm, le temple Baphuon, le temple Phnom Bakheng, le temple Bayon et certaines portes d'Angkor Thom.

La gastronomie est également un point fort du voyage à la découverte du Cambodge, ce qui enthousiasme Mme Trang.

Durant son séjour de cinq jours, elle a eu l'occasion de déguster de nombreux plats populaires tels que le hu tieu, le riz cassé, le bœuf sauté, le porridge de poulet, la salade tomyam...

Quelques spécialités que Mme Trang a appréciées au Cambodge

Parmi eux, on trouve des plats considérés comme des spécialités uniques, imprégnés de culture cambodgienne, tels que : l’Amok – l’un des plats les plus célèbres, généralement préparé avec du lait de coco, de la poudre de curry kroeung et du poisson, des escargots ou du poulet, ou encore des plats végétariens ; le Nom bank chok – (également connu sous le nom de « nouilles khmères ») composé de nouilles de riz, d’une sauce au curry vert à base de poisson, de citronnelle, de gingembre, de curcuma et d’ail, agrémentée de concombre, de fleur de bananier, de gombo et de légumes locaux coupés en tranches.

Hay prahok ktis - poisson fermenté cuit avec du lait de coco, du sucre de palme et du porc haché, servi avec du riz et des légumes bouillis ou des concombres tranchés ; Bai sach chrouk - riz blanc servi avec du porc grillé finement tranché, mariné au sucre de palme et à la sauce poisson, puis grillé au charbon de bois, servi avec des concombres marinés, des radis et des oignons hachés.

Porc grillé mariné aux épices et au prahok - un mélange de poisson fermenté et salé (semblable au mam bo hoc au Vietnam)

Poisson grillé avec crabe à trois faces et sel de tamarin

Une touriste originaire d'Hanoï a constaté que la cuisine cambodgienne présentait de nombreuses similitudes avec la cuisine vietnamienne occidentale, toutes deux étant préparées à partir d'ingrédients familiers tels que le poulet, le poisson de rivière, le bœuf et les légumes locaux.

Les prix des aliments dans ce pays sont également assez bas, seulement environ 30 000 à 50 000 VND par plat.

Les touristes féminines séjournant à Hanoï privilégient les restaurants locaux fréquentés par de nombreux habitants.

« Je trouve que la nourriture ici n'est pas très différente de la cuisine vietnamienne, tant au niveau du goût que des ingrédients. Quiconque a déjà visité An Giang ou certaines provinces voisines constatera que la cuisine des deux régions est assez similaire », a ajouté Trang.

Elle suggère également que, pour s'imprégner au mieux de la cuisine locale, les visiteurs devraient privilégier les restaurants fréquentés par les habitants. Ces établissements proposent souvent une cuisine traditionnelle, préservant ainsi les saveurs authentiques et offrant aux convives une expérience plus immersive.

Quant aux restaurants très recommandés et bien notés sur Google Maps, qui attirent de nombreux touristes, la nourriture privilégie souvent l'apparence et les plats sont adaptés aux goûts des étrangers.

Un repas dans un bon restaurant près de l'hôtel ne coûte qu'environ 26 USD (plus de 680 000 VND), comprenant 3 à 4 plats servis en portions complètes.

« Les deux premiers jours, j'ai visité des restaurants populaires ; l'endroit était agréable, mais la nourriture n'avait rien d'exceptionnel. »

Pendant les trois jours suivants, j'ai cherché des restaurants fréquentés par une clientèle locale importante. Heureusement, j'ai été satisfaite de chaque restaurant ; la nourriture était à mon goût et correspondait à mes préférences », a déclaré Trang.

Photo : Pham Thi Thuy Trang

Plat familier des habitants de Quang Ninh depuis de nombreuses années, les vermicelles aux crevettes ont non seulement une saveur délicieuse et unique, mais impressionnent également par leur prix assez bas, à partir de seulement 20 000 VND/bol.

Source : https://vietnamnet.vn/5-ngay-o-campuchia-khach-viet-me-man-di-san-the-gioi-an-dac-san-tu-30-nghin-2445333.html